Rasam Tea: एक नहीं कई बीमारियों को दूर कर इम्‍युनिट बूस्‍ट करती है साउथ इंडियन रसम टी, जानें फायदे और रेसेपी

Immunity Booster Tea: रसम टी आपकी इम्‍युनिटी को बूस्‍ट करने और बीमारियों को दूर रखने में मदद करती है।  

Sheetal Bisht
Written by: Sheetal BishtPublished at: Mar 20, 2020Updated at: Mar 20, 2020
Rasam Tea: एक नहीं कई बीमारियों को दूर कर इम्‍युनिट बूस्‍ट करती है साउथ इंडियन रसम टी, जानें फायदे और रेसेपी

भारतीय रसोई कई औषधीय गुणों से भरपूर है, जिसमें कि कई ऐसे घटक और व्‍यंजन हैं, जो आपको मौसमी बीमारियों से लड़ने से लेकर प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में भी मददगार है। इन दिनों, जब देश भर में कोरोना वायरस या COVID-19 का प्रकोप तेजी से बढ़ रहा है, तो ऐसे में और भी जरूरी है कि आपकी इम्‍युनिटी मजबूत हो। इस विश्‍वव्‍यापी 'महामारी' से लड़ने के लिए यह भी महत्वपूर्ण है कि हम क्या खाते हैं और कैसे खाते हैं। आज हम आपको रसम टी की आसान रेसेपी और फायदे यहां बताएंगे। रसम टी आपकी इम्‍युनिटी यानि रोग प्रतिरक्षा को बढ़ाने वाली प्रभावी चाय है। आप इसे चाय के अलावा, स्वस्थ पौष्टिक खाने के रूप में अन्य व्यंजनों के साथ मिला सकते हैं। 

Rasam Recipe

रसम टी के फायदे 

रसम टी में जीरा, लहसुन, काली मिर्च और करी पत्ते का उपयोग किया जाता है, जो इसे इम्‍युनिटी बूस्‍टर ड्रिंक बनाते हैं। यह इम्‍युनिटी बूस्‍टर रसम टी सभी बीमारियों के खिलाफ लड़ने के लिए शरीर में गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देती है।  

एंटीबायोटिक गुण से भरपूर है 

रसम मे मौजूद जीरा एंटीबैक्‍टीरियल गुणो से भरपूर होता है, फूड इंफेक्‍शन के खतरे को कम करने में मदद करता है। इसमें मेगालोमिकिन नामक एक घटक होता है, जिसमें एंटीबायोटिक गुण होते हैं।

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आयरन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत 

रसम टी आयरन और कैल्शियम का अच्‍छा स्‍त्रोत है, क्‍योंकि इसमें मौजूद करी पत्‍ता आयरन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत होने के साथ विटामिन ए, बी, सी और बी 2 से भरपूर है। करी पत्ते कार्बोराज अल्कलॉइड से भरपूर है, जो कि एंटीबैक्‍टीरियल एंटी कैंसर और एंटी इंफ्लामेटरी गुणों से भरपूर है।  

इम्‍युनिटी बढ़ाती है लहसुन

रसम टी मे ऐसे कई घटक हैं, जो इम्‍युनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं, जिनमे से एक है लहसुन। लहसुन में औषधीय गुण पाए जाते हैं। बदलते मौसम में लहसुन का उपयोग आपको बीमारी पैदा करने वाले बैक्टीरिया से निपटने में मदद करेगा। इसलिए आपको इम्‍युनिटी बढ़ाने के लिए कच्‍चे लहसुन को खाने की सलाह भी दी जाती है। 

रसम टी बनाने का तरीका 

Rasam Tea Health Benefits

सामग्री: 

  • 2 चम्मच घी
  • 1 चम्मच सरसों के बीज 
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर 
  • 1 टमाटर
  • 2 लहसुन की कली
  • 5 कड़ी पत्ते
  • 2 चम्मच जीरा
  • 2 चम्मच काली मिर्च
  • हींग एक चुटकी
  • हरा धनिया 
  • इमली
  • नमक स्वादानुसार 

रसम चाय बनाने की विधि: 

Rasam South Indian Dish

  • सबसे पहले एक ग्राइंडर जार लें और उसमें जीरा, लहसुन, काली मिर्च और करी पत्ता मिलाएं और इन्‍हें ब्‍लेंड करके बारीक पाउडर बना लें। 
  • अब आप इसमें टमाटर और इमली का गूदा मिलाएं और एक मोटे पेस्ट को पीस लें। 
  • इसके आद आप एक छोटे पैन में 2 कप पानी उबालें और पेस्ट को उसमे डाल दें। अब इन्‍हें अच्छी तरह से मिलाएं और फिर आप इन्‍हें 3-5 मिनट के लिए उबालें। 
  • इसके आद दूसर पैन को गैस में रखकर उसमें तड़का तैयार करें और उबलते रसम में तड़का डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 
  • इसके बाद आप धनिया पत्ती से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।

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