वर्तमान समय में लोगों का वजन तेजी से बढ़ रहा है, जिसके कई कारण हो सकते हैं, जिनमें लाइफस्टाइल, डाइट, हार्मोनल इंबैलेंस और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं शामिल हैं। बढ़े हुए वजन को कम करने और सेहतमंद रहने के लिए जरूरी है के आप अपनी डाइट से अनहेल्दी स्नैक्स को दूर कर दें और मखाने को शामिल करें। प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर के साथ कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर मखाने की गिनती सुपरफूड्स में होती है, जिसे बच्चों से लेकर बुजुर्ग तक सभी खा सकते हैं। मखाने का सेवन हड्डियों को मजबूत बनाता है और पाचन को भी बेहतर करने में सहायक होता है। इसके साथ ही बढ़े हुए वजन को कम करने के लिए भी आप मखाने का सेवन कर सकते हैं। इस लेख में दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डायटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietcian, Eccentric Diets Clinic) वजन कम करने के लिए मखाने का सेवन करने के तरीके और फायदे बता रही हैं।
वजन घटाने के लिए मखाने कैसे खाएं? - How To Eat Makhana For Weight Loss
1. रोस्टेड मखाने - Roasted Makhana
बढ़ते वजन को कंट्रोल करने और वजन घटाने के लिए रोस्टेड मखाना एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाना भी आसान होता है। एक कड़ाही में मखानों को डालकर गैस की धीमी आंच पर आप चलाते हुए तब तक रोस्ट करें, जब तक कि मखाने क्रंची न हो जाएं। इसके बाद आप मखानों के ऊपर सेंधा नमक और काली मिर्च का पाउडर भी डाल सकते हैं। रोस्टेड मखानों से आप मखाना चाट भी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आप एक बड़े बाउल में 2 चम्मच बारीक कटी हुई प्याज, 2 चम्मच बारीक कटे टमाटर, हरी मिर्च और धनिया डालकर रोस्टेड मखानों को मिलाएं। आपकी रोस्टेड मखानों की चाट तैयार है, इसे नाश्ते में या शाम के स्नैक्स में खा सकते हैं। हेल्दी एक्टिव लाइफस्टाइल के साथ इस तरह से मखाने खाने से आपका पेट भी भर जाएगा और वजन भी कम होगा।
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2. मखाना मिक्स - Makhana Mix
लोगों का वजन सबसे ज्यादा अनहेल्दी स्नैक्स खाने की वजह से बढ़ता है। खासकर, शाम के समय लगने वाली भूख में लोग समोसा, बर्गर, पिज्जा और मोमोज जैसी अनहेल्दी चीजों का सेवन करना शुरू कर देते हैं, जिसके कारण वजन बढ़ता है। ऐसे में अगर आप घर में मखाना मिक्स तैयार कर लेगें और हमेशा एक डिब्बे में अपने साथ रखेंगे तो भूख लगने पर खा सकते हैं। इससे आपकी क्रेविंग भी शांत होगी और वजन कम करने में भी मदद मिलेगी। मखाना मिक्स बनाने के लिए 1 कप मखाने के साथ बादाम, अखरोट और किशमिश मिलाकर आप मखाना मिक्स तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आप मखाने को बिना तेल के रोस्ट भी कर सकते हैं। इस हेल्दी स्नैक्स से आपको प्रोटीन के साथ-साथ हैल्दी फैट्स और फाइबर मिलेगा, जिससे शरीर को पोषण और एनर्जी मिलेगी।
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मखाना खाने के फायदे - Benefits Of Makhana
1. मखाना में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स की अच्छी मात्रा होती है। जिससे शरीर को पोषण मिलता है।
2. मखाना का सेवन करने से भूख कम लगती है, जिससे वजन नियंत्रित रहता है।
3. मखाना शुगर को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है।
4. मखाना में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, यह कब्ज, गैस और एसिडिटी को कम करने में मदद कर सकता है।
5. मखाने का सेवन हार्ट हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होता है।
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