सेहतमंद रहने के लिए डाइट में शामिल करें खपली गेहूं, जानें इसके जबरदस्त फायदे

Benefits Of Khapli Wheat For Good Health: आपकी डाइट का असर आपके स्वास्थ्य पर पड़ता है। उत्तर भारत के अधिकतर घरों में आटे का उपयोग किया जाता है। सब्जियों के साथ रोटी खाने का प्रचलन सालों से चला आ रहा है। यहीं वजह है कि रोटियां हमारी थाली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मानी जाती है। यह फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को बढ़ावा देता है। लेकिन, आज के समय में डाइटिशियन गेहूं के ही एक प्रकार खपली को डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं। यहीं वजह  है कि खपली का गेंहू सामान्य गेहूं की तुलना में अधिक महंगा होता है। दिल्ली की एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डायटीशियन शिवाली गुप्ता के अनुसार खपली गेहूंं में कई तरह के पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं, जो आपके सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। आगे जानते हैं खपली गेंहू क्या होता है (what is khapli wheat) और इससे क्या फायदे मिलते हैं। 

खापली गेहूं क्या है? - What is Khapli Wheat In Hindi 

खपली गेहूं (khapli Wheat), सामान्य गेहूं की सबसे शुरुआती घरेलू प्रजातियों में से एक है। इसे एम्मर गेंहू के नाम से भी जाना जाता है। आधुनिक गेहूं की तुलना में खपली गेहूं की कटाई के दौरान इसमें छिलका बरकरार रखता है, जो इसकी लंबी शेल्फ लाइफ के लिए महत्पूर्ण होता है। खपली गेहूं में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स सहित आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह गेहूं की सामान्य किस्मों की तुलना में ज्यादा पौष्टिक और फायदेमंद माना जाता है। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इस वजह से इसे पचाना बेहद आसान होता है और यह ब्लड शुगर के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। 

खपली गेहूं के फायदे - Benefits Of Khapli Wheat For Good Health In Hindi 

पोषण से भरपूर 

खपली गेहूं पोषण से भरपूर होता है। इसमें सामान्य गेहूं की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। साथ ही, एसेंशियल अमीनो एसिड भी होते हैं, जो सामान्य गेहूं में नहीं पाए जाते हैं। इसके अलावा, खपली गेंहूं में नियासिन या विटामिन बी 3 के साथ अन्य मिनरल्स भी पाए जाते हैं। खपली गेहूं से तैयार रोटियों का सेवन करने सेल्स फंक्शनिंग बूस्ट होती है। साथ ही, बोन डेंसिटी बेहतर होती है। 

पाचन के लिए आवश्यक 

खपली गेहूं में हाई फाइबर पाया जाता है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। डाइट्री फाइबर बॉवल मूवमेंट (Improve Bowel movement) को बेहतर करता है। इसको डाइट में शामिल करने से कब्ज की समस्या से छुटकारा मिलता है। साथ ही, पाचन तंत्र बेहतर होता है। इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसऑर्डर होने की संभावना कम होती है। 

ब्लड शुगर को नियंत्रित करना 

खपली गेहूं में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Low Glycemic index) (जीआई) कम होता है। कम जीआई वाले आहार धीरे-धीरे पचते हैं, ऐसे में ब्लड शुगर में वृद्धि नहीं होती है। इस गेहूं को डाइट में शामिल करने से डायबिटीज की समस्या में आराम मिलता है। साथ ही, डायबिटीज के कारण होने वाली अन्य समस्याओं का जोखिम होता है। 

मोटापा कंट्रोल करें 

खपली गेहूं मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर करता है। इससे आपको बार-बार खाने की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे में आपका वजन बढ़ने की संभावना कम होती है। साथ ही, वजन और मोटापा कंट्रोल (Control your weight) में रहता है। 

हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक 

खपली गेहूं में पाए जाने वाले पोषक तत्व जैसे फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और एसेंशियल फैटी एसिड व्यक्ति की हार्ट हेल्थ के लिए आवश्यक होते हैं। इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल से जुड़कर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। 

इम्यूनिटी को बढ़ाएं 

खपली गेहूं में मौजूद विटामिन और मिनरल्स रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) को मजबूत करने में मदद करते हैं। इससे व्यक्ति का संक्रमण और एलर्जी से बचाव होता है। साथ ही, रोग से लड़ने की क्षमता मजबूत होती है।

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khapli Wheat Benefits: खपली गेहूं बाजार में आसानी से उपलब्ध होते हैं। इसे डाइट में शामिल करने व्यक्ति को आलस और थकान में आराम मिलता है। इससे हार्ट डिजीज और डायबिटीज की समस्या से बचाव किया जा सकता है। आप डाइटिशिन की सलाह पर इसे डाइट में शामिल कर सकते हैं।