सर्दियों में वजन घटाने के लिए खाएं बाजरे का हलवा, जानें फायदे और रेसिपी

नए साल के साथ उत्तर भारत में ठंड का कहर जारी है, इस मौसम में जरा सी लापरवाही सेहत पर भारी पड़ सकती है। ठंड के मौसम में कई लोगों का वजन बढ़ जाता है और शरीर की इम्यूनिटी कमजोर होने लगती है। ऐसे में सेहतमंद रहने और बीमारियों से बचने के लिए आपको डाइट में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जो आपके वजन को कंट्रोल में रखें और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करें। कड़ाके की ठंड के मौसम में बाजरे का सेवन आपके शरीर को गर्म रखेगा और वजन कंट्रोल करने में मदद करेगा। इस लेख में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) से जानेंगे बाजरे का हलवा खाने के फायदे और इसे बनाने की विधि क्या है।

सर्दियों में बाजरे का हलवा खाने के फायदे - Benefits Of Eating Bajra Halwa In Winter

1. बाजरा एक मोटा अनाज है, जिसमें फाइबर के साथ कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और प्रोटीन के साथ कई तरह के एंटीआक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। जो सर्दियों के मौसम में शरीर को हेल्दी रखने में मदद करते हैं। बाजरे के हलवे का सेवन करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बेहतर होती है।

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2. देसी घी में बने बाजरे के हलवे में हेल्दी फैट्स होते हैं जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल करने में मददगार साबित होते हैं। बाजरे के सेवन से शरीर में ब्लड प्रेशर भी नियंत्रित रह सकता है।

3. कड़ाके की ठंड के मौसम में बाजरे का गर्मागर्म हलवा आपके शरीर को अंदर से गर्म रखेगा, जिससे सर्दी-जुकाम जैसी समस्याएं कम हो सकती हैं।

4. बाजरे के हलवे में फाइबर की मात्रा अच्छी होती है, जिससे पाचन तंत्र बेहतर तरीके से काम करता है। बाजरे का हलवा खाने से कब्ज और एसिडिटी की समस्या कम होती है। इसके साथ ही वजन कम करने में भी बाजरे का हलवा मदद कर सकता है।

5. बाजरे में कैल्शियम की मात्रा भी अच्छी होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। ठंड के मौसम में बाजरे का हलवा खाने से जोड़ों में दर्द की समस्या भी कम हो सकती है।

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बाजरे का हलवा बनाने की रेसिपी - Bajra Halwa Recipe In Hindi

सर्दियों में बाजरे का हलवा बनाने के लिए 1 कप बाजरा आटा, मीठा करने के लिए गुड़, 1/4 कप घी, 5-6 किशमिश, 4 काजू, 4 बादाम और आधी छोटी चम्मच इलायची पाउडर चाहिए होगा। 

1. बाजरे का हलवा बनने के लिए सबसे पहले लोहे की कढ़ाही में घी डालकर बाजरे के आटे को धीमी आंच पर भूनें।
2. बाजरे के आटे को चलाते हुए तब तक भूनें जब तक कि इसमें से खुशबू न आने लगे।
3. इसके बाद इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर एक बार चलाएं और फिर पानी और गुड़ मिला दें।
4. बाजरे के हलवे को लगातार चलाते रहें ताकि ये कढ़ाही के तले में चिपके नहीं।
5. आखिर में हलवे पर इलायची पाउडर डालकर सर्व करें। 

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