दिमाग और हृदय के लिए खतरनाक हो सकता है शाकाहार का सेवन

क्‍या आप शाकाहारी हैं, यदि हां तो यह खबर आपके लिए है। हाल ही में हुए एक नए अध्‍ययन से साफ हुआ है कि शाकाहार का सेवन आपके दिमाग, नर्वस सिस्‍टम और रक्‍त संचार के लिए खतरा पैदा कर सकता है।

शोध से पता चला है कि शाकाहारी लोगों में विटामिन बी12 की कमी के मामले तेजी के साथ बढ़ रहे हैं। विटामिन बी12 की कमी दिमाग, नर्वस सिस्टम और रक्‍त संचार से जुड़ी कई समस्याओं के साथ ही अनीमिया की वजह भी बन सकती है।

विटामिन बी12 एक घुलनशील विटामिन है जिसे कोबलामिन भी कहते हैं। यह दिमाग, नर्वस सिस्टम और रक्‍त संचार से जुड़ी गतिविधियों को संचालित करने में अहम भूमिका निभाता है।

जर्नल ऑफ क्लीनिकल बायोकेमेस्ट्री एंड न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक शोध के मुताबिक इस विटामिन की मदद से दिल संबंधी रोगों के खतरे को कम किया जा सकता है।

आपको बता दें कि विटामिन बी12 का बड़ा स्रोत मीट, चिकन, सीफूड, दूध, अंडे और चीज हैं। शाकाहार पर निर्भर रहकर शरीर में इसकी कमी को पूरा करना थोड़ा मुश्किल है।

एक आंकड़े के मुताबिक देश में लगभग 60 से 70 फीसदी जनसंख्या में विटामिन बी12 का स्तर सामान्य से कम है। शाकाहारियों में विटामिन बी12 कम होने का रिस्क 4.4 गुना अधिक होता है।

विटामिन बी12 की कमी से सिर्फ दिमाग, नर्वस सिस्टम व रक्‍त संचार की गतिविधियों पर विपरीत असर पड़ता है बल्कि इससे दिल संबंधी रोग होने की भी ज्‍यादा आशंका बनी रहती है। शाकाहारी आहार में यह केवल दूध और इससे बने पदार्थ जैसे दही व पनीर में भी पाया जाता हैं।

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