क्या आप भी पीते हैं मौसमी का कड़वा जूस? एक्सपर्ट से जान लें इसे पीने से सेहत पर क्या पड़ता है प्रभाव

मौसमी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट फल है, जिसका सेवन गर्मियों में सबसे ज्यादा किया जाता है। किसी भी व्यक्ति के बीमार होने या कमजोर होने पर उसे मौसमी का जूस पीने की सलाह दी जाती है। मौसमी का जूस स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है और इसका नियमित सेवन कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। इस जूस को अपनी डाइट में शामिल करने से न सिर्फ आपके शरीर को ताजगी मिलती है, बल्कि पोषक तत्वों की कमी भी पूरी होती है। लेकिन, कई बार मौसमी के जूस का स्वाद इतना ज्यादा कड़वा होता है, कि लोग उसे पीने से कतराते हैं। मौसमी का कड़वा जूस न सिर्फ आपके मुंह के स्वाद को खराब करता है, बल्कि ये स्वास्थ्य से जुड़ी कुछ समस्याओं का कारण भी बनता है। ऐसे में आइए दिल्ली की क्लिनिकल डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा से जानते हैं कि मौसमी का कड़वा जूस पीने से क्या होता है?

मौसमी का कड़वे जूस का सेहत पर प्रभाव

न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा के अनुसार, मौसमी स्वभाव से मीठा होता है, लेकिन इसके छिलके, झिल्ली और बीजों में कुछ ऐसे नेचुरल केमिकल पाए जाते हैं, जो रस को कड़वा बना देते हैं। खासकर, जब जूस बनाते समय बीज टूट जाते हैं या फल को लंबे समय तक छोड़कर काटकर रख दिया जाता है तो यह जूस का स्वाद कड़वा कर देते हैं। कड़वा मौसमी का जूस पीने से आपके सेहत पर कई तरह के प्रभाव पड़ सकते हैं, जैसे-

1. स्वाद में खराबी और मुंह में कड़वाहट

मौसमी का कड़वा जूस पीने के बाद मुंह की तीखी कड़वाहट, काफी देर तक बनी रह सकती है। यह कड़वाहट बीजों में पाए जाने वाले लिमोनिन नाम के कंपाउंड की वजह से होता है। मुंह में यह कड़वाहट आपको असुविधा महसूस करा सकती है और कई घंटों तक किसी भी चीज का स्वाद प्रभावित कर सकती है।

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2. पाचन पर प्रभाव

कड़वा मौसमी का जूस सीमित मात्रा में पीने से कोई गंभीर नुकसान नहीं करता है, लेकिन कुछ लोगों को इसे पीने के बाद पाचन से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। हल्का पेट दर्द, गैस, ब्लोटिंग, खट्टी डकार, उलझन महसूस होना आदि समस्याएं होना आम हो सकती है। कई बार मौसमी के कड़वे स्वाद के कारण पेट में एसिड को बढ़ा सकते हैं, जो गैस्ट्रिक सेंसिटिविटी वाले लोगों के लिए परेशानी का कारण बन सकता है।

3. मतली और उल्टी की समस्या

अगर जूस बहुत ज्यादा कड़वा हो गया है और आप उसे ज्यादा मात्रा में पी लेते हैं तो शरीर इसे स्वीकार नहीं कर पाता है, जिसके कारण ये शरीर में जाते ही उल्टी, मतली आदि समस्याओं का कारण बन सकता है। यह आमतौर पर बीजों या छिलके में मौजूद कड़वे तत्व की वजह से होता है, जो ज्यादा मात्रा में सेवन करने पर पेट की समस्या को बढ़ा सकते हैं।

4. एलर्जी या संवेदनशील व्यक्ति में रिएक्शन

कुछ लोगों को साइट्रस फलों से हल्की एलर्जी या सेंसिटिविटी हो सकती है। कड़वा मौसमी के जूस में तीखापन हो सकता है, जो गले में जलन, पेट में ऐंठन, स्किन पर हल्की एलर्जी आदि समस्याएं हो सकती हैं।

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क्या कड़वा मौसमी का जूस हमेशा खराब होता है?

न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा के अनुसार, कड़वा मौसमी का जूस हमेशा खराब नहीं होता है, लेकिन, असुरक्षित हो सकता है। मौसमी का कड़वा जूस पीते समय ध्यान देने वाली बात यह है कि मौसमी के जूस में कड़वाहट का मतलब हमेशा यह नहीं होता कि जूस खराब हो चुका है, लेकिन कभी-कभी ये कड़वाहट इस बात का संकेत हो सकता है कि, फल ज्यादा पुराना था, रस निकालने के बाद काफी देर तक रखा गया है, जूस का ऑक्सीकरण हो चुका है, जूस में बैक्टीरिया बढ़ने लगे हैं। इसलिए, मौसमी का कड़वा जूस पीना हमेशा सुरक्षित नहीं माना जा सकता है।

निष्कर्ष

कड़वा मौसमी का जूस पीना आमतौर पर हानिकारक नहीं होता है, लेकिन यह पेट और स्वाद दोनों पर प्रभाव डाल सकता है, जिससे आपको असुविधा महसूस हो सकती है। जूस में कड़वाहट ज्यादा होने का मतलब यह भी हो सकता है कि फल ज्यादा पुराना था या बीज टूटकर जूस में मिल गया है। इसलिए, बेहतर है कि आप जूस पीने से पहले स्वाद चख लें, बीज हटाकर जूस निकालें, बहुत देर तक रखा हुआ जूस न पिएं।
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