Animal or Plant Protein Which is More Easier to Digest in Hindi: सेहतमंद रहने के लिए शरीर में प्रोटीन बैलेंस रहना जरूरी होता है। प्रोटीन खाने के लिए लोग तरह-तरह के विकल्प खोजते हैं। इसके लिए कुछ लोग अंडे, मीट और चिकन आदि तो कुछ कुछ पनीर, टोफू और सोयाबीन आदि खाना पसंद करते हैं। खासकर अगर आप जिम जाते हैं या हेवी वर्कआउट करते हैं तो आपको प्रोटीन की जरूरत पड़ती है। लेकिन प्रोटीन खाने के साथ-साथ उसे अच्छी तरह से पचाना भी शरीर और मसल्स के लिए काफी जरूरी होता है। एनिमल औप प्लांट प्रोटीन दोनों में ही अच्छी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। लेकिन सवाल यह आता है कि इन दोनों में से आसानी से और जल्दी पचने वाला प्रोटीन कौन सा है? आइये न्यूट्रिश्निस्ट नेहा रंगलानी से जानते हैं इसके बारे में।
एनिमल और प्लांट प्रोटीन में से आसानी से क्या पचता है?
एनिमल और प्लांट प्रोटीन दोनों ही प्रोटीन का एक अच्छा खासा स्त्रोत हैं। अगर आप वेजिटेरियन हैं तो प्लांट प्रोटीन खा सकते हैं। इससे भी आपको अच्छी मात्रा में प्रोटीन मिलेगा। न्यूट्रिश्निस्ट नेहा के मुताबिक एनिमल और प्लांट प्रोटीन में से अगर देखा जाए तो प्लांट प्रोटीन एनिमल प्रोटीन की तुलना में ज्यादा आसानी से पचता है। प्लांट से मिलने वाले प्रोटीन पेट और आंतों पर ज्यादा प्रेशर नहीं डालते, जिससे पाचन तंत्र को उन्हें पचाने में अधिक क्षमता नहीं लगानी पड़ती है। यह काफी हद तक इस बात पर भी निर्भर करता है कि आपका पाचन तंत्र इन प्रोटीन को कैसे पचाता है।
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एनिमल प्रोटीन पचाना क्यों होता है मुश्किल?
एनिमल प्रोटीन प्लांट प्रोटीन की तुलना में थोड़ा देर से पचता है। एनिमल प्रोटीन को पचा पाना इसलिए भी थोड़ा मुश्किल होता है क्योंकि इसे पचाने के लिए स्टमक एसिड यानि पेट में मौजूद एसिड की ज्यादा जरूरत पड़ती है। आजकल के खराब और अनियमित लाइफस्टाइल में लोगों के पेट का एसिड इतना सक्रिय नहीं रहता कि वह एनिमल प्रोटीन को पूरी तरह से पचा सके। एनिमल फूड्स में काफी ज्यादा प्रोटीन होता है, जिसे पचा पाना कई बार मुश्किल हो जाता है। इसलिए आसानी से पचाने के लिए आप प्लांट प्रोटीन पर निर्भर हो सकते हैं।