Foods That Should Not Be Refrigerated- गर्मी का मौसम शुरू होते ही अधिकतर लोग रोजमर्रा में इस्तेमाल की जाने वाली खाने की चीजों को सुरक्षित और ज्यादा टिकाऊ बनाने के लिए फ्रिज में रखना शुरू कर देते हैं। गर्मी के मौसम में तापमान में बढ़ने के कारण खाने पीने की चीजें, फल और सब्जियां जल्दी खराब होने लगती है, जिससे बचाव के लिए लोग फ्रिज में इन चीजों को रखने लगते हैं। लेकिन कई ऐसी चीजे जो सालों साल बिना फ्रिज के भी सुरक्षित रह सकती है, लोग अनजाने में उन्हें भी फ्रिज में रखने लगते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कुछ चीजें ऐसी भी होती हैं, जिन्हें फ्रिज में रखने से वो लंबे समय तक टिकाऊ नहीं रह जाती है, बल्कि उनके स्वाद और गुण दोनों में कमी आ जाती है, जिस कारण उन खाद्य पदार्थों से मिलने वाला पोषण आपके स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव भी डाल सकता है। योग गुरु और न्यूट्रिशनिस्ट जूही कपूर ने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट शेयर करके ऐसे ही 5 खाद्य पदार्थों के बारे में बताया है, जिन्हें फ्रिज में रखने से वो खराब हो सकती हैं।
फ्रिज में कौन-से खाद्य पदार्थ नहीं रखने चाहिए? - Which Foods You Should Stop Storing in Fridge in Hindi?
1. साबुत मसाले
फ्रिज में साबुत मसालों को रखने से समय के साथ इनसे मिलने वाले फायदों और स्वाद दोनों में कमी आ सकती है। दरअसल मसाले ड्राई ही इस्तेमाल किए जाते हैं और फ्रिज में रखने से ये नमी को सोख लेते हैं, जिससे इनमें गांठें बन जाती है और यह इसके सही स्वाद को भी खराब कर देता है।
2. ड्राई फूट्स
फ्रिज में ड्राई फ्रूट्स रखने से ये सख्त हो सकते हैं, जो चबाने और खाने में थोड़ा मुश्किल हो जाते हैं। इतना ही नहीं फ्रिज का ठंडा तापमान ड्राई फ्रूट्स के नेचुरल मिठास और स्वाद को भी प्रभावित करते हैं, जिससे इनका स्वाद भी बदल सकता है। फ्रिज में रखने के कारण आपके ड्राई फूट्स में नमी जा सकती है, जिससे इसमें फफूंदी भी लग सकती है, जिसका सेवन आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।
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3. केसर
केसर भी एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जिसे फ्रिज में रखने से इसका स्वाद और खुशबू दोनों में कमी आ सकती है। रेफ्रिजरेटर में नमी के कारण केसर के रेसे सख्त बन सकते हैं, जिससे इसकी गुणवत्ता पर असर पड़ता है।
4. नट्स और सीड्स
फ्रिज में नट्स और सीड्स रखने से वो जल्दी खराब हो सकते हैं, क्योंकि फ्रिज में रखने से इनमें नमी जा सकती है, जिससे इनके कुरकुरेपन पर प्रभाव पड़ सकता है। ठंडा तापमान नट्स और सीड्स में मौजूद प्राकृतिक तेलों को भी बदल सकता है, जिससे संभावित रूप से उनका स्वाद और उन्हें खाने से मिलने वाले स्वास्थ्य फायदे भी प्रभावित हो सकते हैं।
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5. रोटी
फ्रिज में रोटी रखने से ये सख्त बन सकती है और जल्दी बासी हो सकती है। इतना ही नहीं रोटी में मौजूद गुण भी कम हो सकते हैं, जो आपकी सेहत के लिए कम फायदेमंद होते हैं।
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