Beetroot Juice Benefit in Pregnancy: प्रेग्नेंसी में सेहतमंद खाने पर फोकस करना चाहिए। इसलिए आज हम आपको इस लेख के माध्यम से बताने जा रहे हैं प्रेग्नेंसी में बीटरूट या चुकंदर के जूस को पीने के फायदों के बारे में। चुकंदर के जूस में जिंक, सोडियम, मैग्नीशियम, आयरन और सेलेनियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है। कोलेस्ट्रॉल लेवल के संतुलन को बनाए रखने के साथ बेड कोलेस्ट्रॉल को कम करना जरूरी होता है। इसके लिए भी चुकंदर जूस पीना फायदेमंद माना जाता है। नेशनल इंस्टिटूट ऑफ हेल्थ की एक रिसर्च में यह पाया गया कि हाइपरटेंशन से पीड़ित व्यक्ति को एक माह तक लगातार 250 ml तक चुकंदर का जूस दिया जाए तो ब्लड प्रेशर कम होने में मदद मिलती है। प्रेग्नेंसी में चुकंदर का जूस पीने के और भी कई फायदे हैं जिनके बारे में आगे विस्तार से जानेंगे। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने Holi Family Hospital, Delhi की डाइटीशियन सना गिल (Sanah Gill) से बात की।
1. भ्रूण के विकास के लिए मिलता है फोलिक एसिड- Beetroot Juice Contains Folic Acid
बीटरूट में फोलिक एसिड की भरपूर मात्रा पाई जाती है। गर्भ में पल रहे शिशु के विकास के लिए यह जरूरी माना जाता है। भ्रूण की रीढ़ की हड्डी और दिमाग के विकास के लिए बीटरूट का सेवन फायदेमंद होता है। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ केमिकल स्टडीज में बताया गया है कि बीटरूट, बर्थ डिफेक्ट से बचाने में मदद करता है।
study link: https://www.chemijournal.com/archives/2018/vol6issue3/PartAT/6-3-271-656.pdf
2. प्रेग्नेंसी में एनीमिया से बचाव होता है- Beetroot Juice Prevents Anemia
चुकंदर को आयरन पाया जाता है। आयरन की कमी से एनीमिया की समस्या होती है। प्रेग्नेंसी में डॉक्टर आयरन से भरपूर आहार लेने की सलाह देते हैं जिसमें से चुकंदर भी एक है। चुकंदर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इससे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी मदद मिलती है।
3. प्रेग्नेंसी में इम्यूनिटी बढ़ती है- Beetroot Juice Boosts Immunity
प्रेग्नेंसी में चुकंदर के जूस का सेवन करने से इम्यूनिटी बढ़ती है। चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। चुकंदर में विटामिन-ए और विटामिन-ई जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। प्रेग्नेंसी में चुकंदर का रस पीने से भ्रूण के विकास में मदद मिलती है।
4. प्रेग्नेंसी में हड्डियों की कमजोरी दूर होती है- Beetroot is Good For Bone Health
प्रेग्नेंसी में गर्भस्थ शिशु को मां के शरीर से कैल्शियम मिलता है। इस वजह से मां के शरीर में कैल्शियम की कमी आ जाती है। कैल्शियम की कमी को दूर करने के लिए चुकंदर के जूस का सेवन करें। चुकंदर में सिलिका होता है। इससे दांत और हड्डियां कमजोर होने से बच जाती हैं।
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5. प्रेग्नेंसी में पाचन क्रिया बेहतर होती है- Beetroot Juice Improves Digestion
चुकंदर का जूस पीने से पाचन क्रिया बेहतर होती है। चुकंदर पोटेशियम का बेहतरीन स्रोत है। यह इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करता है और चयापचय को नियंत्रित करता है। चुकंदर में बीटालैन होता है। यह एंटीइंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में काम करता है। प्रेग्नेंसी में चुकंदर का सेवन करने से जोड़ों में दर्द और सूजन को कम करने में मदद मिलती है।
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study source: chemijournal