अक्सर लोगों को हेल्दी सीड्स में से एक चिया सीड्स को खाने की सलाह दी जाती है। इनमें हेल्दी फैट्स के साथ फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन्स जैसे बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। लेकिन, चिया सीड्स को गलत तरीके यानी कच्चा खाने से, ये स्वास्थ्य से जुड़ी गंभीर परेशानियों का कारण बन सकते हैं। ऐसे में आइए जयपुर में स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डायटिशियन एवं न्यूट्रिशियनिस्ट अर्चना जैन से जानें चिया सीड्स को कच्चा खाने के क्या परेशानियां हो सकती हैं? और इनको खाने का सही तरीका क्या है?
कच्चे चिया सीड्स खाने के नुकसान - Disadvantages Of Eating Raw Chia Seeds In Hindi
कब्ज की समस्याएं
कच्चे चिया सीड्स में बहुत भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। ऐसे में इनको कच्चा और अधिक मात्रा में खाने से लोगों को कब्ज की समस्या हो सकती है, जिसके कारण लोगों को कई बार पेट में दर्द की समस्या भी हो सकती है।
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पानी की कमी
कच्चे चिया सीड्स पानी का अवशोषण करते हैं, जिसके कारण लोगों को शरीर में पानी की कमी यानी डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है। ऐसे में कच्चे चिया सीड्स खाने से बचें और अगर कच्चे चिया सीड्स खाएं है, तो अधिक पानी पिएं। इससे शरीर में पानी की कमी से बचा जा सकता है।
गले में अटकने की समस्या
कच्चे चिया सीड्स का आकार छोटा होता है। ऐसे में इनको सही तरीके से चबाकर न खाने से लोगों को इनके गले में अटकने की समस्या हो सकती है। ऐसे में इनको खाते समय सावधानी बरतना जरूरी है, इनको कच्चा खाने से बचना चाहिए।
गैस और ब्लोटिंग की समस्या
चिया सीड्स में भरपूर मात्रा में फाइबर और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो पाचन के लिए फायदेमंद है, लेकिन चिया सीड्स को कच्चा खाने से फायदे के बजाए नुकसान भी हो सकते हैं। इनको कच्चा खाने से लोगों को पेट फूलने यानी ब्लोटिंग और गैस जैसा महसूस हो सकता है।
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बेचैनी होना
कई बार कच्चे चिया सीड्स को खाने से लोगों को बेचैनी महसूस होना और जी मिचलाने जैसी समस्या हो सकती है। ऐसे में कच्चे चिया सीड्स को खाने से बचें।
एलर्जी की समस्या
चिया सीड्स से किसी भी तरह की एलर्जी होने पर इनके सेवन से बचना चाहिए। ऐसे में इनको कच्चा खाने से खुजली, रैशेज और सांस लेने में परेशानी जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में इनके सेवन से बचें।
कैसे खाएं चिया सीड्स? - How And How Much Chia Seeds To Eat In Hindi
चिया सीड्स को रातभर या आधे घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें, इसके बाद इनको खाएं। इसके अलावा, इनको पुडिंग या दलिया में डालकर इनका सेवन करें। ध्यान रहे 1 दिन में 1-2 छोटी चम्मच चिया सीड्स को खाया जा सकता है।
चिया सीड्स को पानी में भिगोकर खाने से पाचन को दुरुस्त रखने और स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है।
निष्कर्ष
चिया सीड्स में बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। लेकिन इनको कच्चा खाने से स्वास्थ्य से जुड़ी समस्या हो सकती है। ऐसे में इनको कच्चा खाने के बजाएं पानी में भिगोकर खाना फायदेमंद है।
ध्यान रहे इनका सेवन सीमित मात्रा में करें। इसके अलावा, इनसे किसी भी तरह की एलर्जी होने या कोई समस्या महसूस होने पर इनके सेवन से बचना चाहिए। इनके अलावा, अगर आप दवाइयां ले रहें हैं, तो चिया सीड्स का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
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