Mahashivratri Vrat Recipes: महाशिवरात्रि का व्रत आने ही वाला है। शिव भक्तों में इस व्रत को लेकर काफी उत्साह रहता है। भक्त इस व्रत को पूरी भक्ति- भाव से रखते हैं। ऐसे में कई लोग व्रत के समय बाहर का खाना पसंद नहीं करते हैं। बल्कि इस समय वह व्रत का खाना घर पर ही बनाना पसंद करते हैं। इस व्रत में नमक का सेवन नहीं किया जाता है बल्कि खाने से सेंधा नमक का प्रयोग किया जाता है। महाशिवरात्रि में फलाहारी चीजें खाने के साथ कई रेसिपिज भी घर पर आसानी से बनाई जा सकती हैं। आइए जानते हैं ऐसे कुछ रेसिपीज के बारे में, जो हेल्दी होने के साथ आसानी से बन भी जाएं।
1. नारियल लड्डू
सामग्री
1 कप- कद्दूकस किया हुआ नारियल
1/2 कप - गुड़ की चाशनी
नारियल लड्डू बनाने का तरीका
नारियल लड्डू शरीर के लिए हेल्दी होने के साथ इन्हे बनाना भी काफी आसान होता है। नारियल लड्डू बनाने के लिए एक कप कद्दूकस किया हुआ नारियल लें। उसमें गुड़ की चाशनी को मिलाकर लड्डू तैयार करें। ये लड्डू खाने से पेट काफी समय के लिए भरा रहेगा और शरीर भी हेल्दी रहेगा। नारियल की लड्डू खाने से शरीर की कमजोरी आसानी से दूर होगी।
2. मखाना खीर
सामग्री
1 कप- मखाने
1/2 कप- ड्राईफ्रूट्स
2 कप- दूध
1/2 कप- चीनी
1-2 चम्मच- देसी घी
मखाना खीर बनाने का तरीका
मखाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले घी को फ्राई कर लें। उसके बाद मखाने को बाहर कर लें। उसमें दूध डालकर उबाल लें। अब इस उबले हुए दूध में मखानों को डाल दें। आप चाहे, तो मखाने को हल्का सा पीस भी सकती हैं। 10 से 15 मिनट तक इस खीर को पकने दें। बीच-बीच में खीर अवश्य चलाते रहें। जब खीर बनने को, तो उसमे ड्राईफ्रूट और चीनी को डालकर मिलाएं। 5 मिनट गैस पर पक जाने के बाद हल्का ठंडा होने पर सर्व करें।
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3. साबूदाना खिचड़ी
सामग्री
1 कप- साबूदाना
1 चम्मच-जीरा
3-4-करी पत्ते
1/4 चम्मच- मूंगफली
साबूदाना खिचड़ी बनाने का तरीका
साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए साबूदाना को 4 से 5 घंटे के लिए भिगो दें। उसके बाद पैन को गर्म करें। इसमें तेल, करी पत्ता और मूंगफली डालकर एक मिनट तक भूनें। अब इसमें भीगा हुआ साबूदाना डालकर कुछ मिनट के लिए चलाएं। इसमें हल्का सा सेंधा नमक डालकर मिक्स करें। आपकी साबूदाना खिचड़ी तैयार है।
महाशिवरात्रि के व्रत में इन रेसिपीज को आसानी से बनाया जा सकता हैं। लेकिन ध्यान रखें अगर आपको कोई बीमारी या एलर्जी की समस्या है, तो डॉक्टर से पूछ कर ही इसका सेवन करें।
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