Beetroot Juice Benefits: चुकंदर का जूस सेहत के लिए फायदेमंद होता है। चुकंदर में आयरन की भरपूर मात्रा होती है। खून में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने के लिए चुकंदर का जूस पीना फायदेमंद होता है। चुकंदर में फाइबर होता है जिससे पाचन तंत्र को सुधारने में मदद मिलती है और कब्ज की समस्या दूर होती है। चुकंदर में विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जिससे इम्यूनिटी मजबूत होती है और बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है। चुकंदर का जूस लिवर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। चुकंदर में एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। चुकंदर में मौजूद नाइट्रिक ऑक्साइड मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को बढ़ाता है, जिससे मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार हो सकता है। चुकंदर के जूस में कैलोरीज की मात्रा कम होती है और इसमें फाइबर ज्यादा होता है जिससे भूख कम होती है और वजन कम करने में मदद मिलती है। चुकंदर का जूस त्वचा को पोषण देने में मदद करता है और इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं। कुछ लोगों को लगता है कि बीटरूट जूस पीने से ब्लड प्रेशर कम होता है। इस लेख में जानेंगें कि इस बात में कितनी सच्चाई है। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने Holi Family Hospital, Delhi की डाइटीशियन सना गिल (Sanah Gill) से बात की।
क्या चुकंदर का जूस पीने से ब्लड प्रेशर कम होता है?- Can Beetroot Juice Lower Down Blood Pressure
हां, चुकंदर का जूस पीने से ब्लड प्रेशर कम हो सकता है। चुकंदर में नाइट्रेट्स होते हैं, जो शरीर में जाकर नाइट्रिक ऑक्साइड में बदलते हैं। नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करता है, जिससे ब्लड प्रेशर कम हो सकता है। कई अध्ययनों में यह बताया गया है कि चुकंदर का जूस पीने से सिस्टोलिक और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर दोनों में कमी आ सकती है। हालांकि, चुकंदर के जूस का प्रभाव हर इंसान में अलग हो सकता है। चुकंदर के जूस को नियमित आहार में शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें। अगर आप ब्लड प्रेशर की दवाएं ले रहे हैं, तो डाइटिशियन के बताए अनुसार ही आहार को डाइट में शामिल करें।
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चुकंदर के जूस में मौजूद पोषक तत्व- Nutrients Found in Beetroot Juice
चुकंदर का जूस बनाने का तरीका बेहद आसान है। चुकंदर के छोटे टुकड़ों को काट लें और जूस बनाकर पी लें। चुकंदर के जूस में विटामिन-बी9, पोटैशियम, विटामिन-सी, मैग्नीशियम, आयरन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व, हीमोग्लोबिन, पाचन तंत्र, रक्त कोशिकाओं को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी हैं। कई लोग यह सवाल भी करते हैं कि क्या डायबिटीज में बीटरूट जूस पी सकते हैं? डाइटिशियन सना गिल ने बताया कि चुकंदर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से नहीं बढ़ाता। इसलिए चुकंदर के जूस का सेवन कर सकते हैं। चुकंदर का जूस पीने से मांसपेशियों तक ऑक्सीजन की आपूर्ति बढ़ती है, जिससे एक्सरसाइज करने की क्षमता में सुधार होता है।
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