सेहत के लिए फायदेमंद है सुपरफूड चिया सीड्स, जानें इसके फायदे, नुकसान और पोषक तत्व

Benefits of Chia Seeds in Hindi: डेली डाइट में न्यूट्रिशन पूरा होना बहुत जरूरी है। अगर आपकी डाइट में सभी पोषक तत्व मौजूद नहीं होंगे, तो इससे शरीर में बीमारियों का खतरा बढ़ने लगता है। ऐसे में डाइट एक्सपर्ट्स कुछ सुपरफूड्स डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं, जिनसे शरीर में कई पोषक तत्वों की कमी पूरी हो जाती है। इनमें चिया सीड्स का नाम भी शामिल है। चिया सीड्स को कई तरह से डाइट में शामिल किया जाता है। इसे पानी में भिगोकर सेवन करना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। चिया सीड्स का सेवन लोग स्मूदी, शेक, फ्रूट चाट, सलाद और पुडिंग सभी चीजों में करते हैं। क्या आप जानते हैं अगर आप 100 ग्राम चिया सीड्स का सेवन रोज करते हैं, तो इससे आपको कौन-से पोषक तत्व कितने मिलते हैं? इसके फायदे, नुकसान और पोषक तत्वों के बारे में जानने के लिए हमने नोएडा के सेक्टर 128 के मैक्स सुपर स्पेशलिटी हॉस्पिटल के हेड ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट डॉ करूणा चतुवर्दी से बात की। आइए लेख में एक्सपर्ट से जानें विस्तार से इस बारे में।

चिया सीड्स खाने के फायदे- Benefits of Chia Seeds

• चिया सीड्स पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट्स और ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में मौ जूद होते हैं।
• अगर आप रोज चिया सीड्स का सेवन करते हैं, तो इससे पाचन तंत्र भी दुरुस्त रहता है। इसमें सॉल्यूबल फाइबर अधिक मात्रा में होता है, जिससे बॉवेल मूवमेंट रेगुलर रहता है और गट हेल्थ इंप्रूव होती है।
• चिया सीड्स के सेवन से वेट लॉस में भी मदद मिलती है। इसमें प्रोटीन और फाइबर दोनों मौजूद होते हैं, जिससे काफी देर तक भूख नहीं लगती है और ओवरऑल कैलोरी इनटेक कम होता है।
• ब्लड शुगर को रेगुलेट रखने के लिए भी चिया सीड्स फायदेमंद है। इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल बैलेंस रहता है, जो डायबिटीज को मेंटेन रखने के लिए बहुत जरूरी है।
• चिया सीड्स का सेवन करना हार्ट हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड मौजूद होता है, जिससे बॉडी में इंफ्लेमेशन कम होती है। इससे ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल भी कंट्रोल रहता है, जो हार्ट हेल्थ के लिए जरूरी है।
• चिया सीड्स को हड्डियों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इसमें मौजूद न्यूट्रिएंट्स हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करते हैं। डेली डाइट में शामिल करने से स्किन और हेयर हेल्थ भी इंप्रूव होती है। बॉडी में एनर्जी बनाए रखने और मेटाबॉलिज्म बूस्ट करने करने के लिए भी चिया सीड्स फायदेमंद है।

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चिया सीड्स खाने के नुकसान- Side Effects of Chia Seeds

• अगर चिया सीड्स का सेवन ज्यादा किया जाए, तो इससे ब्लोटिंग, गैस और कब्ज जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
• जिन लोगों को सीड्स से एलर्जी है, उन्हें इसके सेवन से सूजन या एलर्जिक रिएक्शन हो सकता है। अगर इसे पर्याप्त पानी के साथ सेवन न किया जाए, तो इससे गले में खराश भी हो सकती है।
• चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड मौजूद होता है। ज्यादा सेवन से खून पतला होने का खतरा हो सकता है। फाइबर इनटेक बढ़ने के कारण चिया सीड्स डाइजेस्टिव इशुज की वजह बन सकता है।

चिया सीड्स के पोषक तत्व (100 ग्राम)- Nutritional Value of Chia Seeds

• कैलोरी- 486 kcal
• प्रोटीन- 16.5 ग्राम
• फैट्स-30.7 ग्राम
• ओमेगा 3- 17.8 ग्राम
• ओमेगा 6- 5.8 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट- 42.1 ग्राम
• फाइबर- 34.4 ग्राम
• शुगर- 0.9 ग्राम
• कैल्शियम- 631 एमजी
• मैग्नीशियम- 335 एमजी
• फॉसफोरस- 860 एमजी
• पोटेशियम- 407 ग्राम
• आयरन- 7.7 एमजी
• जिंक- 4.6 एमजी

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चिया सीड्स कैसे खाएं? How To Consume Chia Seeds

चिया सीड्स का सेवन पानी और दूध दोनों में किया जा सकता है। इस्तेमाल करने से करीब आधा घंटा पहले इसे पानी या दूध में 30 मिनट के लिए भिगोकर रख दें। इसे आप रातभर के लिए भी भिगोकर रख सकते हैं। इसे स्मूदीज, ओटमील, फ्रूट सेलेड और शेक किसी में भी सेवन किया जा सकता है। एक दिन में 2 चम्मच से ज्यादा मात्रा में सेवन न करें।