नाश्ते में प्रोटीन शामिल करने से शुगर कैसे नियंत्रित होती है? एक्सपर्ट से जानें

how does including protein in breakfast control sugar in hindi: आज के समय में ज्यादातर लोग ब्लड शुगर की समस्या से परेशान रहते हैं। इसके कारण लोगों को थकान होने, बार-बार पेशाब आने, कमजोरी होने और यूरिन से बदबू आने जैसी कई समस्याएं होती हैं। ऐसे में ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने के लिए अक्सर लोगों को अक्सर प्रोटीन और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से युक्त फूड्स को डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है, लेकिन प्रोटीन युक्त नाश्ता करने से ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है? ऐसे में आइए जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानें नाश्ते में प्रोटीन शामिल करने से शुगर कैसे नियंत्रित होती है?

नाश्ते में प्रोटीन शामिल करने से शुगर कैसे नियंत्रित होती है? - How does including protein in breakfast help control sugar?

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार, प्रोटीन खून में ग्लूकोज के रिलीज को धीमा करके भूख को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसके अलावा, ये शरीर में कार्बोहाइड्रेट्स के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे नाश्ते के बाद ब्लड शुगर का स्तर तेजी से नहीं बढ़ता है, साथ ही, ये शरीर नें इंसुलिन हार्मोन के स्राव को बढ़ावा देता है।

नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अध्ययन के अनुसार, हाई कार्बोहाइड्रेट वाले नाश्ते की तुलना में हाई प्रोटीन वाले नाश्ते को खाने से भोजन के बाद ग्लूकोज स्पाइक कम होती है। इसके अलावा, हाई प्रोटीन नाश्ता अगले भोजन यानी लंच के लिए इंसुलिन और अन्य हार्मोन प्रतिक्रियाओं को भी बढ़ाता है, जिसे 'सेकंड-मील फेनोमेनन' कहा जाता है, जो ग्लूकोज को नियंत्रित रखने में मददगार होता है।

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कार्बोहाइड्रेट्स का अवशोषण धीमा करे

नाश्ते में प्रोटीन युक्त फूड्स का सेवन करने से शरीर में कार्बोहाड्रेट्स का अवशोषण धीमा हो जाता है, जिससे शरीर में ब्लड शुगर का स्तर तेजी से नहीं बढ़ता है, जो ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखने और स्वास्थ्य को दुरुस्त रखने के लिए फायदेमंद है।

इंसुलिन को बढ़ावा दे

नाश्ते में प्रोटीन का सेवन करने से शरीर में इंसुलिन हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देने और शरीर में इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करने में मदद मिलती है, जिससे ब्लड शुगर को कंट्रोल करने और इससे जुड़ी समस्याओं से बचाव करने में मदद मिलती है।

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भूख को कंट्रोल करे

प्रोटीन से भरपूर नाश्ता करने से पेट को लंबे समय तक भरा रखने और ओवरईटिंग से बचाव करने में सहायक है। इससे स्वास्थ्य दुरुस्त रहता है।

प्रोटीन युक्त नाश्ते में क्या-क्या खाएं? - What to eat for a protein-rich breakfast?

ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने के लिए नाश्ते में प्रोटीन से भरपूर कुछ फूड्स को डाइट में शामिल किया जा सकता है, जो स्वास्थ्य फायदेमंद होते हैं।

- मिक्स नट्स खाएं

- मूंग दाल स्प्राउट्स खाएं

- बेसन का चीला खाएं

- ग्रीक योगर्ट खाएं

- अंडे खाएं

बता दें, फूड्स के अलावा, शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने के लिए वजन को नियंत्रित रखें, नियमित रूप से फिजिकल एक्टिविटीज करें, भरपूर नींद लें और शरीर को हाइड्रेट रखें। इससे स्वास्थ्य को दुरुस्त रखने में मदद मिलती है।

निष्कर्ष

प्रोटीन से भरपूर नाश्ता करने से शरीर में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करने, इंसुलिन हार्मोन को बढ़ावा देने, पेट को लंबे समय तक भरा रखने और शरीर में इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करने में मदद मिलती है। ध्यान रहे ब्लड शुगर का स्तर अधि बढ़ने पर डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

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