क्या तरबूज के बीजों का सेवन सेहत के लिए सुरक्षित होता है? एक्सपर्ट से जानें

Is Consuming Watermelon Seeds Safe For Health: गर्मियों में तरबूज, खरबूज और आम के साथ ही कई अन्य फल बाजार में आ जाते हैं। यह सभी फल लोगों द्वारा खूब पंसद किए जाते हैं। इन सभी फलों में लोगों द्वारा तरबूज को हर उम्र के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। यह गर्मियों में पानी की कमी और अन्य समस्याओं को दूर करने में फायदेमंद होता है। कई बार आप तरबूज के साथ उसके कुछ बीजों को भी चबा जाते हैं। ऐसे में कई लोगों के मन में सवाल उठता है कि क्या तरबूज के बीज खाने से कोई समस्या हो नहीं होती है? लोगों के मन में उठने वाले इन्हीं सवालों के जवाब देने के लिए हमने एसेंट्रिक डाइट क्लीनिक की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता से बात की तो उन्हें इस बारे में विस्तार से बताया। 

क्या तरबूज के बीज खाना सुरक्षित होता है? - Is Consuming Watermelon Seeds Safe For Health In Hindi 

डाइटिशियन शिवाली गुप्ता के अनुसार गर्मियों में लू और डिहाइड्रेशन से बचने के लिए लोगों को तरबूज खाने की सलाह दी जाती है। साथ ही, यह वजन कम करने वालों के लिए भी एक बेहतरीन ऑप्शन माना जाता है। बच्चों और बड़ों को तरबूज काफी पसंद होते हैं। लेकिन, तरबूज को खाते समय उसके बीज मुंह में आ ही जाते हैं। ऐसे में सवाल उठता है कि क्या इनको खाने से कोई परेशानी तो नहीं होती है? डाइटिशियन बताती हैं कि तरबूज के बीज काले हों या सफेद किसी तरह का कोई नुकसान नहीं देते हैं। काले बीज थोड़े सख्त होते हैं, एक मात्रा में खाने से इनसे कोई समस्या नहीं होती है। लेकिन, इसका ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए। बाजार में मिलने वाले तरबूज के बीज के ऊपर से सख्त कवर हटाया जाता है, इसी वजह से वह सोफ्ट हो जाते हैं। 

तरबूज के बीज में पाए जाने वाले पोषक तत्व - Nutrition Value Of Watermelon Seeds In Hindi 

तरबूज के बीज में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। आगे जानते हैं इसमें मौजूद पोषक तत्वों के बारे में 

• प्रोटीन - तरबूज के बीजों में 20 से 30 फीसदी प्रोटीन पाया जाता है। यह प्लांट बेस्ड प्रोटीन का एक बेहतरीन सोर्स माना जाता है जो मसल्स रिपेयर के काम करता है। 
• फैट- इन बीजों में पॉलीअनसैचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स पाए जाते हैं, यह हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके साथ ही इसमें ओमेगा 6 फैटी एसिड पाया जाता है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होता है। 
• विटामिन - इन बीजों में विटामिन बी मौजूद होता है, जो शरीर में एनर्जी को बनाएं रखने में मदद करता है। वहीं, विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट की तरह कार्य करता है, जो संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। 
• मिनरल्स- तरबूज के बीज में मिनरल्स पाए जाते हैं, इसमें आयरन, मैग्निशियम, जिंक और पोटैशियम शामिल होते हैं। मैग्निशियम शारीरिक कार्यों में मदद करता है। आयरन रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में सहायक होती है। साथ ही, इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है। 

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Is Consuming Watermelon Seeds Safe For Health: तरबूज के बीज हार्ट के लिए फायदेमंद होते हैं। यह स्किन हेल्थ, बोन हेल्थ और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। आप तरबूज के बीजों को सूखाकर या रोस्टेड करके भी खा सकते हैं। डाइट में किसी भी तरह के बदलाव से पहले आप अपने डॉक्टर या डाइटिशियन से संपर्क अवश्य करें।