How To Check Purity of Honey: शहद हर तरह से फायदेमंद होता है। स्किन प्रॉब्लम, वेट लॉस और सर्दी-खांसी जैसी समस्याओं से राहत पाने के लिए शहद का इस्तेमाल लगभग हर भारतीय घर में किया जाता है। इससे याद आया पिछले दिनों मैं एक स्टोर में गई और शहद मांगा तो दुकानदार ने 10 ऑप्शन दिखा दिए। मैंने जब शहद की बोतल उठाकर देखीं तो सब पर लिखा था शुद्ध शहद, 100 प्रतिशत असली शहद और तो और एक बोतल पर लिखा था लैब में बनाया गया ऑर्गेनिक शहद। इतनी सारी बोतलों पर असली शहद देखकर मेरा दिमाग चकरा गया, तब मैंने सोचा ये हाल तो सबका ही होता होगा। फैंसी पैकेट में मिलने वाला शहद असली है या नहीं ये जानना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन नामुमकिन नहीं। आज मैं आपको बताउंगी घर पर असली और नकली शहद की पहचान करने के 5 खास तरीके।
इस तरह कर सकते हैं असली-नकली शहद की जांच - How To Check If Your Honey Is Pure Or Adulterated
1. आग के जरिए जांच शहद की शुद्धता - Honey Purity Test with Fire
-आप जिस शहद का इस्तेमाल कर रहे हैं वो असली है या नकली इसकी जांच आग के जरिए की जा सकती है।
-शहद में मिलावट होने पर ये आग में जलने में वक्त लेता है जबकि असली शहद तुरंत जल जाता है।
- इसके लिए एक लड़की में रुई लपेटकर उसमें शहद लगाएं।
- अब इस रूई को गैस पर जलाएं, अगर इसमें आग पकड़ने में वक्त लगता है तो आपका शहद मिलावटी है।
इसे भी पढ़ेंः इन 4 बीमारी वाले लोगों को नहीं खाना चाहिए अचार, बिगड़ सकती है कंडीशन
2. गर्म पानी से जांचें शहद की शुद्धता - Honey Purity Test with Water
- गर्म पानी से शहद की शुद्धता जांचना सबसे आसान है।
- इसके लिए एक गिलास में गर्म पानी लें।
- अब गर्म पानी में 1 चम्मच शहद डालकर छोड़ दें।
- गर्म पानी में शहद घुल जाता है तो ये मिलावटी है।
- वहीं, शहद गिलास की तली में बैठ जाए तो ये असली है।
3. ब्रेड के साथ करें शहद की जांच - Honey Purity Test with Bread
- शहद असली या नकली इसकी पहचान ब्रेड के जरिए भी की जा सकती है।
- इसके लिए एक प्लेट में ब्रेड लें और उस पर 1 से डेढ़ चम्मच शहद डालें।
- शहद डालने के बाद अगर ब्रेड भीग जाता है तो समझ लीजिए इसमें पानी और चीनी को मिलाया गया है।
- वहीं, ब्रेड पर शहद ज्यों का त्यों बना रहता है तो ये असली है।
इसे भी पढ़ेंः भारत में फिर से पॉपुलर हो रहा है सात्विक भोजन, जानें इससे सेहत को मिलने वाले 10 फायदे
4. टिश्यू पेपर से करें शहद की पहचान - Honey Purity Test with Tissue Paper
- टिश्यू पेपर से शहद की जांच करना सुनने में थोड़ा सा अजीब हो सकता है, लेकिन ये संभव है।
- इसके लिए एक टिश्यू पेपर को खोलकर बिछा लें।
- अब टिश्यू पेपर पर शहद की 2 से 3 बूंदें डाल कर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
- अगर शहद को पेपर एब्सोर्ब कर लेता है तो जान लें कि उसमें मिलावट की गई है।
- टिश्यू पेपर के अलावा शहद की शुद्धता जांचने के लिए आप ब्लोटिंग पेपर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
5. अंगूठे से जांचें शहद की शुद्धता
- इसके लिए शहद की एक बूंद अंगूठे और उंगली के बीच लें।
- अब इसे हल्का सा खींचें और तार बनाने की कोशिश करें।
- अगर तार आसानी से बन जाती है और पतली है तो समझ लीजिए आपका शहद नकली है।
- वहीं तार मोटी है और इसे बनाने के लिए अंगूठे पर जोर देना पड़ रहा है, तो शहद असली है।
Pic Credit: Freepik.com
