क्या आप भी रोज खाते हैं आलू के चिप्स? डाइटिशियन से जानें पैकेट बंद चिप्स खाने के नुकसान

Side Effects Of Having Packaged Potato Chips Everyday In Hindi: घर में बैठकर फोन देखना हो या टीवी पर फिल्म देखनी है। रोड ट्रिप पर जाना हो या ट्रेन से ट्रैवल करना हो। इन सब सिचुएशन के दौरान एक बात कॉमन रही है, आलू के चिप्स के साथ मस्ती करना। दरअसल, आलू के पैकेट बंद चिप्स टाइम पास के लिए सबको काफी पसंद आते हैं। कई लोग रेगुलर इसका सेवन करते हैं। जबकि यह बात हम सभी जानते हैं कि रेगुलर किसी भी तरह का जंक फूड, पैकेज्ड फूड खाना हेल्थ के लिए सही नहीं होता है। तो क्या रोजाना आलू चिप्स खाना सही होता है? जाहिर है, नहीं। इससे हेल्थ को कई तरह के नुकसान हो सकते हैं। आइए डाइट एन क्योर की डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी से जानते हैं, इनके बारे में।

हाई कैलोरी से भरपूर- High in Empty Calories

ज्यादातर पैकेज्ड चिप्स कैलोरी से भरपूर होते हैं। इनमें विटामिन, मिनरल्स और फाइबर जैसे कोई जरूरी पोषक तत्व भी नहीं होते हैं। ऐसे में अगर कोई व्यक्ति रोजाना आलू के चिप्स खाता है, तो इससे उनकी बॉडी में कैलोरी इनटेक बढ़ सकता है। अगर कैलोरी बर्न न की जाए, तो इससे मोटापे की समस्या हो सकती है।

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एक्स्ट्रा सोडियम से भरपूर- Excess Sodium

चिप्स में काफी मात्रा में नमक होता है। जिस व्यक्ति को पहले से ही बीपी है, तो उनके लिए इसका सेवन घातक हो सकता है। Harvard T.H.Chan में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, "नमक में 40 प्रतिशत सोडियम और 60 प्रतिशत क्लोराइड होता है।" अगर कोई व्यक्ति ज्यादा मात्रा में सोडियम का सेवन करता है, तो उसे भी बीपी की समस्या हो सकती है। बीपी का होना हार्ट डिजीज के रिस्क को बढ़ा सकता है।

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अनहेल्दी फैट बढ़ाता है- Unhealthy Fats

आलू चिप्स में काफी ज्यादा अनहेल्दी ट्रांस फैट सैचुरेटेड फैट होता है। ये दोनें ही किस्म के फैट शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं। आपको बताते चलें कि कोलेस्ट्रॉल एक किस्म का फैट होता है, जो लिवर द्वारा बनाया जाता है। अगर शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाए, तो यह ब्लड वेसल्स में जमने लगती हैं, जिससे हार्ट स्ट्रोल और ब्लड क्लॉट यानी रक्त के थक्के जमने जैसी कई परेशानियों का कारण बन सकती है।

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प्रोसेस्ड सामग्री से भरपूर- Processed Ingredients

बाजार में ज्यादातर मिलने वाले चिप्स नेचुरल तरीके से नहीं बनाए जाते हैं। इनका स्वाद बढ़ाने के लिए या फिर लंबे समय तक प्रीजर्व्ड रखने के लिए कई सारी इंग्रीडिएंट्स का यूज किया जाता है। इसमें आर्टिफिशियल फ्लेवर, प्रीजर्वेटिव्स और अन्य चीजें शामिल हैं। ये तमाम चीजें हेल्थ के लिहाज से सही नहीं मानी जाती हैं।

ब्लड शुगर का बढ़ना- Impact on Blood Sugar

मार्केट में मिलने चिप्स स्वास्थ्य के लिए तो सही नहीं होते हैं। इसके अलावा, इसमें ऐसे तत्व होते हैं, जो इसे एडिक्टिव बना देते हैं। आमतौर पर व्यक्ति न चाहते हुए भी चिप्स की ओवर ईटिंग कर बैठता है। चिप्स की ओवर ईटिंगन करने से ब्लड शुगर पर बुरा असर पड़ सकता है। चिप्स का हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स ब्लड शुगर के स्तर को तेजी से बढ़ने या घटने का कारण बन सकता है। यह स्थिति डायबिटीज के रिस्क को बढ़ा सकती है।

फाइबर की कमी- Lack Of Fiber

जैसा कि हमने पहले ही बताया है कि पैकेट बंद आलू चिप्स में किसी तरह का कोई पोषक तत्व नहीं होता है। इसमें फाइबर की भी कमी होती है। इसलिए, जब आप जाने या अनजाने में इसे काफी ज्यादा मात्रा में खा लेते हैं, तो इससे पेट से जुड़ी समस्या हो सकती है। खासकर, डाइजेस्टिव सिस्टम पर इसका बुरा असर पड़ सकता है।

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