हमारे देश में खाने और खिलाने के शौकीन लोगों की कमी नहीं है। देश के हर हिस्से का अपना अलग व्यंजन है और सभी भारतीय बड़े चाव से इसका सेवन करते हैं। लेकिन सबसे अहम बात यह है कि आज के समय में खानपान की वजह से लोगों में कई तरह की बीमारियां हो रही हैं। प्रेगनेंसी के दौरान खानपान ठीक और हेल्दी न होने के कारण महिलाओं को कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। प्रेगनेंसी में हर महिला इस बात को लेकर सबसे ज्यादा कंफ्यूज रहती हैं कि उन्हें इस दौरान क्या खाना चाहिए और क्या नहीं? हर गर्भवती महिला को प्रेगनेंसी के दौरान खानपान का विशेष ध्यान रखना चाहिए। तमाम महिलाओं का यह सवाल है कि क्या प्रेगनेंसी के दौरान मशरूम खाना सुरक्षित है? इसको लेकर अलग-अलग लोगों में तमाम तरह की बातें प्रचलित हैं। लेकिन आज हम एक्सपर्ट से जानेंगे कि क्या वाकई प्रेगनेंसी के दौरान मशरूम खाना नुकसानदायक है या नहीं?
प्रेगनेंसी में मशरूम का सेवन (Eating Mushroom During Pregnancy)
मशरूम कई तरह के होते हैं और हर एक का अपना अलग स्वाद भी होता है। वैसे तो मशरूम सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं और इसका स्वाद ही बहुत अच्छा होता है। लेकिन प्रेगनेंसी के दौरान मशरूम खाना चाहिए या नहीं इसको लेकर हमने जानकारी ली स्टार हॉस्पिटल की स्त्री और प्रसूति रोग विशेषज्ञ डॉ विजय लक्ष्मी से। उन्होनें कहा कि आमतौर पर मशरूम का सेवन नुकसानदायक नहीं होता है लेकिन अगर आपको किसी तरह की एलर्जी या इससे जुड़ी समस्या है तो मशरूम खाने से दिक्कतें बढ़ सकती हैं। आपको जानकारी होगी कि मशरूम की कई प्रजातियां होती हैं लेकिन इनकी सभी प्रजातियों को खाने योग्य नहीं माना जाता है। इनमें से कुछ ही तरह के मशरूम का इस्तेमाल खाने में किया जाता है। तो जरूरी बात यह भी है कि अगर आप प्रेगनेंसी के दौरान न खाने वाली मशरूम की प्रजाति का सेवन करते हैं तो उसकी वजह से निश्चित समस्या होगी। डॉ के मुताबिक प्रेगनेंसी के दौरान महिलाओं को पकाकर या सुखाकर मशरूम का सेवन करना चाहिए।
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प्रेगनेंसी के दौरान आप आराम से मशरूम का सेवन कर सकती हैं लेकिन इस बात का ध्यान जरूर रखना चाहिए कि आप सिर्फ ऐसे ही मशरूम का सेवन कर रही हों जिसका सेवन किया जाता है। मशरूम की कुछ प्रजातियां जैसे जंगली मशरूम या मैजिक मशरूम का सेवन करने से आपको पेट में दर्द, उल्टी और दस्त आदि की समस्या हो सकती है।
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प्रेगनेंसी में मशरूम खाने के फायदे (Eating Mushroom During Pregnancy Benefits)
मशरूम में फैट और कैलोरी की मात्रा कम होती है लेकिन इनमें विटामिन, खनिज जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। मशरूम में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं। कई रिसर्च यह बताते हैं कि मशरूम आंत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं क्योंकि ये प्रीबायोटिक्स का काम करते हैं। मशरूम में कार्ब्स, प्रोटीन, नियासिन, सेलेनियम जैसे तत्व भी पाए जाते हैं। मशरूम में विटामिन डी भी अच्छी मात्रा में मौजूद होता है जो प्रेगनेंसी के दौरान हड्डियों को मजबूती देने का काम करता है। प्रेगनेंसी के दौरान सही तरीके से मशरूम का सेवन करने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं। पेट में पल रहे बच्चे के विकास के लिए भी मशरूम खाना फायदेमंद माना जाता है। इसमें मौजूद विटामिन बी काम्प्लेक्स बच्चे के दिमाग के विकास को बढ़ाने का काम करता है और थकान दूर करने का काम करता है। इसमें मौजूद अन्य तत्व स्किन को हेल्दी रखने और आंखों के लिए भी फायदेमंद माने जाते हैं। प्रेगनेंसी के दौरान महिलाओं में थकान, कमर दर्द, हड्डियों में कमजोरी और डिप्रेशन दूर करने के लिए भी मशरूम में मौजूद विटामिन डी बहुत उपयोगी होता है। कैल्शियम के अवशोषण में भी मशरूम मदद करता है।
प्रेगनेंसी में कैसे करें मशरूम का सेवन? (Tips To Eat Mushroom During Pregnancy)
प्रेगनेंसी के दौरान मशरूम का सेवन आमतौर पर सुरक्षित और फायदेमंद माना जाता है। लेकिन इसका सेवन करने से पहले कुछ बातों को जान लेना बहुत जरूरी है। प्रेगनेंसी के दौरान आपको कच्चे मशरूम का सेवन नहीं करना चाहिए। इसे बनाने से पहले अच्छी तरह से साफ़ करने के बाद सही ढंग से पकाकर ही इसका सेवन करें। अगर आपको मशरूम खाने से एलर्जी है तो बिलकुल भी इसका सेवन न करें।
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