शाकाहारी या मांसाहारी: गट हेल्थ के लिए क्या होता है ज्यादा फायदेमंद? एक्सपर्ट से जानें

एक जगह पर बैठकर घंटों तक काम करने के कारण अक्सर लोगों को कुछ न कुछ खाने की आदत लग जाती है। ऐसे में ज्यादातर लोग हेल्दी फूड्स की जगह पैक्ड और जंक फूड ही खाना पसंद करते हैं। जिसके कारण वजन बढ़ने, मोटापा, हाई कोलेस्ट्रॉल और हाई ब्लड प्रेशर जैसी कई तरह की बीमारियों की चपेट में आ जाते हैं। फिट और हेल्दी रहने के लिए जरूरी है कि आपकी गट हेल्थ अच्छी हो। ऐसे में बीमारियों से बचने के लिए लोग शाकाहारी और वीगन डाइट्स को ज्यादा पसंद करने लगे हैं। लेकिन कई लोगों का ये सवाल होता है कि शाकाहारी या मांसाहारी किस तरह का खाना गट हेल्थ के लिए बेहतर है? इस बारे में हम ने नोएडा के कैलाश अस्पताल के सीनियर फिजीशियन डॉक्टर संजय महाजन (Sr. Consultant Physician & Intensivist Dr. Sanjay Mahajan, Kailash Hospital, Noida) से बात की है। 

शाकाहारी या मांसाहारी किस तरह का खाना गट हेल्थ के लिए बेहतर है? - Vegetarian Or Non Vegetarian Which One Is Better For Gut Health In Hindi

डॉक्टर महाजन का कहना है कि अगर किसी व्यक्ति को फिट और हेल्दी रहना है तो उसे अपने गट का ख्याल रखना चाहिए। अगर व्यक्ति की गट हेल्थ कमजोर होगी तो उसे अक्सर पेट से जुड़ी समस्याओं जैसे कि ब्लोटिंग, पेट में दर्द, मरोड़, गैस और अपच जैसी शिकायतें हो सकती हैं। वहीं अगर आपके शरीर में गट हेल्थ अच्छी होगी तो इससे शरीर में होने वाले अच्छे बैक्टीरिया पाचन को आसान कर सकते हैं, जिससे पेट की समस्याएं कम हो सकती हैं। रही बात कि शाकाहारी और मांसाहारी में कौन सी डाइट गट हेल्थ के लिए बेहतर है तो इसका पहला जवाब है कि शाकाहारी डाइट गट हेल्थ के लिए ज्यादा अच्छी है। ऐसा इसलिए, क्योंकि शाकाहारी डाइट में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन को मदद करने (How to improve gut health) में सहायक होती है।

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कई रिसर्च में पता चला है कि शाकाहारी खाने में फाइबर के साथ कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और अन्य जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जो गट में होने वाले गुड माइक्रोबियल बैक्टीरिया को बढ़ाने में सहायक हो सकते हैं। इसके अलावा शाकाहारी भोजन भूख को कम करने में भी मदद कर सकता है, जिससे अतिरिक्त खाने से बचा जा सकता है।

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डॉक्टर ने बताया कि मांसाहारी डाइट में फाइबर की कमी होती है लेकिन इससे शरीर को अन्य जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं। ऐसे में मांसाहारी डाइट को भी गट के लिए बुरा नहीं कहा जा सकता है। लेकिन अगर ज्यादा अच्छे की बात होगी तो शाकाहारी खाना गट हेल्थ के लिए ज्यादा अच्छा है।

मांसाहारी डाइट के नुकसान - Disadvantages Of Eating Non-vegetarian

1. मांसाहारी खाने जैसे कि सॉसेज और बेकन आदि में कई तरह के केमिकल्स का प्रयोग किया जाता है, जो सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है।

2. आजकल कई मुर्गी पालन फार्म में छापा पड़ने पर पता चला है कि मुर्गियों से ज्यादा अंडे पाने की चाहत और चूजे को जल्दी बड़ा करने के लिए लोग मुर्गियों को हार्मोंस के इंजेक्शन देते हैं। ऐसे में जब कोई व्यक्ति इंजेक्शन वाली मुर्गी का सेवन करता है तो इसका बुरा असर सेहत पर हो सकता है।

3. मांस का सेवन हाई कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है, जो हार्ट हेल्थ के लिए हानिकारक हो सकता है।

4. मांस का नियमित सेवन बैक्टीरियल और वायरल बीमारियों के खतरे को बढ़ा सकता है।

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