बादाम का दूध पीने से सेहत को मिलते हैं ये 3 फायदे, जानें इसे घर पर बनाने का तरीका

कुछ लोगों को दूध से एलर्जी होती है। जबकि, कुछ लोगों को दूध पीते ही गैस और एसिडिटी की समस्या होने लगती है। वहीं जिन लोगों को दूध नहीं पचता है उनके लिए बादाम का दूध एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह दूध कई तरह की समस्याओं को दूर करने में फायदेमंद होता है। इसे बच्चे, युवा और बुजुर्ग सभी पी सकते हैं। एक्सपर्ट बताते हैं कि बादाम का दूध, गाय या भैंस के दूध की तरह ही फायदेमंद होता है। इससे व्यक्ति को वजन कम करने, हार्ट हेल्थ, त्वचा और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है। यही कारण है कि आज बाजार में भी बादाम का दूध (Almond Milk) मिलने लगा है। इंस्टाग्राम की फेमस न्यूट्रिशिनिस्ट लवनीत बत्रा ने लोगों के लिए बादाम दूध के फायदे (Benefits of almond milk) और उसे बनाने का तरीका (how to make almond milk at home) अपने इंस्टा अकाउंट पर शेयर किया है। इस लेख में आपको उन्हीं फायदों के बारे में बताया गया है। 

बादाम के दूध के फायदे- Almond Milk Benefits In Hindi 

सूजन को कम करना

जो लोग अपने शरीर की सूजन (Inflammation) के करना चाहते हैं वह अपनी डाइट में बादाम के दूध को शामिल कर सकते हैं। बादाम के दूध में मौजूद गुण शरीर में होने वाली कई समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। ऐसे में आप बाजार के बादाम दूध की अपेक्षा घर पर बने बादाम दूध का सेवन करें। क्योंकि बाजार दूध में कई प्रिजर्वेटिव्स मिले होते हैं, जो आपकी समस्या को बढ़ा सकते हैं। 

लैक्टोज इंटोलरेंस के लिए बेहतरीन विकल्प

कई लोग लैक्टोज इंटोलरेंस (Lactose Intolerance) होते हैं, जिसका मतलब है कि वे गाय के दूध को पचा नहीं सकते। बादाम का दूध लैक्टोज-मुक्त होता है और उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो डेयरी उत्पादों से परहेज करते हैं। यह पाचन में हल्का होता है और पेट की समस्याओं से बचाता है।

वजन घटाने में सहायक

बादाम का दूध में कैलोरी कम होती है, विशेष रूप से अगर इसे बिना किसी अतिरिक्त मिठास के तैयार किया गया हो। यह वजन कम में सहायक हो सकता है क्योंकि यह आपकी अधिक कैलोरी (Less Calorie) प्रदान नहीं करता है। जिन लोगों का वजन अधिक उनके लिए यह बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। 

हृदय की सेहत के लिए लाभकारी

बादाम का दूध कोलेस्ट्रॉल और प्रोसेस्ड फैट से मुक्त होता है, जो इसे हृदय की सेहत (Heart Health) के लिए लाभकारी बनाता है। इसमें मौजूद अनप्रोसेस्ड फैट हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करती है और हृदय रोगों के जोखिम को कम करती है। इसके अलावा, इसमें विटामिन E भी होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और यह हृदय को बीमारियों से बचाव करता है।

घर पर बादाम का दूध कैसे बनाएं? - How To Make Almond Milk At Home in Hindi 

आवश्यक सामग्री

• बादाम (रात भर पानी में भिगोए हुए) - 1 कप
• पानी - 3-4 कप
• स्वाद के लिए शहद या वनीला एसेंस (वैकल्पिक)

बादाम का दूध बनाने का तरीका 

1. सबसे पहले, 1 कप बादाम को रात भर पानी में भिगोकर रखें। भिगोने से बादाम नरम हो जाते हैं और उनका छिलका आसानी से उतर जाता है।
2. अगली सुबह, बादाम का छिलका उतारें। आप चाहें तो छिलके वाले बादाम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन छिलका उतारने से दूध का स्वादिष्ट बनाता है।
3. अब बादाम और 3-4 कप पानी को एक ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह से ब्लेंड करें जब तक कि यह एक चिकना मिश्रण न बन जाए। यदि आप अधिक गाढ़ा दूध चाहते हैं, तो कम पानी का इस्तेमाल करें।
4. ब्लेंड करने के बाद, मिश्रण को एक महीन सूती कपड़े से छान लें। इस प्रक्रिया से बादाम के ठोस हिस्से (पल्प) को दूध से अलग किया जा सकता है। 
5. छाने हुए दूध में स्वाद के लिए शहद, वनीला एसेंस, या कोई अन्य पसंदीदा फ्लेवर मिलाएं। इसके बाद तैयार दूध को एक बोतल में भरकर फ्रिज में रखें। बादाम का दूध 3-4 दिनों तक ताजा रहता है।

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Benefits of almond milk and how to make at home in hindi: बादाम का दूध न केवल एक स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। यह आपकी त्वचा और हड्डियों के लिए भी लाभकारी है। इसे ज्यादा दिनों तक स्टोर न करें। साथ ही, इस डाइट में शामिल करने से पहले आप अपने डॉक्टर या डाइटिशियन की भी सलाह ले सकते हैं।