Rock Salt Vs Regular Salt Which Is Better: வழக்கமான அல்லது வெள்ளை உப்பை அதிகமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று மக்கள் சொல்வதை நாம் அடிக்கடி கேள்விப்பட்டிருப்போம். கல் உப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, குறிப்பாக உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு. இந்நிலையில், பலர் ஆரோக்கியமாக இருக்க வெள்ளை உப்பை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கி, சமையல் உட்பட ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் கல் உப்பைப் (இந்துப்பு) பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறார்கள்.
வெள்ளை உப்பை விட கல் உப்பில் மிகக் குறைவாகவே உள்ளது. இது தவிர, பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களும் கல் உப்பில் உள்ளன. பலர் இந்த கேள்வியை அடிக்கடி கேட்கிறார்கள், உணவில் இருந்து வெள்ளை உப்பை முற்றிலும் விலக்குவது சரியா? இதைச் செய்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு உண்மையிலேயே நன்மை பயக்கிறதா? இந்த கட்டுரையில் அதை பற்றி விரிவாக உங்களுக்கு சொல்கிறோம்….
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Benefits of Coriander Water: வெறும் வயிற்றில் தினமும் காலை கொத்தமல்லி தண்ணீர் குடிப்பது எவ்வளவு நல்லது தெரியுமா?
கடல் உப்புக்கு பதில் இந்துப்பு பயன்படுத்துவது நல்லதா?
சில சமயங்களில் வெள்ளை உப்பை விட இந்துப்பு சிறந்தது என்பது உண்மைதான். ஆனால், உங்கள் உணவில் இருந்து வெள்ளை உப்பை முற்றிலுமாக நீக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமில்லை. ஏனென்றால், கல் உப்பில் இருந்து நமக்கு கிடைக்காத மிக முக்கியமான சத்து வெள்ளை உப்பில் உள்ளது.
வெள்ளை உப்பு நமது உணவில் அயோடினை சேர்ப்பதற்கான ஆதாரமாக உள்ளது. அயோடின் உடலுக்கு மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து என்று நம்மில் பலருக்கு தெரியும். அயோடின் குறைபாடு குழந்தைகளில் பிறப்பதற்கு முன்பே தொடங்கும் மனநலப் பிரச்சனைகள் போன்ற பல நோய்களை ஏற்படுத்தும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Winter Diet: குளிர்கால நோய்களில் இருந்து விடுபட இந்த மசாலா பொருளை சாப்பிடுங்க!
குழந்தைப் பருவம் மற்றும் இளமை பருவத்தில், அயோடின் குறைபாடு ஹைப்போ தைராய்டிசம் மற்றும் ஹைப்பர் தைராய்டிசத்தை ஏற்படுத்தும். கர்ப்ப காலத்தில் கடுமையான அயோடின் குறைபாட்டால் குழந்தை பிறப்பது, கருச்சிதைவு மற்றும் பிறவி குறைபாடுகள் கிரிட்டினிசம் போன்றவை ஏற்படலாம். 
சைவ உணவுகளில் இருந்து நமக்கு அயோடின் கிடைப்பதில்லை. இது கோழி, இறைச்சி மற்றும் மீன் போன்ற அசைவ உணவுகளில் அதிகம் காணப்படுகிறது. அசைவம் சாப்பிடுபவர்களும் கல் உப்பை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் தினசரி அயோடின் தேவையை பூர்த்தி செய்து கொள்ளலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Turmeric Water Benefits: குளிர் காலத்தில் மஞ்சள் நீர் குடிப்பது இவ்வளவு நல்லதா?
ஆனால், சைவ உணவு உண்பவர்கள் வெள்ளை உப்பை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கினால், அது அவர்களுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். ஏனெனில், அவர்களிடம் அயோடின் போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை. எனவே, சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் உணவில் வெள்ளை உப்பை விலக்கக்கூடாது என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
Pic Courtesy: Freepik