सेहत की थाली : जलेबी की मिठास से मन हो जाता है खुश, खाने से पहले जरूर जान लें इसके पोषक तत्व

Jalebi Nutritional Facts : जलेबी का नाम लेते ही बच्चों से लेकर बड़ों के मुंह में पानी आ जाता है। यह एक मिठाई है, जिसका स्वाद लगभग हर किसी ने लिया होगा। खासतौर पर बच्चों को जलेबियां काफी ज्यादा भांति हैं। हालांकि ध्यान रखें कि जलेबी स्वाद में  जितनी अच्ची होती है, सेहत के लिहाज से उतनी अच्छी नहीं है क्योंकि इसे डीप फ्राई किया जाता है। साथ ही  इसे चीनी की चाशनी में डुबोकर बनाया जाता है इसलिए इसमें शुगर की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जो अनहेल्दी मानी जाती है। इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि आप इसका स्वाद नहीं ले सकते हैं। कभी-कभार सीमित मात्रा में जलेबी खाना  आपकी फिटनेस पर कोई खास असर नहीं डालेगा, बस आपको डायबिटीज न हो। 

ओनलीमायहेल्थ की स्पेशल सीरीज "सेहत की थाली" में आज हम जलेबी के बारे में चर्चा करेंगे। इस विषय पर जानकारी के लिए हमने नोएडा स्थित मानस हॉस्पिटल की डायटीशियन कामिनी कुमारी से बातचीत की। आइए जानते हैं जलेबी में मौजूद पोषक तत्व, इसके फायदे और खाने से जुड़ी कुछ सावधानियों क्या हैं।

100 ग्राम जलेबी में मौजूद पोषक तत्व (Jalebi Nutritional Facts in Hindi)

• कैलोरी - 300
• फैट - 4.31
• कार्ब्स - 63.36 ग्राम
• प्रोटीन - 4.19 ग्राम
• सोडियम - 146 mg
• शुगर - 42.77 ग्राम
• डाइट्री फाइबर - 1 ग्राम
• कैल्शियम - 131 mg
• पोटैशियम - 127 mg
• विटामिन ए - 4 mcg
• विटामिन सी - 1.4 mg
• कोलेस्ट्रॉल - 2 mg

जलेबी खाने के फायदे (Jalebi Health Benefits)

जलेबी काफी हैवी होती है। ऐसे में अगर आपको कोलेस्ट्रॉल, डायबिटीज जैसी परेशानी है, तो इसका सेवन न करें। सीमित मात्रा में जलेबी का सेवन करने से शरीर को कुछ फायदे भी हो सकते हैं। आइए जानते हैं इनके बारे में-

• शरीर में अचानक से ब्लड शुगर का स्तर कम होने पर आप थोड़ी जलेबी का सेवन कर सकते हैं। यह शुगर लेवल को बढ़ाने में असरदार हो  सकती है। हालांकि, ध्यान रखें कि हाई ब्लड शुगर में जलेबी का सेवन बिल्कुल भी न करें। 
• जलेबी की मिठास आपके शरीर को इंस्टेंट एनर्जी देने में असरदार हो सकती है। 
•  अगर आपको शुगर क्रेविंग की वजह से स्ट्रेस हो रहा है, तो आप जलेबी खाकर स्ट्रेस कम कर सकते हैं।
• जुकाम की समस्या होने पर गर्म दूध के साथ जलेबी का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, सीमित मात्रा में इसका सेवन करें। 
• वजन बढ़ाने के लिए जलेबी का सेवन किया जा सकता है क्योंकि जलेबी में फैट और कैलोरीज ज्यादा होती हैं, इसलिए ये वजन बढ़ाने में कारगर हो सकता है। लेकिन ध्यान रखें कि इससे कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ सकता है इसलिए इसे सीमित मात्रा में खाएं और वजन बढ़ाने के लिए खा रहे हैं तो जलेबी को खोया, दूध या दही के साथ खा सकते हैं।

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जलेबी खाने के नुकसान (Jalebi Side Effects)

• जलेबी में चीनी की मात्रा काफी ज्यादा होती है। ऐसे में पूरे दिन में 1 से 2 पीस जलेबी का सेवन करें। इससे अधिक जलेबी का सेवन करने से शरीर में शुगर की मात्रा हाई हो सकती है। 
• कोलेस्ट्रॉल की समस्या होने पर जलेबी का सेवन न करें क्योंकि इसमें फैट बहुत ज्यादा होता है, जो आपके कोलेस्ट्रॉल को बहुत तेजी से बढ़ा सकता है।
• वेट लॉस जर्नी के दौरान जलेबी के सेवन से परहेज करें क्योंकि इसमें मौजूद कैलोरीज आपके वेट लॉस के लक्ष्य को पूरा होने से रोक सकती हैं। 

जलेबी खाने से पहले कुछ जरूरी सावधिनयां (Some important precautions before eating jalebi)

• बाहर की जलेबी खाने से बचें। कोशिश करें कि घर में हेल्दी तरीकों से जलेबी तैयार करके खाएं। 
• अगर आपको बाहर की जलेबी ज्यादा पसंद है, तो इस बात का ध्यान रखें कि जलेबी रीयूज तेल में फ्राई न की गई हो। 
•  खुले में बिकने वाली जलेबियां  खाने से बचें क्योंकि इसमें मक्खियां बैठ जाती हैं, जो कई तरह की बीमारियां और फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याएं दे सकती हैं।
• बच्चे अगर जलेबी खाने के लिए जिद कर रहे हैं, तो उन्हें ज्यादा जलेबी न दें। यह उनके लिए भी नुकसानदेह हो सकता है। 

जलेबी स्वाद में काफी बेमिसाल होती है। हालंकि, इसमें चीनी और रिफाइंड मैदे का इस्तेमाल काफी ज्यादा किया जाता है। इसलिए कोशिश करें कि सीमित मात्रा में ही जलेबी का सेवन करें। वहीं, किसी गंभीर बीमारी में डॉक्टर की सलाह पर ही जलेबी का सेवन करें।