बाजरा राब पीने से बढ़ेगी इम्यूनिटी और सेहत को मिलेंगे कई फायदे, जानें इसे बनाने की रेसिपी

बाजरा राब एक तरह का हेल्दी सूप जैसा आहार है, जिसे पीने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और कई अन्य फायदे मिलते हैं, जानें इसकी रेसिपी।

Monika Agarwal
स्वस्थ आहारWritten by: Monika AgarwalPublished at: Aug 30, 2021
बाजरा राब पीने से बढ़ेगी इम्यूनिटी और सेहत को मिलेंगे कई फायदे, जानें इसे बनाने की रेसिपी

कोविड की घातक दूसरी लहर को देखने के बाद हम बहुत ही डरे और सहमे हुए हैं। जबकि तीसरी लहर का अंदेशा है। तीसरी लहर से बचने के लिए व स्वस्थ रहने के लिए हम सभी प्रयत्नशील हैं और अपनी इम्यूनिटी को बेहतर बनाना सबसे ज्यादा जरूरी है क्योंकि आपका बेहतर स्वास्थ्य और मजबूत इम्यूनिटी ही आपको हर बीमारी से बचने में मदद करेगी। आज हम आपके लिए बाजरा राब की एक ऐसी रेसिपी ले कर आए हैं  जो आपकी इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाएगी और आपके स्वाद में भी किसी प्रकार की कमी नहीं आएगी। कोलंबिया एशिया हॉस्पिटल की आहार विशेषज्ञ, डॉ अदिति शर्मा बताती हैं कि बाजरा राब मैग्नीशियम और पोटेशियम से समृद्ध होता है। यह हार्ट की हेल्थ ठीक रखने, अच्छे खून के दौरान में और ब्लड प्रेशर को ठीक रखने में फायदेमंद है। तो आइए जान लेते हैं इस रेसिपी की विधि और आपको कौन कौन सी सामग्री की आवश्यकता होगी।

bajra

(image source:Laghima)

क्यों फायदेमंद माना जाता है बाजरा राब? (Health Benefits of Bajra Raab)

1. हृदय को स्वस्थ रखता है

बाजरा हृदय के लिए बहुत लाभदायक माना जाता है। यह मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होता है।

2. आपके ब्लड फ्लो के लिए बेहतर

यह ड्रिंक आपके ब्लड फ्लो को सुचारू रूप से बहने में मदद करता है और आपके सारे शरीर को स्वस्थ भी रखता हैं।

3. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है

बाजरा आपके ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में भी सहायक है। यह आपके हृदय के लिए भी सेहतमंद है।

4. आपकी पाचन सेहत के लिए लाभदायक

अजवाइन हाजमे के लिए अच्छी होती है और यह आपके पाचन तंत्र को सही से फंक्शन करने में मदद करती है। इस ड्रिंक से आपके पेट की सेहत भी बढ़िया रहती है।

5. आपकी इम्यूनिटी मजबूत करता है

इस ड्रिंक का सबसे महत्वपूर्ण काम है आपकी इम्यूनिटी पावर को बढ़ाना। यह आपके सारे शरीर को डिटॉक्स करती है। जिससे सारे बैक्टीरिया और टॉक्सिन बाहर फ्लश हो जाते हैं और अंदर से आपके पाचन तंत्र को और आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करती है। 

इसे भी पढ़ें- इस जन्माष्टमी ट्राई करें ये 2 भोग रेसिपीज, जानें इन्हें बनाने का तरीका और खाने के फायदे

इस से आपको काफी सारे पौष्टिक पदार्थ भी मिलते हैं जैसे कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जिंक आदि। अगर आप इन सभी पौष्टिक तत्वों को एक ड्रिंक के माध्यम से ही अपने शरीर में ले जाना चाहते हैं तो बाजरे राब का सेवन जरूर करें। इसे रोजाना पीना बहुत हेल्दी होता है। यह ड्रिंक काफी ज्यादा स्वादिष्ट भी होता है। अगर आप ऐसी आयुर्वेदिक या हर्बल चीजों को अपनी डाइट में शामिल नहीं करना चाहते हैं क्योंकि उनका स्वाद खराब होता है तो आप इस रेसिपी को अपनी डाइट में शामिल जरूर कर सकते हैं।

लगभग एक चम्मच बाजरा में पोषक तत्वों की मात्रा (Nutrients in Millet or Bajra)

  • 20 कैलोरी एनर्जी
  • 0.1 ग्राम प्रोटीन
  • 2 ग्राम कार्ब्स
  • 0.1 ग्राम फाइबर
  • 1.3 ग्राम फैट
  • 0 एमजी कोलेस्ट्रॉल होता है।

सामाग्री (Ingredients)

  • आधा कप बाजरे का आटा
  • 4 कप पानी
  • एक चम्मच घी
  • एक चौथाई कप गुड़ का पाउडर
  • कसा हुआ अदरक
  • आधी चम्मच अजवाइन

इसे भी पढ़ें- छोटे प्याज (शैलट्स) के सेवन से सेहत मिलते हैं ये 6 फायदे, जानें इसके प्रयोग और कुछ नुकसान

कैसे बनाएं? (Bajra Raab Recipe)

bajra bowl

(image source:Archana's Kitchen)

  • सबसे पहले एक पैन में घी डाल लें।
  • उसे गर्म होने दें।
  • अब इस पैन में कसा हुआ अदरक, अजवाइन और बाजरे का आटा डाल दें।
  • इस मिक्सचर को तब तक हिलाते रहें जब तक इसका रंग अच्छे से भूरा न हो जाए।
  • बाजरे का आटा बहुत जल्दी से जल जाता है इसलिए आपको एक मिनट के लिए भी उसे अकेले या बिना हिलाए नहीं रहने देना है।
  • अब इसमें पानी और शक्कर डाल दें। अब इस सारे मिश्रण को 10 मिनट तक पकाएं और इसे गर्म गर्म खाएं।

सभी सामाग्री आपको आसानी से किसी भी ग्रॉसरी दुकान पर या बाजार में मिल जायेंगे।

(Main image:Vinis Cookbook)

Read more on Healthy Diet in Hindi 

Disclaimer