सर्दियों में मटर खाने से बढ़ती है गैस की समस्या? बचने के लिए सही तरीके से खाएं

How To Eat Peas Correctly In Winter To Avoid Gas Problem In Hindi: सर्दियों में ज्यादातर लोग मटर खाना पसंद करते हैं। इसका सेवन करना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। इसको खाने से पाचन प्रक्रिया को दुरुस्त करने, शरीर को एनर्जी देने, वजन कम करने, शरीर की इम्यूनिटी को बूस्ट करने और हार्ट को हेल्दी रखने में मदद मिलती है, लेकिन कुछ लोगों को मटर खाने के कारण लोगों को गैस की समस्या है। ऐसे में गैस की समस्या से बचाने के लिए मटर को कई तरीकों से खाया जा सकता है। ऐसे में आइए जयपुर में स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानें सर्दियों में मटर खाने से गैस की समस्या से बचने के लिए मटर कैसे खाएं?

सर्दियों में ज्यादा मटर खाने से होने पर क्या परेशानी होती है? - What Problems Arise From Eating Too Many Peas In Winter?

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार, मटर प्रोबोयटिक की तरह अच्छा काम करते हैं। ये फर्मेंट होने वाले कार्बोहाइड्रेट हैं, जो FODMAPs में आते हैं। इसका सेवन करना गुड गट बैक्टीरिया के लिए फायदेमंद होता है। इसको ज्यादातर लोग हाई प्रोटीन युक्त फूड समझकर खाते हैं, लेकिन मटर में गैलेक्टो-ओलिगोसैकेराइड्स (galacto-oligosaccharides - GOS) होता है। ऐसे में इनका अधिक सेवन करने से पेट दर्द, ब्लोटिंग, गैस, वॉटर रिटेंशन, कब्ज, दस्त, सूजन, मतली, सिर दर्द, कमर दर्द और भूख कम होने जैसे आईबीएस यानी इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (Irritable Bowel Syndrome) के लक्षणों को बढ़ा सकता है।

इसे भी पढ़ें: स्वाद के साथ प्रोटीन से भी भरपूर होती है मटर टिक्की, एक्सपर्ट से जानें रेसिपी और खाने के फायदे

गैस से बचने के लिए मटर कैसे खाएं? - How To Eat Peas To Avoid Gas?

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार, गैस की समस्या से बचने के लिए मटर का सेवन इनको भिगोकर, उबालकर या भाप में पकाकर खाना फायदेमंद होता है और इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। बता दें, 100 ग्राम मटर में 5-6 ग्राम प्रोटीन होता है।

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन आगे बताती हैं कि अगर आपको गट से जुड़ी समस्याएं हैं, तो 30 ग्राम लगभग 2 चम्मच मटर से ज्यादा न खाएं। ये पेट की समस्या होने पर मटर खाने का एक सही पोर्शन है। गट हेल्थ की समस्या रहती है, तो मटर का सेवन करने से बचने के बजाए इसका सेवन सीमित मात्रा में करें।

इसे भी पढ़ें: मटर के छिलकों को फेंकने के बजाय ऐसे करें इस्तेमाल, जानें इसके अनोखे फायदे

सावधानियां

पेट से जुड़ी समस्या से परेशान लोगों को मटर का सेवन बेहद सीमित मात्रा में डॉक्टर की सलाह के साथ ही करना चाहिए। मटर का अधिक सेवन करने से बचें। इसके अलावा, इससे कि भी तरह की एलर्जी होने या परेशानी होने पर इसका सेवन करने से बचें।

निष्कर्ष

मटर का अधिक सेवन करने से पाचन से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। इसके कारण लोगों को गट से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में पाचन से जुड़ी समस्याओं से राहत के लिए 30 ग्राम यानी 2 चम्मच मटर से ज्यादा न खाएं। इनका अधिक सेवन करने से आईबीएस यानी इरिटेबल बाउल सिंड्रोम के लक्षणों के बढ़ने की समस्या हो सकती है। ध्यान रहे, पाचन से जुड़ी अधिक समस्या होने या मटर खाने से अधिक समस्या होने पर डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

All Images Credit- Freepik