रमजान के पाक महीने की शुरुआत हो चुकी है और इसके साथ ही मुस्लिम धर्म के लोगों ने रोजे रखने शुरू कर दिए हैं। मुस्लिम धर्म में रमजान के महीने को इबादत का महीना माना जाता है, इस पूरे महीने में लोग रोजा रखते हैं और शाम के वक्त इफ्तार से रोजा खोलते हैं। रोजेदार दिनभर बिना खाने और पानी के बिताते हैं लेकिन इफ्तार के समय रोजा खजूर खाकर खोलते हैं। इस्लामिक मान्यताओं में खजूर का सेवन करके रोजा खोलने को सुन्नत माना जाता है। खजूर खाने के बाद अक्सर लोग तरह-तरह का तलाभुना खाना इफ्तार में खाते हैं, जिसके बाद पेट से जुड़ी समस्याएं जैसे कि गैस, एसिडिटी और ब्लोटिंग होने लगती है। इन समस्याओं से बचने के लिए आपको इफ्तार में हेल्दी फूड्स को शामिल करना चाहिए। इस लेख में दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डायटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietcian, Eccentric Diets Clinic) 5 ऐसे फूड आइटम बता रही हैं, जिन्हें आप रोजा इफ्तार में शामिल कर सकते हैं।
रोजा इफ्तार में क्या खाना चाहिए? - What Is The Best Food For Iftar
1. सलाद - Salad
इफ्तार में सलाद को शामिल कर सकते हैं, टमाटर, ककड़ी, गाजर और खीरा जैसी सब्जियों से तैयार की गई सलाद खाने से पाचन तंत्र मजबूत होता है और आपके शरीर का एनर्जी लेवल भी बना रहता है। सलाद से शरीर को विटामिन, मिनरल्स और फाइबर मिलता है जो सेहत के लिए बेहद जरूरी हैं।
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2. ड्राई फ्रूट्स - Dry Fruits
सूखे फल यानी ड्राई फ्रूट्स जैसे की खजूर, अंजीर, आलू बुखारा आदि में फाइबर, पोटैशियम, फोलेट और विटामिन्स की अच्छी मात्रा होती है। इफ्तार में इन ड्राई फ्रूट्स के सेवन से न केवल पाचन बेहतर होगा बल्कि ये वजन कंट्रोल करने और हड्डियों को मजबूत करने में भी मदद करते हैं।
3. अनाज - Millets
मिलेट्स जैसे कि बाजरा, ज्वार और रागी को इफ्तार में शामिल करना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इनमें प्रोटीन, फाइबर और विटामिन बी की अच्छी मात्रा होती है, जो आपकी भूख को कम करने में मदद करती है। इनके सेवन से शरीर में ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है।
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4. फल - Fruits
इफ्तार में ताजे सीजनल फलों का सेवन करना भी स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होता है। फल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि वे हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभकारी होते हैं। फलों में विटामिन सी, विटामिन ए, पोटैशियम और फोलेट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमें स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। फल में पाया जाने वाला फाइबर हमारे पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है। इसके साथ ही भूख को कम करता है और डाइजेस्टिव सिस्टम को हेल्दी रखने में भी सहायक होते हैं।
5. सीड्स - Seeds
इफ्तार में आप अलसी के बीज, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और चिया सीड्स को भी शामिल कर सकते हैं। इनमें अनेक पोषक तत्व होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, इसके साथ ही सीड्स में मौजूद अमीनो एसिड्स मानसिक स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करते हैं और तनाव को कम करते हैं।
इन सभी चीजों को इफ्तार में शामिल करने से सेहत को अधिक लाभ मिलेगा। यह हेल्दी बनाने के साथ-साथ रोजेदारों को इफ्तार के बाद की एनर्जेटिक रखने में सहायक हो सकते हैं।
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