अलसी के बीज या फ्लैक्स सीड्स को सुपरफूड कहा जाता है क्योंकि इसमें फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा-3 जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। कई लोग गलत तरीके से इसका सेवन करते हैं जिसके कारण पूरे फायदे नहीं मिल पाते हैं। डायटीशियन के अनुसार, अगर अलसी के बीजों की सही मात्रा और खाने के तरीके पर ध्यान दिया जाए, तो इससे पाचन बेहतर हो सकता है, वजन कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है, हार्ट और स्किन को हेल्दी रखने में भी मदद मिल सकती है। इसी विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने Smita Singh, Chief Dietitian At Midland Hospital & Director At Wellness Diet Clinic, Lucknow से बात की।
साबुत बीज खाने से पोषक तत्व नहींं मिलते
अगर अलसी के बीज साबुत खा लेंगे, तो वो डाइजेशन के दौरान पच नहीं पाएगा क्योंकि शरीर अलसी के बीजों के आउटर शेल को तोड़ नहीं पाता है। इससे आपको पूरी तरह से पोषक तत्व नहीं मिलेंगे। Mayo Clinic के अनुसार, साबुत खाने के बजाय अलसी के बीजोंं को पीसकर खाना चाहिए। 7 ग्राम फ्लैक्स सीड्स पाउडर में करीब 2 ग्राम पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स जैसे ओमेगा 3, 2 ग्राम डाइटरी फाइबर और करीब 37 कैलोरी होती हैं। अलसी के बीजोंं को पानी और अन्य हेल्दी ड्रिंंक्स के साथ लेना जरूरी है। साथ ही अलसी के बीजोंं को दवाओं के समय न लें, दवा और सीड्स को खाने के समय में गैप रखें।
यह भी पढ़ें- 40+ महिलाओं के लिए सुपरफूड है फ्लैक्स सीड्स, एक्सपर्ट ने बताए 5 फायदे
अलसी के बीजों का पाउडर बना लें
अलसी के बीच खाने से पहले उसे मिक्सी में डालकर पाउडर बना लें। इस पाउडर को दाल, स्मूदी या रोटी में मिलाकर खा सकते हैं। अलसी के बीजों को पीसकर खाएंगे, तो शरीर को लिग्नन्स (Lignans), फाइबर और ओमेगा 3 जैसे पोषक तत्व मिलेंगे।
यह भी पढ़ें- क्या आप कब्ज से परेशान हैं? तो दही और अलसी के बीज हो सकते हैं फायदेमंद, जानें आयुर्वेदाचार्य से
अलसी के बीजों को ज्यादा तापमान पर न पकाएंं
अलसी के बीज को हाई तापमान पर न पकाएंं। इससे ओमेगा 3 और अन्य पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं। किसी डिश में अलसी के बीज मिलाने हैं, तो डिश पक जाने के बाद अलसी के बीज मिला सकते हैं।
यह भी पढ़ें- सब्जियां नहीं पसंद तो फाइबर के लिए खा सकते हैं ये 10 फूड्स
रोजाना कितने फ्लैक्स सीड्स खाएं?
- रोजाना एक चम्मच अलसी के बीजोंं के पाउडर का सेवन कर सकते हैं।
- इस मात्रा से ज्यादा फ्लैक्स सीड्स न खाएं, वरना पेट फूलना, गैस या पाचन की समस्या हो सकती है।
- अलसी के बीजों का सेवन सुबह के समय करेंगे, तो शरीर को ज्यादा फायदे मिलेंगे।
निष्कर्ष:
अलसी के बीजों का पूरा फायदा उठाना चाहते हैं, तो उसे कभी भी हाई तापमान पर न पकाएंं, साबुत अलसी के बीज खाने के बजाय पाउडर के फॉर्म में खाएं क्योंंकि साबुत खाने से फायदे नहींं मिलते और रोजाना एक चम्मच अलसी के बीजों के पाउडर का सेवन कर सकते हैं।
FAQ
अलसी के बीज वेट लॉस में मदद करते हैं?
अलसी के बीजों में फाइबर होता है जो भूख को कंट्रोल करता है, शुगर लेवल को भी संतुलित रखता है जिससे वेट लॉस में मदद मिलती है।अलसी के बीजों को रोज खाना सुरक्षित है?
अलसी के बीजों को रोज खा सकते हैं, लेकिन मात्रा का ख्याल रखें। एक चम्मच से ज्यादा फ्लैक्स सीड्स का सेवन न करें।
इस जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है हालांकि इसकी नैतिक जि़म्मेदारी ओन्लीमायहेल्थ डॉट कॉम की नहीं है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
-
Current Version
May 28, 2026 10:26 IST
Modified By : Yashaswi Mathur May 28, 2026 10:26 IST
Modified By : Yashaswi MathurMay 28, 2026 10:26 IST
Published By : Yashaswi Mathur
Reviewed By : Dr Smita Singh
