इटैलियन खाना कितने लोगों को पसंद है? जिन्हें भी पसंद हो, हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जो देसी खाना पसंद करने वालों की फेवरिट हो सकती है। बशर्ते उन्हें चीज़ खाना पसंद हो। ब्रूशकेटा एक ऐसी रेसिपी है, जो फुट लॉन्ग (बैगेट) ब्रेड के पीस को टोस्ट करके तैयार की जाती है। टमाटर और लहसुन को जैतून के तेल में तड़का लगाकर ब्रेड पर रखकर बेक कर सकते हैं। आइए जानें इसकी रेसिपीः
सामग्री
जैतून का तेलः दो चम्मच
चीजः थोड़ा-सा (आप इसमें अपनी पसंद का चीज इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे रिकोटा या चैडर)
टमाटरः दो (बारीक कटे हुए)
लहसुन की कलीः 6-7 (बिना छिली)
फुट लॉन्ग ब्रेडः एक (पीस में कटी हुई)
बैज़लः थोड़ा-सा (गार्निशिंग के लिए)
पार्सलीः थोड़ी-सी (गार्निशिंग के लिए)
प्रीहीट ओवन (200 डिग्री सैल्सियस)
विधि
सबसे पहले टमाटर को बारीक करके काट लें और लहसुन निकालें। एक पैन में जैतून का तेल डालकर गर्म करें। उसमें लहसुन का तड़का लगाएं। फिर एक कटोरे में टमाटर के ऊपर गर्म जैतून का तेल वाला मिक्सचर डालें। अच्छी तरह मिक्स करके उसमें पार्सली और बैज़ल डालें। ब्रेड को हल्का टोस्ट कर लें। टोस्ट की हुई ब्रेड पर मिक्सचर रखें और चीज़ को कद्दूकस करें। 10 मिनट के लिए ओवन में दोबारा इसे 180 डिग्री पर बेक करें। निकालकर कैच्चप के साथ सर्व करें।
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ब्रूशकेटा को आप पार्टी के स्नैक्स के रूप में भी सर्व कर सकते हैं। यह टेस्ट में इंडियन और देखने में इटैलियन डिश होती है। छोटे हों या बड़े सभी लोग इसे बड़े ही चाव से खाते हैं।
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