உடலில் வீக்கத்தை உண்டாக்கும் இந்த தினசரி உணவுகளை நீங்க கட்டாயம் தவிர்க்கணும்..

உடலில் வீக்கம் என்பது பலரும் அனுபவிக்கும் பொதுவான பிரச்சனையாக மாறிவிட்டது. இதற்குப் பல்வேறு காரணங்கள் இருக்கலாம். இதில் உணவுகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. நாம் தினந்தோறும் எடுத்துக் கொள்ளும் சில ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் வீக்கத்திற்கு முக்கிய காரணங்களாக அமைகிறது. இதில், நாம் தவிர்க்க வேண்டிய வீக்கத்தைத் தூண்டும் உணவுகள் குறித்து மருத்துவர் ஹன்சாஜி அவர்கள் தி யோகா இன்ஸ்டிடியூட் யூடியூப் பக்கத்தில் குறிப்பிட்டுள்ளார். அதைப் பற்றி இங்குக் காண்போம்.

வீக்கம் என்றால் என்ன?

மருத்துவரின் வீடியோவில் கூறியதாவது, பொதுவாக, வீக்கம் என்ற வார்த்தையைக் கேட்கும் போது, மக்கள் பெரும்பாலும் வீக்கம், சிவத்தல் அல்லது வலி போன்ற ஏதாவது ஒரு உணர்வை சந்திப்பர். ஆனால், உடலுக்குள் வீக்கம் அமைதியாக இருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?. உண்மையில், இது மெதுவாக வேலை செய்து மூட்டுகள், இதயம் மற்றும் மூளையைக் கூட சேதப்படுத்தலாம். வீக்கம் என்பது உங்களைப் பாதுகாக்க உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் இயற்கையான எதிர்வினையைக் குறிக்கிறது.

ஆனால் அது அதிக நேரம் இயக்கத்தில் இருக்கும்போது, அது பல நாள்பட்ட நோய்களுக்கு மூல காரணமாகிறது. மேலும் இந்த மறைக்கப்பட்ட வீக்கத்திற்கான மிகப்பெரிய தூண்டுதல்களில் ஒன்று நாம் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடும் உணவு ஆகும். சில உணவுகள் குடல் சளிச்சுரப்பியை நேரடியாக எரிச்சலூட்டுகின்றன. மற்றவை இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான ஸ்பைக்கை உருவாக்குகின்றன, மேலும் சில உணவுகள் உடல் செயலாக்க போராடும் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை அறிமுகப்படுத்துகின்றன. எனவே, உடலில் வீக்கத்தை உடனடியாக அதிகரிக்கும் ஐந்து மிகவும் பொதுவான உணவுகளைக் காணலாம். மாற்றாக, எடுத்துக் கொள்ள வேண்டிய சில உணவுகளையும் காணலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: தாங்காத முட்டுவலியில் இருந்தும் தப்பிக்க வீட்டில் இருக்கும் இந்த ஒரே ஒரு பொருள் போதும்!

தவிர்க்க வேண்டிய வீக்கத்தைத் தூண்டும் உணவுகள்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை

இனிப்புகள், பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டிகள், சர்க்கரை பானங்கள் அல்லது ஆரோக்கியமான சுவையூட்டப்பட்ட தயிரில் இருந்தாலும் சரி. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை என்பது வீக்கத்தின் நெருப்பில் பெட்ரோல் ஊற்றுவது போன்றதாகும். இது உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸை விரைவாக உயர்த்துவதன் மூலம் இன்சுலின் எழுச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது,. மேலும், இது உங்கள் அமைப்பில் அழற்சி இரசாயனங்களை செயல்படுத்துகிறது. காலப்போக்கில், சர்க்கரை தமனிகளை கடினப்படுத்துகிறது. இது கல்லீரலை சுமையாக்குகிறது மற்றும் கொலாஜனை உடைப்பதன் மூலம் சருமத்தின் வயதை துரிதப்படுத்துகிறது.

இதற்கு எளிய மாற்றாக, ஏதாவது இனிப்பை விரும்பும் போதெல்லாம், புதிய பழங்கள், பேரீச்சம்பழம், வெல்லம் அல்லது ஒரு துண்டு டார்க் சாக்லேட்டை கூட சாப்பிடலாம். இவை அதே அழற்சி புயலைத் தூண்டாமல் சுவை மொட்டுகளை திருப்திப்படுத்துகிறது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்

பெரும்பாலான மக்கள் சூரியகாந்தி, சோயா பீன்ஸ் அல்லது பிற சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்களுடன் தினமும் சமைக்கின்றனர். இதில் பிரச்சனை என்னவெனில், இந்த எண்ணெய்கள் பதப்படுத்தும்போது அகற்றப்பட்டு ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்களால் அதிகமாக ஏற்றப்படுகின்றன. அதிகப்படியான ஒமேகா 6 ஆனது உடலின் கொழுப்பு அமில விகிதத்தை சமநிலையிலிருந்து வெளியேற்றி வீக்கத்தை நோக்கித் தள்ளுகிறது.

குளிர்விக்கப்பட்ட எண்ணெய், இந்திய சமையலுக்கு கடுகு எண்ணெய், வரிசைப்படுத்த தேங்காய் எண்ணெய், சாலட்களுக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தினசரி உணவுகளுக்கு தூய நெய் ஆகியவை சிறந்த தேர்வாகும். இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்தது மற்றும் நிலையான செரிமானத்தை ஆதரிக்கின்றன.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி

இவை புரதம் போலத் தோன்றலாம். ஆனால் அவை நைட்ரேட்டுகள் போன்ற பாதுகாப்புப் பொருட்களாலும், வீக்கத்தையும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் தூண்டும் மேம்பட்ட கிளைசேஷன் இறுதிப் பொருளான Ag போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மத்தாலும் நிரம்பியுள்ளன. அவை செரிமானப் பாதையை சேதப்படுத்தி, உங்கள் இதயத்தில் சுமையை ஏற்படுத்துகின்றன.

மாற்றாக, பருப்பு வகைகள், பனீர் அல்லது டோஃபுவில் சுத்தமான புரதம் இருக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இவை வீக்கத்தைத் தூண்டாமல் தசைகளை ஆதரிக்கும் உணவுகள் ஆகும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: வீக்கத்தைக் குறைக்க நீங்க தினமும் செய்ய வேண்டிய பழக்கங்கள் என்னென்ன தெரியுமா?

சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு

வெள்ளை ரொட்டி, பிஸ்கட், பேஸ்ட்ரிகள், நூடுல்ஸ், மைதாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எதுவும் மிக விரைவாக குளுக்கோஸாக உடைகிறது. இது இரத்த சர்க்கரையை டேபிள் சர்க்கரையைப் போலவே வேகமாக அதிகரிக்கிறது. இதனால் உடல் அழற்சி குறிப்பான்களை வெளியிட கட்டாயப்படுத்துகிறது. எனவே தான், வெள்ளை ரொட்டி அல்லது பாஸ்தா சாப்பிட்ட பிறகு, அடிக்கடி வீக்கம், கனமாக அல்லது தூக்கத்தில் இருப்பதாக உணர்வு ஏற்படும்.

முழு தானியம், மைதா நானுக்குப் பதிலாக அட்டா ரொட்டி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு அப்பத்திற்கு பதிலாக தினை தோசை அல்லது உடனடி நூடுல்ஸுக்குப் பதிலாக ஓட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு மாறுவது ஒரு எளிய தீர்வாகும். இந்த செரிமானம் மெதுவாக நிலையான ஆற்றலை அளிக்கிறது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.

வறுத்த உணவுகள்

மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்கப்பட்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் வறுத்த உணவு வீக்கத்தின் வேகமான தூண்டுதல்களில் ஒன்றாக அமைகிறது. எண்ணெயை மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்கும் இடத்தில், அது நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களாக உடைந்துவிடும். உடல் இந்த ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை படையெடுப்பாளர்களாகக் கருதுகிறது. எனவே நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு தொடர்ந்து சண்டையிடும் நிலையில் இருக்கும். இதன் விளைவாக தோல் மூட்டுகள் மற்றும் நுண்ணுயிரியில் அழுத்தம் ஏற்படுகிறது.

இதற்கு சிறந்த மாற்றாக, காற்றில் வறுக்கவும் அல்லது வேகவைக்கவும். மக்கானா, வறுத்த சன்னா அல்லது வேகவைத்த சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு பொரியல் போன்ற சிற்றுண்டிகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

நாம் எடுத்துக் கொள்ளும் உணவு வலிமையான மருந்தாகவோ அல்லது மெதுவான விஷமாகவோ இருக்கலாம். நாம் அறியாமலேயே வீக்கத்தைத் தூண்டும் உணவுகளை தொடர்ந்து சாப்பிடும்போது, பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு தோன்றக்கூடிய புதிய நோய்களுக்கு நாம் அமைதியாக எரிபொருளைச் சேர்க்கிறீர்கள். ஆனால் நீங்கள் முழுமையான, இயற்கையான மற்றும் சீரான உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உடல் குணமடைந்து செழிக்க ஒரு வாய்ப்பு கிடைக்கிறது.

பொறுப்புத்துறப்பு

இதில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. எனினும், தனிப்பட்ட தகவல்களைப் பெற விரும்புபவர்கள் அல்லது புதிய முயற்சிகளைக் கையாள விரும்புபவர்கள் எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்திற்கு சிறந்த இயற்கை சப்ளிமெண்ட்கள் எது தெரியுமா? மருத்துவர் சொன்னது

Image Source: Freepik