जिस तरह टमाटर को सब्जी में डालने से स्वाद दोगुना हो जाता है, उसी तरह सेहत के लिहाज से भी यह बेहद फायदेमंद है। वैसे तो टमाटर का इस्तेमाल हमारे सुबह के नाश्ते से लेकर रात के खाने तक चलता है। दाल फ्राई करनी हो तो टमाटर का इस्तेमाल होता है, सैलेड बनाना हो तो टमाटर याद आते हैं, सब कुछ टमाटर के बिना अधूरा है। ऐसे में आपको टमाटर में पाए जाने वाली कैलोरी, फाइबर, लाइकोपीन, विटामिन ए, सी, बीटा, प्रोटीन, मैग्नीज, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, फोलेट, आयरन जैसे कई एंटीऑक्सीडेंट के बारे में पता होना चाहिए। चूंकि टमाटर के अंदर एंटी ऑक्सीडेंट फ्लेवोनॉयड और लाइकोपीन गुण पाए जाते हैं इसलिए ये शरीर के रोगों से भी बचाता है। आइए जानते हैं किन किन रोगों से ये हमें बचाता है। पढ़ते हैं आगे...
नेत्र ज्योति में फायदेमंद
टमाटर के अंदर विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है। जो रेटिना के स्वास्थ्य के लिए बेहद कारगर है। अगर इसका नियमित सेवन करा जाए तो इससे दृष्टि में सुधार और रतौंधी की समस्या को दूर किया जा सकता है।
वजन को करें कम
टमाटर के अंदर काफी मात्रा में कैलोरी होती है। जो वजन कम करने के काम आती है। अगर आप सुबह नाश्ते में दो टमाटर लें तो पोषण तत्वों की पूर्ति के साथ-साथ यह वजन ना बढ़ाने में भी कारगर है।
पाचन शक्ति को बनाए मजबूत
टमाटर से पाचन शक्ति को मजबूत बनाया जा सकता है। इसके अंदर कैलोरी, सल्फर आदि पाया जाता है जो लीवर के लिए बेहद उपयोगी है और इससे गैस की शिकायत भी दूर होती है। आप अपच, कब्ज, दस्त जैसी स्थिति में इसका सेवन करेंगे तो फायदा होगा।
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मधुमेह में फायदेमंद
टमाटर के अंदर क्रोमियम पाया जाता है। जो ब्लड शुगर को नियंत्रित और संतुलित करता है। यह यूरिन में शुगर के परसेंटेज पर नियंत्रण बनाए रखता है। यही कारण है कि टमाटर का नियमित सेवन करना टाइप सी 2 डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद लाभकारी है।
दूर रखे कैंसर को
आज कल कैंसर की बीमारी आम होती जा रही है। बता दें, टमाटर के अंदर लाइकोपीन जैसा एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है। जो कैंसर की कोशिकाओं को रोकने में मदद करता है। टमाटर का नियमित सेवन करने से प्रोस्टेट कैंसर, फेलोपियन ट्यूब्स, गले, पेट, ब्रेस्ट कैंसर की आशंका कम हो जाती है।
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दिल को रखें तंदुरुस्त
टमाटर के अंदर लाइकोपीन पाया जाता है जो सीरम लिपिड ऑक्सीकरण को रोकता है। यह न केवल उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है बल्कि इसके नियमित सेवन से ट्राइग्लिसराइड का स्तर भी कम होता है। इससे सेवन से गंभीर बीमारी से भी बचा जा सकता है।
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