How long does cooked rice store in fridge: அரிசி என்பது எல்லா பருவங்களிலும், எல்லா நேரங்களிலும் மக்களால் விருப்பப்படும் ஒரு உணவு. ஒரு நாளைக்கு ஒரு வேளையாவது சாதம் சாப்பிட்டால் தான் நம்மில் பலருக்கு நிம்மதியாக இருக்கும். அது குளிர்காலமாக இருந்தாலும் சரி, கோடைகாலமாக இருந்தாலும் சரி, சாதம் அனைவராலும் விரும்பப்படும் உணவு. ஏனென்றால், இந்தியாவில் அரிசி சாப்பிடும் பாரம்பரியம் முற்றிலும் கலாச்சாரமானது.
கோடையில் குளிர்ந்த தயிர் சாதமாக இருந்தாலும் சரி, குளிர்காலத்தில் சூடான கிச்சடியாக இருந்தாலும் சரி, சாதம் எப்போதும் சுவையுடனும் ஊட்டச்சத்துடனும் நிறைந்திருக்கும். நம்மில் பலர் குளிர்காலத்தில் மொத்தமாக சமைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அவ்வப்போது சூடு செய்து சாப்பிட்டுவது வழக்கம். சாதத்தை முறையாக சேமிக்கவில்லை என்றால், அது விரைவில் கெட்டுவிடும். எனவே, அரிசியை முறையாக சேமித்து வைப்பதன் மூலம் அதன் புத்துணர்ச்சியை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Garlic Oil: யாரும் அறிந்திடாத பூண்டு எண்ணெயின் 8 நிரூபிக்கப்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகள்!
குளிர்சாதன பெட்டியில் சரியாக சேமித்து எப்படி?
எல்லோரும் மீதமுள்ள அரிசியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பார்கள். சமைத்த அரிசியை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதற்கான சரியான வழியை அறிந்து கொள்வது அவசியம். அரிசியை முறையாக சேமித்து வைக்காவிட்டால், அது விரைவில் கெட்டுப்போகும். மேலும், அது ஆரோக்கியத்திற்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும்.
முக்கிய கட்டுரைகள்
-1731836917489-1751367715502.jpg)
சமைத்த அரிசி குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு நேரம் வைக்கணும்?
பல நேரங்களில் நாம் சாதம் சமைக்கும்போது கொஞ்சம் கூடுதலாக விட்டுவிடுகிறோம். சில நேரங்களில் சாப்பிடாமல் விட்டுவிடலாம். பின்னர், அரிசியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தோம். ஒரு வாரம் கழித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள அரிசி நினைவுக்கு வருகிறது.
இந்நிலையில், அந்த அரிசியை நாம் சாப்பிடலாமா அல்லது சாப்பிடுவது நல்லதல்லவா என்று குழப்பமடைகிறோம். சமைத்த அரிசியை நான்கு முதல் ஆறு நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். நீங்கள் அதை உட்கொண்டால், அதை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை சூடாக்க வேண்டும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Manathakkali palam benefits: மகத்துவம் நிறைந்த மணத்தக்காளி பழம்! இது தெரிஞ்சா நீங்க தினமும் சாப்பிடுவீங்க
அரிசி கெட்டுப் போய்விட்டதா என்ன எப்படி கண்டறிவது?
- நிறத்தில் மாற்றங்கள், முதலில் தயாரிக்கப்பட்டதை விட நிறம் மாறிவிட்டது.
- அதிகரித்த மென்மையான தன்மை மற்றும் ஒட்டும் தன்மை போன்ற அமைப்பில் ஏற்படும் மாற்றங்கள்.
- விரும்பத்தகாத சுவை.
- விரும்பத்தகாத வாசனை.
குளிர்சாதன பெட்டியில் அரிசியை சரியாக சேமிப்பதற்கான குறிப்புகள்
- அரிசியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க விடுங்கள். அரிசியை சூடாக வைத்திருப்பது ஈரப்பதத்தை அதிகரிக்கிறது. இது பாக்டீரியாக்கள் வேகமாக வளர காரணமாகிறது.
- ஈரப்பதம் மற்றும் காற்று உள்ளே செல்லாதவாறு அரிசியை எப்போதும் காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது ஜிப்லாக் பையில் சேமிக்கவும்.
- அரிசியை சிறிய பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், இதனால், நீங்கள் அதை ஒரே நேரத்தில் அகற்றலாம். இது கொள்கலனை மீண்டும் மீண்டும் திறக்க வேண்டிய தேவையை நீக்குகிறது.
- அரிசியை 1 முதல் 2 மணி நேரத்திற்கு மேல் வெளியே வைக்க வேண்டாம். எவ்வளவு சீக்கிரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு நல்லது.
- நீங்கள் அரிசியை நீண்ட நேரம் சேமிக்க விரும்பினால், அதை ஃப்ரீசரில் வைக்கலாம். அரிசியை 1 முதல் 2 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் வைக்கலாம்.
அரிசியை எப்படி மீண்டும் சூடாக்குவது?
சில நேரங்களில், அரிசியை மீண்டும் சூடுபடுத்திய பிறகு, அது கடினமாகிவிடும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், அரிசியை சரியாக சூடாக்குவது முக்கியம். ஏனெனில், சிறிது கவனக்குறைவு கூட அரிசியை கடினமாக்கிவிடும். எனவே அரிசியை மீண்டும் சூடுபடுத்தும்போது, அது முழுவதும் சூடாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
மேலும், அரிசி சூடாக்கப்பட்டவுடன், அதே அரிசியை மீண்டும் சூடுபடுத்த வேண்டாம். நீங்கள் அப்படிச் செய்தால், மேலே சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும். இது நிச்சயமாக அரிசியை மென்மையாக்கும். இது சாப்பிடத் தகுந்தது.
அரிசியை சூடுபடுத்துவதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுத்த உடனேயே அதைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கப்பட்ட அரிசியை மீண்டும் சூடுபடுத்திய பிறகு, மீதமுள்ள பகுதியை மீண்டும் சேமிக்க வேண்டாம்.
Pic Courtesy: Freepik