बिगड़ी लाइफस्टाइल और खराब खानपान के कारण आज के समय में कई लोग हाई यूरिक एसिड की समस्या से परेशान हैं। बढ़े यूरिक एसिड के कारण पैर की अंगुलियों, जोड़ों और घुटनों में दर्द की समस्या रहने लगती है, जिसके कारण व्यक्ति को उठने-बैठने तथा चलने-फिरने में भी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। सर्दियों के मौसम में यूरिक एसिड बढ़ने का एक कारण शरीर में पानी की कमी भी हो सकती है। ऐसा इसलिए, क्योंकि पानी यूरिक एसिड को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है और अगर आप ठंड के मौसम में कम पानी पिएंगे तो इससे यूरिक एसिड लेवल बढ़ने का चांस बढ़ सकता है। इस लेख में दिल्ली की एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डायटीशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietcian, Eccentric Diets Clinic) हाई यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए 4 हरी सब्जियां बता रही हैं।
यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए सलाद में खाएं ये हरी सब्जियां - Green Vegetables That Help In Reducing High Uric Acid In Hindi
1. अरुगुला का पत्तियां - Rocket Leaves
अरुगुला की पत्तियों को रॉकेट लीव्स भी कहा जाता है। विटामिन C, विटामिन K और कैल्शियम के साथ इसमें फोलेट की अच्छी मात्रा होती है। कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर अरुगुला की पत्तियां शरीर में जमा यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में मदद कर सकती हैं। आजकल बाजार में आसानी से अरुगुला की पत्तियां मिल जाती है, जिनका सेवन सलाद के रूप में किया जा सकता है। अरुगुला का सेवन करने से शरीर का इम्यून सिस्टम बेहतर हो सकता है, जिससे आप कई तरह की बीमारियों से बच सकते हैं।
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2. केल - Kale Greens
फाइबर, फोलेट, मैग्नीशियम, आयरन के साथ विटामिन K से भरपूर केल का सेवन सलाद और सब्जी के रूप में किया जा सकता है। केल में मौजूद पोषक तत्व और मिनरल्स शरीर में यूरिक एसिड लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा केल के सेवन से गट हेल्थ बेहतर होगी और इसके साथ आपकी हड्डियां भी मजबूत होंगी।
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3. चना साग - Chana Saag
सर्दियों के मौसम में चना साग खाने से शरीर को अनेक लाभ मिलते हैं। चने के साग में भरपूर मात्रा में फाइबर और आयरन के साथ विटामिन C और विटामिन B की मात्रा पाई जाती है, जो आपको हेल्दी रखने में मदद करती है। चना साग का सेवन शरीर में यूरिक एसिड लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है।
4. लेट्यूस - Lettuce
लेट्यूस का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। हाई यूरिक एसिड की समस्या से जूझ रहे लोग लेट्यूस (Lettuce for uric acid) का सेवन सलाद या सब्जी के रूप में कर सकते हैं। थायमिन, विटामिन K और बी-कॉम्प्लेक्स से भरपूर लेट्यूस का सेवन करने से हार्ट हेल्थ भी बेहतर होती है और हड्डियां मजबूत होती हैं।
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