Is It Ok To Eat Potato Every Day: ज्यादातर घरों में हर दिन आलू खाया जाता है। किसी न किसी फॉर्म में हम आलू का सेवन कर ही लेते हैं। कभी आलू के चिप्स, तो कभी आलू की सब्जी और बारिश हो गई तो आलू के पकौड़े तो बनते ही हैं। मुझे याद है कि बचपन में स्कूल के लगभग हर दिन मैं टिफिन में आलू की सब्जी और रोटी ही खाती थी। बल्कि ज्यादातर बच्चों के टिफिन में आलू की सब्जी ही दिखती थी। ऐसा इसलिए क्योंकि आलू से झटपट कई डिशेज तैयार की जा सकती हैं। चाहे आलू का पराठा हो या आलू का सैंडविच। लेकिन क्या रोज आलू खाना सही है? चलिए जानते हैं आलू का सेवन रोज करें या नहीं। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने तबाता फिटनेस की प्रबंधक, न्यूट्रिशनिस्ट और फिटनेस एक्सपर्ट पायल अस्थाना से बात की।
क्या रोज आलू खाना सही है?- Can I Eat Potato Every Day
न्यूट्रिशनिस्ट और फिटनेस एक्सपर्ट पायल अस्थाना ने बताया हां रोज आलू का सेवन कर सकते हैं। 1 आलू में 95 से 100 कैलोरीज होती हैं। लेकिन आलू की मात्रा और आलू खाने का तरीका यह तय करेगा कि आपके लिए रोज आलू का सेवन नुकसानदायक है या नहीं। इसका मतलब यह है कि आलू को गलत तरीके से खाएंगे, तो यह आपकी सेहत को बिगाड़ देगा। रोज एक मध्यम आकार का आलू खा सकते हैं। आलू को डीप फ्राई करने की गलती कभी न करें। आलू को बेक, स्टीम या रोस्ट करके खा सकते हैं। आपकी प्लेट के केवल एक-चौथाई हिस्से में ही आलू होना चाहिए। आलू में ज्यादा नमक डालने से भी बचना चाहिए। आलू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा ज्यादा होती है इसलिए डायबिटीज के मरीजों को इसे रोज नहीं खाना चाहिए।
क्या रोज आलू खाना हार्ट के लिए हानिकारक है?- Are Potatoes Bad For Your Heart
नहीं ऐसा नहीं है। आलू खाना सेहत के लिए हानिकारक नहीं होता। लेकिन आलू में कार्ब्स होता है। इसे गलत तरीके से खाएंगे, तो कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। आलू में मौजूद पोटेशियम से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। आलू में मौजूद फाइबर भी हार्ट डिजीज के खतरे को कम करता है। आलू को ज्यादा तेल और मिर्च-मसाले के साथ खाना हानिकारक हो सकता है। हमें गूगल पर एक और सवाल मिला कि क्या डिनर में आलू खा सकते हैं? इसका जवाब देते हुए न्यूट्रिशनिस्ट पायल अस्थाना ने बताया कि आलू का सेवन रात में भी कर सकते हैं। आलू में पोटेशियम होता है जिससे स्लीप साइकिल इंप्रूव होती है। रात को आलू खाते समय एक बात का ध्यान रखें कि वह स्टीम किया गया हो या बेक किया गया हो।
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क्या आलू खाने से वजन बढ़ता है?- Does Potato Increase Weight
न्यूट्रिशनिस्ट पायल अस्थाना ने बताया कि ऐसा जरूरी नहीं है कि आलू खाने से वजन बढ़ जाए। आलू में शुगर और कार्ब्स होता है इसलिए लोगों को लगता है कि इसे खाने से वजन बढ़ता है। लेकिन ऐसा नहीं है। वजन बढ़ने के पीछे कई कारण हो सकते हैं जिसमें से डाइट केवल एक कारण है। अगर आप शारीरिक रूप से एक्टिव हैं और संतुलित मात्रा में आलू का सेवन करते हैं, तो आपके शरीर का वजन नहीं बढ़ेगा। जर्नल ऑफ अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित हुई एक स्टडी में भी बताया गया है कि आलू खाने से वजन बढ़ने का सीधा संबंध नहीं है।
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