ड‍िनर में मीट खाना चाह‍िए या नहीं? जानें एक्‍सपर्ट की राय

Is It Healthy To Eat Meat At Dinner Or Not: मैं शाकाहारी हूं, लेक‍िन मेरे कई दोस्‍त नॉन-वेज खाते हैं। उनमें से कई ऐसे भी हैं, जो रात को नॉन-वेज खाना पसंद करते हैं। पहाड़ी इलाकों और ठंडी जगहों पर भी रात में मीट खाने का चलन है ताक‍ि शरीर को गरम रखा जा सके। जो लोग ठंडी जगहों पर रहते हैं, वे अपने शरीर को सर्दी से बचाने के ल‍िए रात में मीट का सेवन कर लेते हैं। मीट खाने से शरीर को गर्मी म‍िलती है। मीट को पकाने के ल‍िए खड़े मसालों का इस्‍तेमाल क‍िया जाता है और इससे भी शरीर को गरम रखने में मदद म‍िलती है। लेक‍िन इसके व‍िपरीत कुछ लोग ऐसे भी हैं, जो यह मानते हैं क‍ि रात को मीट खाने से बचना चाह‍िए। अब सेहत की दृष्‍ट‍ि से रात को मीट खाना सही है या नहीं, इसका जवाब केवल एक्‍सपर्ट की दे सकते हैं। चल‍िए जानते हैं ड‍िनर में मीट खाना एक अच्‍छा व‍िकल्‍प है या नहीं। इस व‍िषय पर बेहतर जानकारी के ल‍िए हमने Holi Family Hospital, Delhi की डाइटि‍श‍ियन सना गिल (Sanah Gill) से बात की।           

ड‍िनर में मीट खाना चाह‍िए या नहीं?- Is It Healthy To Eat Meat At Dinner

डाइट‍िश‍ियन सना ग‍िल ने बताया क‍ि डिनर में मांस (मीट) खाना सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इसका सेवन कई बातों पर निर्भर करता है, जैसे मीट की मात्रा, प्रकार और खाने का समय। मीट प्रोटीन, विटामिन, और खनिजों का अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर के विकास और मरम्मत के लिए जरूरी होते हैं। हालांकि, इसे कब और कैसे खाया जाए, यह आपके स्वास्थ्य और लाइफस्‍टाइल पर भी निर्भर करता है।

ड‍िनर में मीट खाने के फायदे- Benefits of Eating Meat in Dinner

• मीट में उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों को बनाने के लिए जरूरी होता है। डिनर में मीट खाने से रात के दौरान शरीर को प्रोटीन की अच्छी मात्रा मिलती है, जिससे मांसपेशियों की मरम्मत में मदद मिलती है।
• खासकर रेड मीट, विटामिन बी12, आयरन और जिंक का अच्छा स्रोत होता है। ये पोषक तत्व एनर्जी बढ़ाने और इम्‍यून‍िटी को मजबूत करने के लिए जरूरी होते हैं।
• रात में मीट खाने से पेट भर जाता है, जिससे आप अतिरिक्त स्नैक्स या मीठे खाने से बच सकते हैं। इसके अलावा, रात में प्रोटीन खाने से शरीर के मेटाबॉलिज्म में भी सुधार हो सकता है।

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ड‍िनर में मीट खाने के नुकसान- Side Effects of Eating Meat in Dinner

• मांस को पचाने में ज्‍यादा समय लगता है, खासकर अगर यह रेड मीट हो। रात में मांस खाने से कई लोगों को पेट में भारीपन, गैस या एसिडिटी की समस्या हो सकती है। जो लोग पहले से ही पाचन समस्याओं का सामना कर रहे हैं, उन्हें रात में हैवी मीट पकाकर खाने से बचना चाहिए।
• रेड मीट में सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा ज्‍यादा होती है, जो लंबे समय तक ज्‍यादा सेवन से हृदय रोगों का खतरा बढ़ा सकता है। अगर आप रात में मीट खा रहे हैं, तो बेहतर होगा कि आप चिकन, मछली या लीन मीट का चयन करें, जो कि हृदय के लिए कम हानिकारक होते हैं।
• मीट में उच्च प्रोटीन और फैट की मात्रा के कारण, इसे पचाने में समय लगता है, जिससे कुछ लोगों को रात में अच्छी नींद नहीं आ पाती। भारी भोजन नींद की क्‍वॉल‍िटी को कम कर सकता है, खासकर अगरआप सोने से ठीक पहले मीट खाते हैं।

मीट की सही मात्रा और प्रकार को चुनें- Choose Right Quantity and Type of Meat 

अगर आप डिनर में मीट खाना पसंद करते हैं, तो हल्का मीट जैसे चिकन या मछली बेहतर विकल्प हो सकते हैं। ये कम फैट वाले होते हैं और इन्हें पचाना आसान होता है। रेड मीट जैसे बीफ या पोर्क खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इनमें फैट की मात्रा ज्‍यादा होती है, जो रात में पाचन के लिए मुश्किल हो सकता है। डिनर में मीट खाना आपके आहार में प्रोटीन और अन्य जरूरी पोषक तत्वों की पूर्ति कर सकता है, लेकिन संतुलन बनाए रखना जरूरी है। मीट के साथ पर्याप्त मात्रा में सब्जियां और सलाद शामिल करें, ताकि आपका भोजन फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर हो। फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है और मीट के पाचन में मदद करता है।

रात के खाने में मीट खा सकते हैं लेक‍िन लीन मीट खाएं और मात्रा कम रखें। अगर आप वेट लॉस कर रहे हैं, तो रात को मीट की कम मात्रा खाएं। 

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