ऐसे बहुत से फूड्स हैं, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। बहुत से लोग चटनी खाने के शौकीन होते हैं। बाजार में बिकने वाली चटनी खाने के बजाय घर पर चटनी बनाकर खाना ज्यादा हेल्दी विकल्प होता है। इसके लिए आप अमरूद और सोया से बनी चटनी खा सकते हैं। इसे खाने से डायबिटीज से राहत मिलने के साथ ही वेट लॉस में भी मदद मिलती है। चलिए दिल्ली की एसेंट्रिक डाइट क्लीनिक की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता से जानते हैं अमरूद और सोय की चटनी खाने और बनाने के तरीके।
सामाग्रियां
- अमरूद और सोया की चटनी बनाने के लिए आपको कुछ सामाग्रियां लेनी हैं।
- इसके लिए आपको सोया की पत्तियां लेनी हैं और इसके नीचे के हिस्से को तोड़ लेना है।
- इसके लिए आपको एक अमरूद लेना है और इसके बीजों को निकालना है।
- अब 4 से 5 लहसुन और अदरक का छोटा सा टुकड़ा लेना है।
- इसके बाद इन सभी के उपर हल्का सा काला नमक, नींबू और हरी मिर्च डालें।
- इसके साथ ही आपको इसमें एक टमाटर काटकर भी डालना है।
- अब आपको इन सभी सामाग्रियों को मिक्सर में डालना है और इन्हें पीसना है।
- लीजिए आपकी चटनी बनकर तैयार है।
View this post on Instagram
अमरूद सोया की चटनी खाने के फायदे
- अमरूद और सोया की चटनी खाना कई तरीकों से फायदेमंद साबित होती है।
- इसे खाने से पाचन तंत्र बेहतर रहता है और पाचन शक्ति भी बढ़ती है।
- अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो भी इस चटनी को खा सकते हैं।
- इसे खाने से डायबिटीज कंट्रोल रहने के साथ ही फ्री रेडिकल डैमेज से छुटकारा मिलता है।
- यह हा्र्मोनल इंबैलेंस को ठीक रखने के साथ ही साथ रेस्पिरेटरी इंफेक्शन से भी राहत दिलाता है।
इसे भी पढ़ें - अलसी की चटनी खाने से अर्थराइटिस समेत कई समस्याओं में मिलता है फायदा, जानें बनाने का तरीका
पोषक तत्वों से होती है भरपूर
अमरूद और सोय की चटनी को एकसाथ मिलाकर खाने से शरीर को कई पोषक तत्व मिलते हैं। इसमें विटामिन डी, ए, और विटामिन सी के साथ ही कॉपर की भी कमी पूरी होती है। इस चटनी में डायट्री फाइबर, जिंक और मैग्नीशियम पाया जाता है। इसमें पोटैशियम, फोलेट और राइबोफ्लेविन नामक पोषक तत्व की भी आपूर्ति होती है।