एक दिन में कितनी मात्रा में विटामिन बी12 खाना चाहिए? जानें डॉक्टर से

How Much Vitamin B12 Should You Eat: विटामिन बी12, जिसे कोबालामिन भी कहा जाता है, पानी में घुलनशील विटामिन (Water Soluble Vitamin) है। शरीर को ठीक ढंग से काम करने के लिए विटामिन बी12 की पर्याप्त मात्रा जरूरी होती है। विटामिन बी12 की कमी होने पर डॉक्टर बाहरी सप्लीमेंट के माध्यम से इसकी पूर्ति करने की सलाह देते हैं। आरोग्यं हेल्थ सेंटर के क्लीनिकल डाइटिशियन डॉ वीडी त्रिपाठी कहते हैं, शरीर में मस्तिष्क, नसों, ब्लड सेल्स समेत कई अंगों को ठीक काम करे के लिए विटामिन बी12 की पर्याप्त मात्रा चाहिए होती है। इसकी कमी होने पर शरीर में कई गंभीर समस्याओं का खतरा होने लगता है। आइए इस लेख में समझते हैं, एक स्वस्थ व्यक्ति को रोजाना कितनी मात्रा में विटामिन बी12 का सेवन करना चाहिए और इसकी कमी पूरा करने के टिप्स।

शरीर में विटामिन बी12 का उपयोग- Vitamin B12 Benefits For Health in Hindi

विटामिन बी12 शरीर के कई जरूरी फंक्शन को ठीक ढंग से काम करने में मदद करता है-

1. रक्त कोशिकाओं का निर्माण: विटामिन बी12 लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में सहायक होता है, जो ऑक्सीजन को शरीर के तमाम अंगों में पहुंचाते हैं।

2. मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र का स्वास्थ्य: यह विटामिन मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। यह न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण में मदद करता है जो मस्तिष्क और शरीर के बीच संचार को सुविधाजनक बनाते हैं।

3. डीएनए संश्लेषण: विटामिन बी12 डीएनए संश्लेषण और कोशिका विभाजन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो शारीरिक विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है।

4. ऊर्जा उत्पादन: यह विटामिन ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के मेटाबोलिज्म में मदद करता है।

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एक दिन में विटामिन बी12 की कितनी मात्रा लेनी चाहिए- How Much Vitamin B12 Should You Eat a Day in Hindi

विटामिन बी12 की अनुशंसित मात्रा उम्र, लिंग और विशेष शारीरिक परिस्थितियों पर निर्भर करती है। उम्र के हिसाब से आपको रोजाना इतनी मात्रा में विटामिन बी12 का सेवन करना चाहिए-

• शिशु (0-6 महीने)- 0.4 माइक्रोग्राम
• शिशु (7-12 महीने)- 0.5 माइक्रोग्राम
• बच्चे (1-3 वर्ष)- 0.9 माइक्रोग्राम
• बच्चे (1-3 वर्ष)- 0.9 माइक्रोग्राम
• बच्चे (4-8 वर्ष)- 1.2 माइक्रोग्राम
• बच्चे (9-13 वर्ष)- 1.8 माइक्रोग्राम
• किशोर (14-18 वर्ष)- 2.4 माइक्रोग्राम
• वयस्क (19 वर्ष और अधिक)- 2.4 माइक्रोग्राम
• गर्भवती महिलाएं- 2.6 माइक्रोग्राम
• स्तनपान कराने वाली महिलाएं- 2.8 माइक्रोग्राम

विटामिन बी12 के मुख्य स्रोत- Vitamin B12 Foods in Hindi

विटामिन बी12 मुख्य रूप से पशु-आधारित फूड्स में पाया जाता है। विटामिन बी12 की पर्याप्त मात्रा के लिए इन फूड्स का सेवन करें-

• मांस और पोल्ट्री: चिकन, और टर्की जैसे मांस विटामिन बी12 के अच्छे स्रोत होते हैं।
• मछली और समुद्री भोजन: सैल्मन, टूना, और क्लैम्स जैसी मछली विटामिन बी12 से भरपूर होती है।
• डेयरी उत्पाद: दूध, पनीर, और दही जैसे डेयरी उत्पाद भी अच्छे स्रोत होते हैं।
• अंडे: अंडे की जर्दी में विटामिन बी12 होता है।
• फोर्टिफाइड फूड्स: कई अनाज और पौधों के दूध विटामिन बी12 से समृद्ध होते हैं।

विटामिन बी12 की कमी के लक्षण- Vitamin B12 Deficiency Symptoms in Hindi

विटामिन बी12 की कमी होने पर ये लक्षण दिखाई देते हैं-

• थकान और कमजोरी: शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की कमी से थकान और कमजोरी हो सकती है।
• अनीमिया: विटामिन बी12 की कमी से मेगालोब्लास्टिक अनीमिया हो सकता है, जिसमें लाल रक्त कोशिकाएं असामान्य रूप से बड़ी होती हैं।
• न्यूरोलॉजिकल समस्याएं: मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र की समस्याएं जैसे स्मृति हानि, अवसाद, और तंत्रिका क्षति हो सकती है।
• पाचन समस्याएं: भूख में कमी, कब्ज, और वजन घटाने की समस्याएं हो सकती हैं।

प्रतिदिन 2.4 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 का सेवन वयस्कों के लिए पर्याप्त होता है, जबकि विशेष परिस्थितियों में इसकी मात्रा बढ़ सकती है। संतुलित आहार, फोर्टिफाइड फूड्स, और सप्लीमेंट्स के माध्यम से आप अपनी विटामिन बी12 की आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।

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