अगर आप पतले होने के लिए खाना-पीना केवल मसालों के कारण छोड़ रहे है और केवल जंक फुड खा रहे हैं तो इससे आपका मोटापा और अधिक बढ़ सकता है। हाल ही में हुए नए शोध में इस बात की पुष्ट हुई है कि अस्वस्थ खानपान या जंक फुड मोटापे व अन्य गंभीर रोगों के खतरे को और अधिक बढ़ा देता है।
शोध के परिणामों में पता चला है कि जंक फुड जैसे आहार इंसान के प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करते हैं। इस कारण वजन बढ़ने और मोटापे की समस्या पैदा होती है। इस शोध में शोधकर्ताओं ने इम्युनि सिस्टम पर उच्च वसायुक्त पश्चिमी शैली के खाद्य पदार्थों द्वारा पड़ने वाले प्रभावों का अध्ययन किया। जिससे दो हैरान करने वाले परिणामों का खुलासा हुआ।
न्यू साउथ वेल्स विश्वविद्यालय के शोधार्थी एबिगेल पोलॉक कहते हैं कि, "हमारा शोध बताता है कि क्या हमें पता लगने से पहले ही अस्वस्थ आहार के कारण शरीर का वजन बढ़ने लगता है। हमने पाया है कि संतृप्त वसा का अधिक सेवन कुपोषण का ही एक रूप है। जिसे गंभीरता से लिया जाना चाहिए।" यह शोध "जर्नल ऑफ इम्यूनोलॉजी" में प्रकाशित हुई है।
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