भूनकर मुनक्का खाने से सेहत को मिलते हैं खास फायदे, डायटिशियन से जानें इनके बारे में

Benefits Of Roasted Munakka: अक्सर लोगों को हेल्दी रहने के लिए ड्राई फ्रूट्स खाने की सलाह दी जाती है। इन्हीं ड्राई फ्रूट्स में से एक है मुनक्का। इसको पानी और दूध में भिगोकर खाना फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा, इनको भूनकर खाना भी फायदेमंद है। इसमें मौजूद पोषक तत्व स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने में सहायक है। इससे शरीर में खून की कमी को दूर करने, पाचन को दुरुस्त करने और शरीर की कमजोरी को दूर करने जैसी स्वास्थ्य से जुड़े लाभ मिलते हैं। आइए जयपुर में स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डायटिशियन एवं न्यूट्रिशियनिस्ट अर्चना जैन से जानें भूने मुनक्के को खाने से क्या होता है?

मुनक्के में मौजूद पोषक तत्व - Nutrients In Munakka In Hindi

मुनक्के में बीटा कैरोटिन, कैल्शियम, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन-ए, सी और ई जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, साथ ही इसमें अच्छी मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण भी पाए जाते हैं। ऐसे में इसको भूनकर खाने से स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं।

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मुनक्का भूनकर खाने के फायदे - Benefits Of Eating Roasted Munakka In Hindi

आंखों के लिए फायदेमंद

मुनक्के में अच्छी मात्रा में विटामिन-ए और बीटा कैरोटिन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। ऐसे में इसको भूनकर खाने से आंखों को हेल्दी रखने और इनसे जुड़ी समस्याओं से बचाव करने में मदद मिलती है।

खून की कमी दूर करे

मुनक्का खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इसको भूनकर खाने से शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद मिलती है। बता दें, इसमें भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है। जिससे एनीमिया से राहत देने, शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करने, ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने, शरीर की थकान और कमजोरी को दूर करने में मदद मिलती है।

पाचन के लिए फायदेमंद

मुनक्के को भूनकर खाने से पाचन को दुरुस्त रखने में मदद मिलती है। बता दें, इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। इसका सेवन करने से कब्ज, एसिडिटी, गैस और अपच जैसी पाचन से जुड़ी समस्याओं से राहत देने और पाचन तंत्र को मजबूती देने में मदद मिलती है।

इम्यूनिटी बूस्ट करे

मुनक्के को भूनकर खाने से शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने और मौसमी बीमारियों से बचाव करने में मदद मिलती है। मुनक्के में मौजूद गुण शरीर का बीमारियों से बचाव करने और शरीर की कमजोरी को दूर करने में मदद मिलती है।

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हड्डियों के लिए फायदेमंद

मुनक्के में अच्छी मात्रा में कैल्शियम होता है। ऐसे में इसको भूनकर खाने से दांतों और हड्डियों को मजबूती देने में मदद मिलती है। साथ ही इससे हड्डियों से जुड़ी बीमारियों से बचाव करने में भी मदद मिलती है।

स्किन और बालों के लिए फायदेमंद

मुनक्के में अच्छी मात्रा में बहुत से पोषक तत्व और एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण पाए जाते हैं। इसको भूनकर खाने से स्किन और बालों को हेल्दी रखने में मदद मिलती है। इससे स्किन का फ्री रेडिकल्स से बचाव करने, कील-मुंहासे और एलर्जी जैसी स्किन से जुड़ी समस्याओं से बचाव करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, इससे डैंड्रफ, स्कैल्प की खुजली और बालों की ग्रोथ को बढ़ावा देने में मदद मिलती है। साथ ही, इससे शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर होती है, जिससे स्किन को हेल्दी रखने और बालों को हेल्दी रखने में मदद मिलती है।

मुनक्के को कैसे भूनकर खाएं? - How To Eat Roasted Munakka?

इसके लिए 1-2 मुनक्के को गर्म तवे पर रखकर भून लें, अब इसको बीजों को निकालकर इसका सेवन करें। आप चाहें, तो मुनक्के को सीधे आंच पर भूनकर भी खा सकते हैं। ध्यान रहे, इसको जलाना नहीं है।

निष्कर्ष

मुनक्के को भूनकर खाने से शरीर में खून की कमी को दूर करने, हड्डियों को मजबूती देने, इम्यूनिटी को बूस्ट करने, पाचन को दुरुस्त रखने, आंखों को हेल्दी रखने, स्किन और बालों से जुड़ी समस्याओं से राहत देने में फायदेमंद है।

ध्यान रहे, इसका सेवन सीमित मात्रा में करें। इसके अलावा, इससे किसी भी तरह की एलर्जी होने पर इसके इस्तेमाल से बचें। अधिक समस्या होने पर डॉक्टर से सलाह जरूर लें।