वजन कम करना लोगों के लिए एक चुनौती की तरह होती है, जिसमें अक्सर लोग अपने डाइट को सख्त करते हुए अपने मन पसंदीदा खाने की चीजों को छोड़ देते है। पर एक्ट्रेस हुमा कुरैशी ने अपने पिज्जा की क्रेविंग के लिए एक हेल्दी विकल्प साझा किया है। दरअसल हुमा ने इफ्तार के दौरान खाने के लिए (Huma Qureshi shows iftar special dish) कीटो पिज्जा (Keto Pizza) बनाया है। अगर आप वजन घटाने के लिए केटोजेनिक आहार पर हैं, तो भी आप भी अपना प्रिय पिज्जा इस तरह से बना सकते हैं। तो आइए हम आपको बताते हैं कीटो पिज्जा बनाने का तरीका और कीटो पिज्जा फायदे।
कीटो पिज्जा
आमतौर पर हम जो पिज्जा खाते हैं, वह कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी से भरपूर होता है, जो वजन बढ़ाता है। दूसरी ओर, कीटो पिज्जा कम कार्ब वाले आटे से बना होता है, जो इसे एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। तो आइए जानते हैं हुमा कुरैशी के इस हेल्दी कीटो पिज्जा बनाने का तरीका( Huma Qureshi healthy Keto pizza)।
टॉप स्टोरीज़
कीटो पिज्जा बनाने का तरीका
सामग्री
- 350 ग्राम - फूलगोभी (कद्दूकस किया हुआ और उबला हुआ)
- 175 ग्राम - मोत्ज़ारेला पनीर
- 2 बड़े चम्मच - परमेसन चीज (Parmesan cheeseः
- 1 अंडा
- नमक
- 1/2 चम्मच - इटेलियन हर्ब्स Italian herbs
- 4-5 - लहसुन की फली (क्रश किया हुआ)
- 1 कटोरी - पिज्जा सॉस
- 1 बड़ा चम्मच - स्वीट कॉर्न
- 1 बड़ा चम्मच - काला जैतून (Black olives)
- 1 बड़ा चम्मच - हरा जैतून (Green olives)
पिज्जा क्रस्ट के लिए हेल्दी अवयवों का उपयोग
इस नुस्खा के लिए, अंडे और पनीर दोनों आवश्यक हैं। वहीं ग्लूटेन फ्री, कम-कार्ब और कीटो पिज्जा क्रस्ट बनाने के कई तरीके हैं। आप इसे गोभी, बैंगन, मांस के साथ बना सकते हैं या बादाम के आटे के साथ बना सकते हैं।
टॉपिंग के लिए हेल्दी विकल्प
टमाटर के पेस्ट के बजाय धूप में सुखाया हुआ टमाटर का पेस्टो या स्पेगेटी सॉस या पिज्जा सॉस का इस्तेमाल करें, जिसमें लॉ शुगर हो। लो-कार्ब और कीटो टॉपिंग विकल्प अंतहीन हैं। जैसे कि मशरूम, पनीर, कटा हुआ चिकन, प्याज इत्यादि।
इसे भी पढ़ें : Lockdown: क्यों सता रही है पिज्जा, बर्गर और सिर्फ तली-भूनी चीजों की याद? जानें 'फास्ट कार्ब' खाने की साइकोलॉजी
तरीका
- -एक कटोरी में, उबली हुई फूलगोभी, मोज़ेरेला और परमेसन चीज़ और अंडा डालें।
- -कुछ नमक और इटेलियन हर्ब्स जोड़ें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- -बेकिंग ट्रे को तेल की एक बूंद के साथ चिकना करें।
- -क्रस्ट के मिश्रण का एक हिस्सा लें और इसे बेकिंग ट्रे पर रखें।
- -180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में पिज्जा क्रस्ट को बेक करें।
- -इस बीच, एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। लहसुन डालें और थोड़ी देर के लिए भूनें। पिज्जा सॉस में लहसुन डालें और मिलाएं।
- -एक बार बेक होने पर पिज्जा सॉस फैलाएं। अब इस पर ऊपर से कॉर्न और काले और हरे जैतून डालें।
- -इसे पार्मेसन चीज के साथ टॉप करें।
- - अब, इसे वापस ओवन में डालें और सात मिनट के लिए बेक करें।
- -इस तरह तैयार हो गया आपका कीटो पिज्जा
कीटा पिज्जा में क्या खास फायदे (कीटो पिज्जा फायदे)
- -कीटो पिज्जा कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री लेकिन हाई फैट और प्रोटीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थों के साथ बना होता है।
- -इस केटो-फ्रेंडली पिज्जा में एक क्रिस्पी पतला क्रस्ट होता है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी कम होती है।
- - इस प्रक्रिया में बादाम का आटा, मोजेरेला चीज़ और क्रीम चीज़ का उपयोग किया जाता है, जो कि कम कार्ब और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों का सही मिश्रण है।
- -वहीं कीटो पिज्जा में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों जैसे मशरूम और अंडो के रूप में जोड़ा जा सकता है।
- -वहीं आप चाहें, जो इसमें हाई प्रोटीन वाले सब्जियों का इस्तेमाल करें, जो कि इसे बहुत हेल्दी बना देगा।
इसे भी पढ़ें : जानते हैं चाउमीन, पिज्जा और चिप्स में पड़ने वाला सोडियम ग्लूटामेट कितना खतरनाक है?
क्या मैं इस डिश को स्टोर कर सकता हूं?
यह पिज्जा फ्रिज में कम से कम 2-3 दिनों के लिए रहता है और माइक्रोवेव में गर्म करके खाया जा सकता है। जब आप इसे बेक करने की प्रक्रिया में हों, तो एक अतिरिक्त क्रस्ट या दो बनायें और फ्रीजर में रख दें। अगर आप एक से अधिक बना रहे हैं, तो क्रस्ट्स के बीच में बेकिंग पेपर रखें। जब भी आप पिज्जा के मूड में हों, बस एक क्रस्ट लें और हेल्दी टॉपिंग के साथ पिज्जा बना लें।
Read more articles on Healthy-Diet in Hindi