बारिश का मौसम केवल चाय-पकौड़े, गर्म कॉफी और ठंडी हवाओं का आनंद ही नहीं लाता, बल्कि यह मौसम हमारे स्वास्थ्य और रसोई की साफ-सफाई को लेकर अतिरिक्त सावधानी भी मांगता है। अक्सर हम फ्रिज को सिर्फ एक ऐसी मशीन मान लेते हैं जो खाना ठंडा रखने का काम करती है, लेकिन हम यह भूल जाते हैं कि अगर इसकी अंदरूनी सफाई समय पर न की जाए, तो यह बीमारियों का घर बन सकता है। लखनऊ के वेलनेस डाइट क्लीनिक की डाइटिशियन डॉ स्मिता सिंह ने बताया कि मॉनसून के दौरान वातावरण में मौजूद नमी सिर्फ दीवारों या कपड़ों तक सीमित नहीं रहती, बल्कि फ्रिज के अंदर भी जमा होकर बैक्टीरिया और फंगस के लिए अनुकूल वातावरण बना देती है। इसका नतीजा यह होता है कि खाने-पीने की चीजें जल्दी खराब होती हैं और फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याएं जन्म लेती हैं। इसी गंभीरता को समझते हुए FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण) ने हाल ही में चेतावनी जारी की है कि मानसून के दौरान हर 15 दिन में फ्रिज की अंदर से अच्छे से सफाई करना बेहद जरूरी है। यह आदत न केवल आपके परिवार को इंफेक्शन से बचाएगी, बल्कि खाने की गुणवत्ता, स्वाद और पोषण को भी बरकरार रखेगी।
मॉनसून में इंफेक्शन का खतरा क्यों बढ़ जाता है?- Why Does Risk of Infection Rise in Monsoon
मॉनसून के दौरान हवा में मौजूद ज्यादा नमी घर के हर कोने में फंगस और बैक्टीरिया के पनपने का वातावरण तैयार करती है। फ्रिज के अंदर भी यही नमी जमा हो जाती है, जिससे खाने की चीजें जल्दी खराब हो जाती हैं। गंदे फ्रिज में रखा खाना, इंफेक्शन का घर बन सकता है, जिससे पेट दर्द, उल्टी, दस्त और फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याएं हो सकती हैं। खासकर बच्चों, बुजुर्गों और कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों के लिए ये इंफेक्शन ज्यादा खतरनाक साबित हो सकते हैं।
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फ्रिज की सफाई जरूरी क्यों है?- Why Is Fridge Cleaning Important
फ्रिज खाने को लंबे समय तक सुरक्षित रखने में मदद करता है, लेकिन अगर उसकी सफाई न की जाए, तो वही फ्रिज बीमारियों का कारण बन सकता है। खाने से गिरा हुआ तरल, पुराने फलों या सब्जियों के कण और जमे हुए बर्फ के टुकड़े अंदर बैक्टीरिया को जन्म देते हैं। नमी और गंदगी मिलकर फ्रिज को इंफेक्शन का केंद्र बना देते हैं। इसीलिए नियमित सफाई जरूरी है, ताकि फ्रिज में रखा हर भोजन सुरक्षित और ताजा रहे।
कब और कितनी बार करनी चाहिए फ्रिज की सफाई?- How Often Should You Clean Fridge
एफएसएसएआई (FSSAI) ने अपनी गाइडलाइंस में स्पष्ट किया है कि हर 15 दिन में एक बार फ्रिज की अच्छी तरह सफाई और डिफ्रॉस्टिंग करनी चाहिए। 2 हफ्ते के अंतराल पर की गई सफाई से अंदर जमा नमी, बर्फ और बैक्टीरिया के स्रोत खत्म हो जाते हैं। नियमित सफाई न केवल बीमारियों से बचाव करती है बल्कि फ्रिज की कूलिंग क्षमता भी बेहतर बनाती है।
गंदे फ्रिज से फैल सकती हैं ये बीमारियां- Dirty Fridge Can Cause These Diseases
1. फूड पॉइजनिंग- Food Poisoning
बासी या संक्रमित खाने से पेट में मरोड़, उल्टी और दस्त हो सकते हैं।
2. साल्मोनेला इंफेक्शन- Salmonella Infection
साल्मोनेला, दूषित अंडे, मांस या डेयरी उत्पाद से होने वाला इंफेक्शन है, जिससे बुखार, पेट दर्द और दस्त की समस्या हो सकती है।
3. लिस्टीरियोसिस- Listeriosis
यह बैक्टीरिया ठंडे वातावरण में भी जिंदा रह सकता है और गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए खतरनाक हो सकता है।
4. ई. कोलाई इंफेक्शन- E. Coli Infection
कच्ची सब्जियों या गंदे फ्रिज में रखे अधपके भोजन से फैलने वाला ई. कोलाई इंफेक्शन, जिससे गंभीर पेट दर्द और डायरिया हो सकता है।
5. मोल्ड एलर्जी और सांस की समस्याएं- Mold Allergy & Respiratory Issues
फ्रिज में फंगस और मोल्ड जमने से एलर्जी, छींक, खांसी और अस्थमा जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
6. हाइपोटेंशन और कमजोरी- Hypotension and Weakness
बार-बार दूषित खाना खाने से शरीर में कमजोरी, चक्कर और ब्लड प्रेशर कम होने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
7. त्वचा पर रैशेज और इंफेक्शन- Skin Allergies or Rashes
दूषित खाने से शरीर पर रैशेज या एलर्जिक रिएक्शन हो सकते हैं।
मॉनसून में थोड़ी सी लापरवाही भी सेहत के लिए भारी पड़ सकती है। इसलिए FSSAI की सलाह को गंभीरता से लें और अपने फ्रिज को साफ-सुथरा रखें।
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FAQ
फ्रिज में कौन से बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं?
फ्रिज की नमी और गंदगी में लिस्टीरियोसिस, साल्मोनेला और ई. कोलाई जैसे बैक्टीरिया पनप सकते हैं, जो फूड पॉइजनिंग जैसी बीमारियों का कारण बनते हैं।क्या फ्रिज आपको बीमार कर सकता है?
अगर फ्रिज समय पर साफ न किया जाए या खराब खाना रखा जाए, तो बैक्टीरिया फैल सकते हैं, जिससे दस्त, उल्टी, पेट दर्द और स्किन इंफेक्शन हो सकते हैं।फ्रिज का ठंडा पानी पीने से कौन सी बीमारी होती है?
बहुत ठंडा पानी पीने से गले में सूजन, खराश, टॉन्सिल्स और सर्दी-जुकाम हो सकता है, खासकर जब शरीर गर्म हो और अचानक से ठंडा पानी पिया जाए, तो यह समस्या बढ़ सकती है।