फ्रिज में खाना स्टोर करते हुए रखें इन बातों का ध्यान, नहीं पड़ेंगे बीमार

फ्रिज में खाना रखने की अधिकांश लोगों की आदत होती है, जिससे बचा हुआ खाना खराब खराब न हो। यह तरकीब आपका समय बचाने के साथ ही आसान जरूर होती है, लेकिन ऐसी आदत को लंबे समय तक फॉलो करना आपको किसी बीमारी का शिकार भी बना सकती है। इससे आपको फूड पॉइजनिंग और पेट से जुड़ी बीमारियां हो सकती हैं। चलिए ऑर्थोपैडिक सर्जन और स्पोर्ट्स डॉ. मनन वोरा से जानते हैं फ्रिज में खाना रखते हुए किन बातों को ध्यान में रखना चाहिए।  

हो सकते हैं बीमार 

डॉ. वोरा के मुताबिक खाने को फ्रिज में ठीक से स्टोर नहीं करने पर आप बीमार हो सकते हैं। ऐसे में माइकोटॉक्सिन (Mycotoxin) नामक फंगस पनप सकता है। यह एक ऐसा फंगस है, जो आपके लिए साधारण फूड पॉइजनिंग से लेकर किडनी डैमेज होने तक का खतरा बन सकता है। ऐसे में पनीर, आटा, सब्जियां और फल आदि कुछ भी इससे सुरक्षित नहीं है। यह सभी फूड्स पर पनप सकता है। 

 

 

 

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फ्रिज में खाना रखने का सही तरीका 

फलों और सब्जियों को साफ करें 

फ्रिज में फल, सब्जियां या फिर अन्य ताजी चीजों को रखने से पहले आपको इन सभी को न केवल अच्छे से धोना है, बल्कि उन्हें अच्छे से सूखने के बाद ही फ्रिज में रखना है। ऐसा करने से माइकोटॉक्सिन नामक फंगस लगने की आशंका काफी कम हो जाती है। 

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एयरटाइट कंटेनर में रखें बचा हुआ खाना 

आमतौर पर फल, सब्जियां या फिर पका हुआ खाना खाने के बाद भी कुछ हिस्सा बच जाता है, जिसे लोग फ्रिज में खुला रख देते हैं। ऐसे में आपको इन सभी फूड्स को खुला रखने के बजाय किसी एयर टाइट कंटेनर में पैक करके रखना चाहिए। ध्यान रखें ऐसे में आपका खाना खुला हुआ नहीं रहना चाहिए। 

फ्रिज को धोएं 

बीमार होने से बचने के लिए आपको महीने में कम से कम एक बार फ्रिज को सिरके से अच्छे से धोना चाहिए। दरअसल, फ्रिज को सिरके से साफ करने से इसमें लगा फंगस मर जाता है, जिससे आप बीमार होने से बचते हैं।