अगर आप भी इस गणतंत्र दिवस कुछ खास मिठाई बनाना चाहते हैं तो शेफ आयशा नालासेठ से सीखें तीन रंगों वाली हेल्दी मिठाई।
26 जनवरी यानी रिपब्लिक डे हर भारतीय नागरिक के लिए एक उत्साह का दिन माना जाता है। ज्यादातर परिवार 26 जनवरी के दिन सुबह टीवी पर रिपब्लिक डे की परेड का आनंद लेते हैं और अपने भारतीय होने का गर्व महसूस करते हैं। इस आनंद को और बेहतर बनाने के लिए कई लोग स्वादिष्ट पकवान भी बनाते हैं।
अगर आप भी इस राष्ट्रीय त्योहार पर कुछ खास बनाना चाहते हैं तो आप अपने खाने की चीजों को तिरंगे का रंग दे सकते हैं। हम आपको इस लेख में बताएंगे कि आप कैसे रिपब्लिक डे के मौके पर अपने घर पर तिरंग के रंग में डीश तैयार कर सकते हैं।
तीन रंग का हलवा
सामग्री
- 1 संतरा और 1 किवी
- आधा कप चावल, 2 कप कोकोनट मिल्क
- 1 कप पानी, 8 चम्मच चीनी, गुड़, 4 चम्मच पीसा हुआ नारियल
- आधा चम्मच इलायची पाउडर, आधा चम्मच वनिला
विधि
- अच्छी तरह से चावलों को पानी में धो लें।
- पानी और कोकोनट मिल्क को गर्म कर लें।
- गर्म पानी और मिल्क में चावलऔर चीनी डाल दें और उसे 10 मिनट तक पकने दें।
- पकने के बाद आप उसमें इलायची पाउडर और वनिला डाल दें और उसे थोड़ी देर ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद आप एक कप में किवी डाल दें, फिर उसके ऊपर से चावलों को डाल दें और आखिर में उसपर संतरे से सजावट कर सकते हैं।
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पिनव्हीन सैंडविच
सामग्री
- 4 ब्रेड के पीस, 2 चम्मच बटर, 4 चम्मच हरी चटनी, 4 गाजर के टुकड़े
- 2 बड़े चम्मच मेयोनिज, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
विधि
- मेयोनिज, गाजर के टुकड़े, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिला लें और अलग कर लें।
- ताजी ब्रेड लें और ब्रेड के चारों और से बाहरी परत को हटा दें।
- ब्रेड पर अच्छे से बटर लगाएं और फिर दूसरी ब्रेड को इसके ऊपर रख दें।
- रोलिंग पिन के साथ इसे रोल करें, इसके बाद इसपर थोड़ी सी हरी चटनी लगाएं।
- इसके बाद इसपर नमक और काली मिर्च छिड़क दें और इसके ऊपर से गाजर के साथ तैयार किया हुआ मिश्रण डाल दें।
- धीरे-धीरे आप इस सैंडविच को रोल करें और इसे फ्रिज 30 मिनट तक रख दें।
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गाजर टिक्की
सामग्री
- 2 आलू, 3 गाजर, स्वाद के लिए नमक,
- 1 चम्मच आमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, हरी मिर्च
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, 3 चम्मच दही, 2 चम्मच हरी चटनी और तेल।
विधि
- पीसे हुए आलू, गाजर, कटी हुई मिर्च, नमक, आमचूर पाउडर, जीरा पाउडर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- अब सभी के मिश्रण को एक छोटी पैटी बना दें।
- थोड़े से तेल के साथ इन्हें तल दें, ध्यान रखें इन्हें तब तक तले जब तक ये हल्की ब्राउन ना हो जाए। हर गाजर की टिक्की को दही और फिर हरी चटनी के साथ गार्निश करें और परोस दें।
आप इन सभी चीजों को गणतंत्र दिवस के दिन बना सकते हैं और परेड देखते हुए इन सभी चीजों का आनंद ले सकते हैं। ये डीश आपके लिए हेल्दी है, इससे आपको किसी तरह का नुकसान नहीं हो सकता है।
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