Street Food Side Effects: स्ट्रीट फूड के लिए लोगों के बीच अलग ही प्यार है। चाहे कोई कितना भी मना करें लेकिन लोग स्ट्रीट फूड को खाए बगैर नहीं रह सकते। भारतीय स्ट्रीट फूड की बात करें, तो यहां पानी-पूरी, चाट-टिक्की, मोमोज, वेज रोल और बर्गर सबसे ज्यादा खाया जाता है। लेकिन स्ट्रीट फूड खाना सेहत के लिए नुकसानदायक होता है। खासकर गर्मी के मौसम में। इस मौसम में स्ट्रीट फूड खाने सेहत बिगड़ सकती है। स्ट्रीट फूड में तेल, मिर्च-मसाले, सॉस और कई अनहेल्दी इंग्रीडिएंट्स मिलाए जाते हैं, जिससे सेहत खराब हो सकती है। इस लेख में हम जानेंगे गर्मियों में स्ट्रीट फूड को क्यों नहीं खाना चाहिए। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने Holi Family Hospital, Delhi की डाइटीशियन सना गिल (Sanah Gill) से बात की।
1. गर्मियों में स्ट्रीट फूड से डिहाइड्रेशन हो सकता है- Street Food Causes Dehydration
गर्मी के दिनों में स्ट्रीट फूड खाने से डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है। स्ट्रीट फूड में सोडियम और मसालों की मात्रा ज्यादा होती है जिससे ज्यादा प्यास लगती है। ज्यादा प्यास लगने पर अगर आप पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन नहीं करेंगे, तो डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है। गर्मी के मौसम में डिहाइड्रेशन के कारण घबराहट और चक्कर आने की समस्या हो सकती है।
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2. स्ट्रीट फूड खाने से हीट स्ट्रोक हो सकता है- Street Food Causes Heat Stroke
हीट स्ट्रोक गर्मी से होने वाली सबसे गंभीर बीमारी है। यह तब होता है जब शरीर तापमान को नियंत्रित नहीं कर पाता और इस वजह से शरीर का तापमान तेजी से बढ़ने लगता है। गर्मियों में ज्यादा स्ट्रीट फूड खाने से मेटाबॉलिक रेट बढ़ जाता है और हीट स्ट्रोक की समस्या हो सकती है। स्ट्रीट फूड हैवी होता है जिसे पचाने के लिए शरीर का मेटाबॉलिक रेट बढ़ जाता है।
3. पाचन से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं- Street Food Causes Digestion Problems
गर्मियों में स्ट्रीट फूड खाने से गैस, पेट में जलन, अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं। गर्मियों के दिनों में स्पाइसी और ऑयली चीजें खाने से ब्लोटिंग, गैस, एसिडिटी और इंडाइजेशन की समस्याएं हो सकती हैं। स्ट्रीट फूड्स में चीनी और तेल की मात्रा ज्यादा होती है जिससे वजन बढ़ने की समस्या हो सकती है।
4. स्किन एलर्जी हो सकती है- Street Food Causes Skin Allergy
स्ट्रीट फूड में नट्स, ग्लूटेन, मिर्च-मसालों की ज्यादा संख्या होती है। गर्मी के दिनों में त्वचा से पसीना ज्यादा निकलता है जिसके कारण एलर्जी हो सकती है। स्ट्रीट फूड खाने से स्किन एलर्जी की समस्या बढ़ सकती है। स्ट्रीट फूड को बनाते समय हाइजीन का ख्याल नहीं रखा जाता जिसके कारण आपकी तबीयत बिगड़ सकती है इसलिए स्ट्रीट फूड्स को खाने से बचना चाहिए।
5. बाहर के पानी से डायरिया हो सकता है- Street Food Causes Diarrhea
गर्मियों में लोग शरीर की गर्मी दूर करने के लिए स्ट्रीट पर बिकने वाले गोल-गप्पे, बर्फ को गोला, जूस, शेक या अन्य पेय पदार्थों का सेवन कर लेते हैं जिसके कारण डायरिया, उल्टी, पेट में दर्द, फूड पॉइजनिंग की समस्या हो सकती है। इसके अलावा स्ट्रीट फूड का सेवन करने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी भी हो जाती है जिससे इम्यूनिटी कमजोर हो सकती है।
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