Portion Size Mistakes: वजन कम करने के लिए हेल्दी खाना जितना जरूरी है, उतना ही जरूरी है सही मात्रा में खाना। खाने की मात्रा को ही हम पोर्शन साइज कहते हैं। ऐसा माना जाता है कि जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें अपने पोर्शन साइज को कंट्रोल करना सीखना पड़ता है। खाने का पोर्शन साइज किसी व्यक्ति के भोजन की मात्रा को दर्शाता है। पोर्शन साइज खाने में हर पदार्थ की सही मात्रा को भी तय करता है ताकि भोजन संतुलित और पौष्टिक बन सके। पोर्शन साइज व्यक्ति की उम्र, लिंग, उसकी गतिविधि, स्वास्थ्य से संबंधित समस्याओं आदि पर निर्भर करता है। पोर्शन साइज के मामले में लोग कई गलतियां करते हैं। पोर्शन साइज से जुड़ी गलतियों के कारण वजन कम करने में परेशानी होती है। इन गलतियों को हम नीचे विस्तार से जानेंगे ताकि आप इन गलतियों से खुद को बचा सकें। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने तबाता फिटनेस की प्रबंधक, न्यूट्रिशनिस्ट और फिटनेस एक्सपर्ट पायल अस्थाना से बात की।
1. पोषक तत्वों को डाइट में शामिल न करना- Avoiding Nutrients in Diet
पोर्शन साइज कंट्रोल करने का यह मतलब नहीं है कि आप पोषक तत्वों का सेवन न करें। इससे वजन कम नहीं होगा। शरीर के लिए प्रोटीन, कार्ब्स, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व जरूरी है। आपको ध्यान रखना है कि प्लेट में सभी जरूरी पोषक तत्व शामिल हों और आप बैलेंस्ड डाइट का सेवन करें।
2. हर दिन अलग साइज की प्लेट में खाना- Eating in Different Size Plates
पोर्शन साइज कंट्रोल करना चाहते हैं, तो रोज अलग-अलग साइज की प्लेट और कटोरी में भोजन खाने की गलती न करें। आपको एक प्लेट का चयन करना चाहिए और उसी में भोजन रखकर रोज खाएं। इससे जो पोर्शन साइज आपने तय किया है, वह खराब नहीं होगा।
3. 60:40 अनुपात को फॉलो न करना- Avoiding 60:40 Ratio
पोर्शन साइज तय करने के मामले में 60:40 अनुपात को फॉलो करना चाहिए। यानी प्लेट के 60 प्रतिशत हिस्से में सलाद को शामिल करें। 40 प्रतिशत हिस्से में वह भोजन शामिल करें जो आप खाना चाहते हैं। जब प्लेट का 60 प्रतिशत हिस्सा सलाद से भरपूर होगा, तो शरीर में फाइबर की कमी नहीं होगी और वजन कम करने में मदद मिलेगी।
4. जल्दी-जल्दी भोजन करना- Eating in Fast Speed
अगर आप बहुत जल्दी-जल्दी भोजन करते हैं, तो पोर्शन साइज कंट्रोल करने का कोई फायदा नहीं होगा। जल्दी खा लेने से आपको भोजन करने का एहसास नहीं होगा और बार-बार भूख लगेगी। बार-बार भूख लगने के कारण ही लोग ईटिंग डिसआर्डर का शिकार हो जाते हैं। खाने को अच्छी तरह से चबा-चबाकर खाएं। इससे आपके शरीर में पोषक तत्व भी जाएंगे और आपका पेट भी भरेगा।
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5. कम मात्रा में भोजन करना- Eating Less Food
कुछ लोग पोर्शन साइज कंट्रोल करने के चक्कर में भोजन की मात्रा कम कर देते हैं। इसका सीधा असर स्वास्थ्य पर पड़ता है। कम खाने से आपको बार-बार भूख लगेगी, काम में मन नहीं लगेगा और चिड़चिड़ापन महसूस होगा। भोजन को भूख के मुताबिक खाएं। जिस तरह ज्यादा खाकर आप वजन नहीं घटा सकते, उसी तरह जरूरत से ज्यादा कम खाने पर भी आप हेल्दी नहीं रह पाएंगे।
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