पकौड़े हमने काफी खाएं हैं। प्याज़ के, गोभी के, मिर्च के, मिक्स, कद्दू के, कठल के आदि। लेकिन क्या आपने कभी केले के पकोड़े खाएं हैं। अगर नहीं, तो इस रेसिपी को घर में बनाकर ट्राई कर सकते हैं। रही बात मिठास की, तो आप नमकीन और मीठे के दिवाने तो इसे जरूर तैयार करें।
यह डिश ऐसी है, जो आप घर आए मेहमानों को भी परोस सकते हैं। मात्र 20 मिनट में बनने वाले केले के पकौड़ों को बनाना फ्रिटर्स के नाम से भी जाना जाता है। तो चलिए साथ मिलकर तैयार करते हैं बनाना फ्रिटर्स की ये रेसिपी...
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बनाना फ्रिटर्स (पकौड़े)
केले के पकौड़े पूरी तरह से पारंपरिक मलयाली स्नैक है। मैदा के मिश्रण में केले को डिप करके डीप फ्राई किया जाता है। आइए जानते हैं कैसेः
सामग्री
मद्रासी केलाः चार
मैदाः दो बड़े चम्मच
कैस्टर शुगरः दो बड़े चम्मच
दालचीनी पाउडरः एक छोटा चम्मच
मक्खनः दो छोटे चम्मच
तेलः दो बड़े चम्मच
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विधि
केले का छिलका उतारकर उन्हें चार भागों में काट लें। एक बर्तन में थोड़ा मैदा, कैस्टर शुगर, दालचीनी पाउडर और थोड़ा पानी डालकर मिश्रण बना लें। इस बने हुए मिश्रण में केले के पीस डालकर कोट कर लें। थोड़ा मक्खन या तेल पैन में गर्म कर लें। इसमें केले के पीस डालकर गोल्डन फ्राई कर लें। तेल में से निकाल लें और किचन नैपकिन पर रखकर एक्सट्रा तेल निकलने दें।
सर्व करने के लिएः सर्व करने वाली प्लेट में केले के पकौड़े रखें और सर्व करने से पहले हल्की से आइसिंग शुगर लगा दें।
तो अब आपको अगर कभी मिठा खाने का मन कर रहा हो, तो चुटकियों में तैयार होने वाले बनाना फ्रिटर्स जरूर बनाएं। खासकर खाने के बाद इन्हें जरूर सर्व करें।
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