Soybean Benefits in High Cholesterol: आजकल के व्यस्त जीवनशैली में, अनेक लोगों को उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या से जूझना पड़ता है। यह समस्या न केवल आपके स्वास्थ्य को प्रभावित करती है, बल्कि आने वाले समय में विभिन्न जानलेवा रोगों का कारण भी बन सकती है। हालांकि, स्वस्थ आहार और नियमित व्यायाम के माध्यम से आप इस समस्या को नियंत्रित कर सकते हैं। इसके लिए, सोयाबीन एक अत्यधिक उपयोगी खाद्य पदार्थ है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।
दरअसल, हमारे शरीर में दो तरह के कोलेस्ट्रॉल बनते हैं- एक हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन (HDL) जिसे गुड कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है और दूसरा लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन (LDL) जिसे बैड कोलेस्ट्रॉल कहते हैं। शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की स्थिति हो ही हाई कोलेस्ट्रॉल कहते हैं। जब आपके शरीर में बैड फैट बढ़ जाता है, तो यह नसों में जाकर जम जाता है। शरीर में बढ़े बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए सोयाबीन का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं हाई कोलेस्ट्रॉल में सोयाबीन खाने के फायदे और सही तरीका।
हाई कोलेस्ट्रॉल में सोयाबीन खाने के फायदे- Benefits Of Soybean in High Cholesterol in Hindi
सोयाबीन में विटामिन, खनिज, प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट्स, और फ्लेवोनॉइड्स जैसे पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है। प्रोटीन की अच्छी मात्रा होने के कारण फिटनेस फ्रीक लोगों की डाइट में सोयाबीन जरूर होती है। नोएडा स्थित आरोग्यं हेल्थ सेंटर के क्लीनिकल डाइटिशियन डॉ वीडी त्रिपाठी कहते हैं, "सोयाबीन में मौजूद फाइबर, एंटी-ऑक्सीडेंट और कुछ एसिड शरीर में बढ़े बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। नियमित रूप से इसका सेवन करने से गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में भी मदद मिलती है।"
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हाई कोलेस्ट्रॉल में सोयाबीन खाने के फायदे इस तरह से हैं-
1. प्रोटीन और फ्लेवोनॉइड्स: सोयाबीन में प्रोटीन और फ्लेवोनॉइड्स की अच्छी मात्रा होती है। इसका सेवन करने से शरीर में बढ़े बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है।
2. हेल्दी फैट: सोयाबीन में मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स नहीं पाए जाते हैं। इसकी जगह पर इसमें लिनोलिक एसिड की मात्रा होती है, जो हार्ट के लिए फायदेमंद होता है।
3. अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA): सोयाबीन में मौजूद अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक प्रकार है। इसका सेवन करने से हार्ट हेल्थ ठीक रहता है और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती है।
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4. फाइबर की अच्छी मात्रा: सोयाबीन में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो हार्ट डिजीज, डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्या में फायदेमंद होते हैं।
5. एंटीऑक्सिडेंट्स: सोयाबीन एंटी-ऑक्सीडेंट का अच्छा सोर्स होता है। इसका सेवन ब्लड को फिल्टर करने और हार्ट डिजीज के खतरे को कम करने में मदद करता है।
हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या में आप सोयाबीन को कई तरीकों से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। नियमित रूप से अंकुरित सोयाबीन का सेवन शरीर के लिए ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। रोजाना सुबह एक कटोरी अंकुरित सोयाबीन का सेवन करने से शरीर को अनोखे फायदे मिलते हैं।
(Image Courtesy: Free)