ஒன்றல்ல.. இரண்டல்ல.. பல நன்மைகளை அள்ளித் தரும் சிவப்பு நிற உணவுகள்! இத நீங்க கட்டாயம் உங்க டயட்ல சேர்க்கணும்

Red colour healthy foods: இயற்கையில் நிறம் என்பது அழகுக்காக மட்டுமல்ல. இது பல அர்த்தங்களைக் கொண்டதாகும். நாம் உடுத்தும் உடை, உண்ணும் உணவு போன்றவை பல்வேறு நிறங்களைக் கொண்டுள்ளது. நம் அன்றாட உணவில் சேர்க்கப்படும் உணவுகளில் காணப்படும் நிறங்கள் வெவ்வேறு அர்த்தங்களைக் கொண்டுள்ளன. அதன் படி, பச்சை நிற உணவுகளான கீரை, மெத்தி போன்றவை உடலுக்கு குளிர்ச்சி, சுத்திகரிப்பு போன்ற நன்மைகளைத் தருகிறது. இவை உடலை நச்சு நீக்க உதவுகின்றன. மறுபுறம், சிவப்பு நிற உணவுகள் அரவணைப்பு, உயிர்ச்சக்தி மற்றும் வலிமையைத் தருகிறது. சிவப்பு நிற உணவுகள் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் சில சிவப்பு நிற உணவுகள் குறித்தும் மருத்துவர் ஹன்சாஜி அவர்கள் தி யோகா இன்ஸ்டிடியூட் பக்கத்தில் சில தகவல்களைப் பகிர்ந்துள்ளார்.

அவரின் கூற்றுப்படி,”ஆயுர்வேதத்தில் சிவப்பு என்பது ரத்தத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பீட்ரூட், தக்காளி, சிவப்பு திராட்சை, மாதுளை, ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற உணவுகளை உண்ணும்போது உடலுக்கு ஆற்றல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் பாதுகாப்பை வழங்கலாம். அறிவியலும் இப்போதெல்லாம் சிவப்பு நிற உணவுப் பொருட்களின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அங்கீகரிக்கத் தொடங்கியுள்ளது” என்று கூறியுள்ளார்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: ஆரோக்கியமான குடல் வேண்டுமா? அப்படியெனில் இந்த காலை உணவுகளை தவிர்க்கவும்! நிபுணர் அறிவுரை..

உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் சிவப்பு நிற உணவுகள்

நிபுணர் மேலும் கூறியதாவது, “பீட்ரூட்டில் உள்ள பெட்டிலீன் எனப்படும் ஒரு கலவை சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர் என்று ஆராய்ச்சியில் கூறப்படுகிறது. இந்த பீட்டாலைன்கள் இரத்த ஆதரவு, கல்லீரல் செயல்பாடு மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க உதவுகிறது. தக்காளி மற்றும் தர்பூசணிகளில் லைகோபைன் உள்ளது. இது இதய சருமத்தைப் பாதுகாக்கவும், சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் கூட குறைக்கவும் உதவுகிறது” என கூறியுள்ளார்.

அதனைத் தொடர்ந்து, சிவப்பு திராட்சை மற்றும் பெர்ரியில் குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும், நினைவாற்றலை மேம்படுத்தவும் அறியப்படும் என்தோசனின் உள்ளது. எனவே இந்த உணவுகள் ஆரோக்கியத்தை உடல் ரீதியாகவும், மன ரீதியாகவும், ஆற்றலுடனும் ஆதரிக்கக்கூடிய முக்கிய வழிகளைப் பற்றி எடுத்துரைத்துள்ளார்.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு

சிவப்பு நிற உணவுகளின் முதல் நன்மையாக அவை இதயத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இவை கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கவும், இரத்த நாளங்களை நெகிழ்வாகவும் சுத்தமாகவும் வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. அதாவது இதயம் அதிக வேலை செய்ய வேண்டிய நிலை ஏற்படாது. மேலும் இரத்தம் சீராக பாய அனுமதிக்கிறது.

வீக்கத்தைக் குறைக்க

சிவப்பு உணவு உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரி, சிவப்பு திராட்சை மற்றும் கிரான்பெர்ரி போன்றவை திசுக்களில் குளிர்ச்சி மற்றும் இனிமையான விளைவைத் தருகிறது. இவை மூட்டு வலிகள், செரிமான அசௌகரியம் அல்லது தோல் எரிச்சலுக்கு உதவியாக இருக்கும்.

சரும ஆரோக்கியத்திற்கு

மாதுளை மற்றும் பீட்ரூட் உட்கொள்வது சரும அமைப்பை மேம்படுத்தவும், வயதான ஆரம்ப அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும், சூரிய சேதம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அழுத்தத்திலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது. ஏனெனில், மாதுளையில் உள்ள அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற சேர்மங்கள் கொலாஜன் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது. எனவே, சருமம் மந்தமாகவும் சோர்வாகவும் இருந்தால் 2 வாரங்களுக்கு தினமும் ஒரு கிளாஸ் பீட்ரூட் மற்றும் பொமிக்ரோனேட் சாறு குடிக்க வேண்டும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: Vitamin K குறைவாக இருந்தால் ஆபத்து.! உணவு மூலம் இப்போதே சரி பண்ணுங்க!

கண்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு

சிவப்பு கேப்சிகம் மற்றும் தர்பூசணியில் வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கெரோட்டின் போன்ற இயற்கை நிறமிகள் நிறைந்துள்ளன. இவை ளை வறட்சி மற்றும் ஒளி தொடர்பான சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. இது கண்களை வறட்சி மற்றும் ஒளி தொடர்பான சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இவை கண்களைச் சுற்றியுள்ள திசுக்களை ஆதரிக்கிறது மற்றும் அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. நீண்ட நேரம் திரையில் செலவிடுபவர்களுக்கு இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.

இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்த

பீட்ரூட் மற்றும் மாதுளை உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்த உதவுகின்றன. இவை இரத்த நாளங்களை தளர்த்தவும், சுழற்சியை மேம்படுத்தவும், இதயத்தில் தேவையற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. இவை இதய நோய் அபாயத்தைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

செரிமானத்தை மேம்படுத்த

பீட்ரூட், சிவப்பு முள்ளங்கி மற்றும் சிவப்பு கேரட் போன்ற சிவப்பு உணவுகள் செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது. இவை கல்லீரலை சுத்தம் செய்யவும், வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஆதரிக்கவும் உதவுகிறது. இது நம்மை இலகுவாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க

ஸ்ட்ராபெர்ரி, சிவப்பு கேப்சிகம் மற்றும் செர்ரி போன்ற சிவப்பு நிற உணவுகளில் அதிகளவிலான வைட்டமின் சி ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளது. இது உடலில் நோயெதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இவை உடலில் எதிர்ப்பை உருவாக்குகிறது. உடல் பலவீனமாக இருந்தால் மற்றும் சோர்வாக இருந்தால், இவை மீட்பை துரிதப்படுத்துகிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: நட்ஸ் சாப்பிடுவது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுமா? என்னென்ன நட்ஸ் சாப்பிடலாம்?

ஹார்மோன் சமநிலையை ஆதரிக்க

பீட்ரூட் மற்றும் சிவப்பு திராட்சை போன்ற சிவப்பு நிற உணவுகள் கல்லீரலை அதிகப்படியான ஹார்மோன்களை மெதுவாக நீக்கி, உடலை சிறந்த தாளத்தில் வைத்திருக்க உதவுகிறது. மேலும் பெண்களுக்கு மாதுளை போன்ற சிவப்பு நிற உணவுப் பொருட்கள் இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. இவை மாதவிடாய் சுழற்சியை ஒழுங்குபடுத்தவும், மனநிலை ஏற்ற இறக்கங்களை அமைதிப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

பிணைப்பை மேம்படுத்த

சிவப்பு திராட்சை, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பெர்ரிகளில் உள்ள இயற்கையான கலவை மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இவை மூளை செல்களைப் பாதுகாக்கவும், நினைவாற்றலைக் கூர்மைப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

செல் சேதத்தைத் தடுக்க

சிவப்பு நிற உணவுகள் நீண்டகால வாழ்க்கை முறை நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. தக்காளி, சிவப்பு திராட்சை மற்றும் குருதிநெல்லி போன்ற பழங்களில் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளது. இவை அன்றாட மன அழுத்தம், மாசுபாடு மற்றும் மோசமான பழக்கவழக்கங்களால் ஏற்படும் செல் சேதத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது.

சிவப்பு நிற உணவு பல அற்புதமான நன்மைகளை வழங்குகிறது, ஆனால் எல்லாவற்றையும் போலவே, அவற்றை சமநிலையில் எடுத்துக் கொள்வது அவசியம். எனவே மற்ற பொருள்கள் அனைத்தையும் சாப்பிடுவதை நிறுத்தக்கூடாது அல்லது சிவப்பு நிற உணவை சாப்பிடுவதில் மட்டும் அதிக கவனம் செலுத்தாதீர்கள். உதாரணமாக, தக்காளி மற்றும் தர்பூசணியில் உள்ள நிறமியான லைகோபைன், குளிர்ந்த ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், தேங்காய் அல்லது சில ஊறவைத்த கொட்டைகள் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புடன் சாப்பிடும்போது சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: தினமும் உங்க பிரேக்ஃபாஸ்டில் ஓட்ஸ் சேர்ப்பதால் என்னென்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் தெரியுமா?

Image Source: Freepik