हेल्दी खाना खाने के बाद भी गैस बनती है? डॉक्टर से जानें इसकी वजह और बचाव

अक्सर लोग अपनी डाइट में फल, सब्जियां, दालें, साबुत अनाज और दूसरी हेल्दी चीजें शामिल करते हैं, लेकिन इसके बावजूद उन्हें पेट में गैस, पेट फूलने, डकार आने या भारीपन जैसी समस्याएं होने लगती हैं। ऐसे में मन में सवाल उठता है कि जब खाना हेल्दी है, तो फिर पेट में गैस क्यों बन रही है? कैलाश अस्पताल, देहरादून के सीनियर कंसल्टेंट इंटरनल मेडिसिन डॉ. गोपाल जी शर्मा के अनुसार, हर पौष्टिक चीज हर व्यक्ति के डाइजेस्टिव सिस्टम को एक जैसा सूट नहीं करती है। कई बार हेल्दी माने जाने वाले फूड्स में मौजूद कुछ कार्बोहाइड्रेट आंतों में जाकर गैस बनने का कारण बन सकते हैं। इसके अलावा खाने का तरीका, भोजन कितना कर रहे हैं और पाचन से जुड़ी कुछ समस्याएं भी इसके पीछे जिम्मेदार हो सकती हैं।

हेल्दी खाना खाने के बाद भी गैस क्यों बनती है?

डॉ. गोपाल जी शर्मा के अनुसार, पेट में गैस बनना डाइजेशन प्रोसेस का हिस्सा है, जब आंतों में मौजूद बैक्टीरिया कुछ ऐसे कार्बोहाइड्रेट को तोड़ते हैं, जिन्हें छोटी आंत पूरी तरह पचा नहीं पाती, तो गैस बन सकती है। इसलिए हेल्दी होने के बावजूद कुछ फूड्स पेट फूलने या गैस की समस्या बढ़ा सकते हैं। हर व्यक्ति का डाइजेस्टिव सिस्टम अलग होता है, इसलिए किसी को दाल खाने के बाद परेशानी हो सकती है, तो किसी को दूध, गोभी या कुछ फलों से दिक्कत हो सकती है। इसके अलावा एक साथ बहुत ज्यादा खाना, जल्दी-जल्दी भोजन करना और खाने के दौरान बातें करने के कारण ज्यादा हवा निगलना भी गैस की समस्या को बढ़ा सकता है।

1. दाल, सलाद और फल से गैस

डॉ. गोपाल जी शर्मा बताते हैं कि दालें, छोले, राजमा, पत्तागोभी, प्याज और कुछ फलों में मौजूद कुछ कार्बोहाइड्रेट और फाइबर आंतों में फर्मेंटेशन की प्रोसेस के दौरान गैस पैदा कर सकते हैं। खासकर अगर कोई व्यक्ति अचानक अपनी डाइट में फाइबर की मात्रा बढ़ा देता है, तो शुरुआत में उसे पेट फूलने और गैस की शिकायत हो सकती है। इसका मतलब यह नहीं है कि इन चीजों को खाना बंद कर देना चाहिए। बेहतर है कि इनकी मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाएं और देखें कि कौन-सा फूड आपको ज्यादा परेशान करता है।

2. जल्दी-जल्दी खाना

कई बार गैस बनने की वजह भोजन नहीं, बल्कि उसे खाने का तरीका होता है। डॉ. गोपाल जी शर्मा के अनुसार, जल्दी-जल्दी खाना, भोजन को ठीक से न चबाना, खाना खाते समय बार-बार बात करना और कार्बोनेटेड ड्रिंक्स का सेवन करने से पेट में हवा जा सकती है। इसके अलावा लंबे समय तक बैठे रहना और फिजिकल एक्टिविटी की कमी भी कुछ लोगों में पेट फूलने की परेशानी बढ़ा सकती है। इसलिए धीरे-धीरे खाना चबाकर खाएं, भोजन के बाद हल्की वॉक करें और पूरे दिन भी फिजिकली एक्टिव रहें।

इसे भी पढ़ें: सिर पर गैस चढ़ जाए तो क्या करें? आयुर्वेदाचार्य से जानें 7 उपाय

3. पाचन से जुड़ी समस्या

डॉ. गोपाल जी शर्मा का कहना है कि अगर हेल्दी खाना खाने के बाद भी लगातार गैस बनती है, तो इसके पीछे लैक्टोज इनटॉलरेंस, इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS), कब्ज या कुछ फूड्स के प्रति सेंसिटिविटी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। लैक्टोज इनटॉलरेंस में दूध और उससे बने कुछ प्रोडक्ट्स को पचाने में परेशानी होती है, जिससे पेट फूलना, गैस और दस्त हो सकते हैं। वहीं, कब्ज होने पर भी पेट में भारीपन और गैस की शिकायत हो सकती है। समस्या लगातार बनी रहे, तो डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।

Gas After Eating Healthy Food

साल 2007 में Journal of the American College of Gasteroenterology में प्रकाशित स्टडी से पता चलता है कि भोजन करने से पेट और आंतों में गैस का उत्पादन और मात्रा तेजी से बढ़ जाती है। खाने के बाद गैस में यह बढ़ोतरी मुख्य रूप से बड़ी आंत में देखने को मिली। खास बात यह है कि यह बढ़ोतरी खाना पचने और फर्मेंटेशन की प्रक्रिया शुरू होने से पहले ही हो जाती है, जिससे यह पता चलता है कि गैस ऊपरी हिस्से से बनकर नीचे की तरफ आगे बढ़ती है। यह खोज खाने के बाद होने वाली गैस और पेट की तकलीफों को बेहतर ढंग से समझने में मदद करती है।

इसे भी पढ़ें: गैस में अदरक खाना कितना फायदेमंद? आयुर्वेदाचार्य से जानें सेवन का सही तरीका

गैस की समस्या से बचने के लिए क्या करें?

• डॉ. गोपाल जी शर्मा सलाह देते हैं कि गैस से राहत पाने के लिए सबसे पहले अपनी खाने-पीने की आदतों पर ध्यान दें।
• भोजन धीरे-धीरे खाएं और एक बार में बहुत ज्यादा खाने से बचें।
• दालों और फलियों को पकाने से पहले अच्छी तरह भिगोएं और पूरी तरह पकाकर खाएं।
• फाइबर का सेवन अचानक बढ़ाने के बजाय धीरे-धीरे बढ़ाएं और पर्याप्त पानी पिएं।
• नियमित वॉक और एक्सरसाइज भी पाचन को बेहतर रखने में मदद कर सकते हैं।

निष्कर्ष

हेल्दी खाना खाने के बाद गैस बनना हमेशा किसी बीमारी का संकेत नहीं होता। कई बार इसकी वजह फाइबर की ज्यादा मात्रा, कुछ फूड्स का पाचन, जल्दी-जल्दी खाना या कब्ज जैसी सामान्य समस्याएं हो सकती हैं। जरूरी है कि आप अपने शरीर के रिएक्शन को समझें और खान-पान में बैलेंस बनाए रखें। अगर गैस के साथ तेज पेट दर्द, लगातार उल्टी, मल में खून, बिना कारण वजन कम होना या लगातार पेट फूलने जैसी परेशानी हो, तो डॉक्टर से जल्द संपर्क करें।

All Image Credit- magnific