क्या कॉफी पीने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ता है? डॉक्टर से जानें

कई लोगों के दिन की शुरुआत ही एक कप कॉफी के साथ होती है। बिना कॉफी पिएं कुछ लोगों के दिन की शुरुआत ही नहीं होती है। इसलिए, अगर वे अपनी सुबह की पहली कॉफी मिस कर दें तो सारा दिन उनके सिर में दर्द या मूड स्विंग की समस्या होने लगती है। कॉफी पीने देर रात काम करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। लेकिन, डायबिटीज से पीड़ित लोगों को अपनी डाइट में कॉफी शामिल करने से पहले कई बार सोचना पड़ता है। दरअसल, ब्लड शुगर स्पाइक और कॉफी को लेकर लोगों के मन में कई तरह की कंफ्यूजन बनी रहती है। ऐसे में आइए पुणे के पिंपरी के डॉ. डी.वाई. पाटिल मेडिकल कॉलेज हॉस्पिटल एंड रिसर्च सेंटर की प्रभारी पोषण एवं आहार विज्ञान विभाग की ज्ञानेश्वरी बर्वे से जानते हैं कि से जानते हैं कि क्या कॉफी पीने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ता है?

क्या कॉफी पीने से शुगर बढ़ती है? - Does Caffeine Raise Blood Sugar Levels in Hindi?

न्यूट्रिशनिस्ट ज्ञानेश्वरी बर्वे के अनुसार, "कैफीन शरीर के सेल्स में ग्लूकोज को जाने से बाधा डालने के लिए जाना जाता है। यह इंसुलिन की मौजूदगी में भी हो सकता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल में कुछ समय के लिए बढ़ोत्तरी हो सकती है" आगे जानकारी देते हुए न्यूट्रिशनिस्ट ज्ञानेश्वरी बर्वे ने बताया कि "कॉफी पीने के बाद हमें जो नशा महसूस होता है, वह एड्रेनालाईन के लेवल के बढ़ने के अलावा और कुछ नहीं है। यह लिवर में ग्लूकोज के प्रोडक्शन को एक्टिव करता है। इसके साथ ही, यह परिधीय टिशू में ग्लूकोज के अवशोषण में भी बाधा डालता है। कैफीन ग्लूकागन नामक हार्मोन के स्राव को भी बढ़ावा देता है, जो ब्लड शुगर के बढ़ने का कारण बनता है।"

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अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन की एक स्टडी के अनुसार, "4 हफ्ते तक ज्यादा मात्रा में कॉफी का सेवन करने से फास्टिंग इंसुलिन का स्तर बढ़ता है, जबकि ब्लड ग्लूकोज में कोई खास बदलाव नहीं देखा गया है। इंसुलिन के स्तर में वृद्धि लगभग इस बात का संकेत हो सकता है कि इंसुलिन सेंसिटिविटी में कमी आई है, यानी शरीर में इंसुलिन का असर कम हो गया है।"

कॉफी पीते समय डायबिटीक लोग किन बातों का ध्यान रखें?

कॉफी पीने के कारण ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए, उन्हें कॉफी पीने के दौरान इन बातों का ध्यान रखना जरूरी है-

• कॉफी पीने के 30 मिनट बाद अपना ब्लड शुगर लेवल चेक करें। अगर शुगर लेवल बढ़ा हुआ है तो कॉफी की मात्रा कम करें।
• कॉफी में सफेद चीनी या रिफाइंड शुगर डालने से बचें। इसके स्थान पर स्टीविया, मिश्री या दालचीनी जैसे नेचुरल विकल्प चुनें।
• दिन में एक या दो कप ब्लैक या कम दूद वाली कॉफी पीने की कोशिश करें और ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करने से बचें।
• खाना खाने के तुंरत बाद कॉफी पीने से ब्लड शुगर में तेजी से बढ़ोत्तरी हो सकती है। इसलिए, खाने के एक घंटे पहले या बाद में कॉफी पीने से बचें।
• कॉफी में भैंस के दूध की जगह टोन्ड या डबल टोन्ड दूध का इस्तेमाल करने की कोशिश करें, क्योंकि इसमें फैट और कैलोरी कम होती है, जिससे ग्लूकोज स्पाइक से बचा जा सकता है।

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निष्कर्ष

कॉफी का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए खतरनाक हो सकता है। इसलिए, उन्हें सीमित मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए या कॉफी पीने से बचना चाहिए।