Matar Poha Upma Recipe In Tamil: நம்மில் பலருக்கு காலை உணவு சமைக்க நேரம் கிடைப்பதில்லை. நிற்பதற்கும், நடப்பதற்கு நேரம் கிடைக்காத போது எங்கிருந்து சமைக்க நேரம் கிடைக்க போகிறது. அப்படி சமைக்க நேரம் இலாத நேரத்தில் வெறும் 20 நிமிடத்தில் செய்ய கூடிய ஒரு அட்டகாசமான ரெசிப்பி பற்றி நாங்கள் கூறுகிறோம்.
இது உடல் எடையை குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு மிகவும் நல்லது. உடல் எடை குறைப்புக்கு உதவும் அவல், பச்சை பட்டாணி வைத்து சுவையான பட்டாணி அவல் உப்மா ரெசிபி எப்படி தயாரிப்பது என பார்க்கலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: கறிவேப்பிலை சட்னி தெரியும்! கறிவேப்பிலை ஊறுகாய் தெரியுமா? இப்படி செஞ்சி பாருங்க மிச்சமே இருக்காது
தேவையான பொருட்கள்
அவல் - 1.1/2 கப்
பச்சை பட்டாணி - 1 கப்
எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
நெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
பூண்டு - 4 பற்கள் இடித்தது
பச்சை மிளகாய் - 2 நறுக்கியது
இஞ்சி - 1 துண்டு நறுக்கியது
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள்
சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
தனியா தூள் - 1 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலை நறுக்கியது
எலுமிச்சைபழச்சாறு
பட்டாணி அவல் உப்மா செய்முறை:
- முதலில் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் சேர்த்து சூடாக்கவும்.
- நெய் உருகியவுடன் சீரகம் சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும்.
- இடித்த பூண்டு மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், ஒரு துண்டு இஞ்சி சேர்த்து குறைந்த தீயில் லேசாக வதக்கவும்.
- இப்போது பச்சை பட்டாணி சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும். பட்டாணியில் உப்பு, சிறிதளவு பெருங்காயத்தூள், சர்க்கரை, தனியா தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
- 5 நிமிடங்கள் கழித்து கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்.
- அவலை 2-3 முறை நன்றாக கழுவி, தண்ணீர் வடித்து ஒரு தட்டில் பரப்பி வைக்கவும்.
- இப்போது கழுவிய அவலை பட்டாணியில் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்.
- கடைசியாக, ஒரு கைப்பிடி நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து விடவும்.
- 2-3 சொட்டு எலுமிச்சைபழச்சாறு சேர்த்தால், சுவை இன்னும் அதிகரிக்கும்.
- சூடாக இருக்கும்போதே இதை பரிமாறவும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Carrot Milkshake: அடிக்குற வெயிலுக்கு ஜில்லுன்னு கேரட் மில்க் ஷேக் குடிக்கலாமா!
அவல் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்
செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
போஹா சாப்பிடுவதன் மிகப்பெரிய நன்மை என்னவென்றால், அது உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இதனால், மலச்சிக்கல் பிரச்சனை குறையும். ஏற்கனவே உங்களுக்கு மலச்சிக்கல் பிரச்சனை இருந்தாலும் நிவாரணம் கிடைக்கும். இதில் உள்ள ஃபைபர் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது குடல் நுண்ணுயிரியை சிறப்பாக வைத்திருக்கிறது.
இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும்
போஹா ஒரு குறைந்த கிளைசெமிக் உணவு. அதாவது, அதை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இதில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது சர்க்கரையை மெதுவாக இரத்தத்தில் வெளியிடுகிறது. எனவே, போஹாவை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும்.
அதிக ஆற்றல் கிடைக்கும்
போஹாவில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. எனவே, காலை உணவாக இதை சாப்பிடுவது நாள் முழுவதும் வேலை செய்யும் ஆற்றலைக் கொடுக்கும். இருப்பினும், அதை சாப்பிடும் போது பகுதி கட்டுப்பாட்டில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Egg Tomato Thokku: 2 முட்டை 1 தக்காளி இருந்தால் போதும்... சுவையான முட்டை தக்காளி தொக்கு செய்யலாம்!
புரதம் கிடைக்கும்
போஹாவை அதிக சத்தானதாக மாற்ற, அதில் வேர்க்கடலை மற்றும் முளைகளை சேர்க்கலாம். இது உங்களுக்கு புரதத்தை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், போஹாவின் சுவையும் சிறப்பாக மாறும்.
எடை இழக்க உதவும்
போஹாவில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 30 சதவீதத்திற்கும் குறைவாக உள்ளது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, எடை குறைக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், இது குறைந்த அளவு மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
இரத்த சோகை ஆபத்து குறையும்
போஹாவில் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த சோகை அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. எனவே, இது இரத்த சோகை அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த சோகை நோயாளிகளுக்கும் நன்மை பயக்கும்.
Pic Courtesy: Freepik
Read Next
வைட்டமின் பி12 குறைபாட்டை அதிகரிப்பதில் சிரமமா? இந்த மூலிகை, மசாலா பொருள்களைச் சேர்த்துக்கோங்க
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version