कुछ लोगों को खाली चाय पीना बिलकुल पसंद नहीं आता, ऐसे में आप चाय के समय में नमकीन या बिस्किट ढ़ूढ़ते हैं। अब अगर आपको भूख लगी है, तो उसके लिए चाय बिस्किट तो काफी नहीं, लेकिन हां आप असानी से बनने वाले हेल्दी टेस्टी कटलेट ट्राई कर सकते हैं। यह आपके नाश्ते से लेकर ईवनिंग स्नैक्स के लिए बेस्ट है। कई बार आपको क्रेविंग होती है, ऐसे समय में भी आप चाहें, तो कीमा या फिर प्लेन आलू कटलेट बना सकते हैं। यह आपके अनहेल्दी खाने की क्रेविंग को दूर करने और जीभ को एक अच्छा स्वाद देने में मदद करेगा।
वजन घटाने वाले लोग भी बिना चिंता आलू कटलेट का स्वाद ले सकते हैं। अगर आप शाकाहारी हैंं तो आप प्लेन आलू कटलेट बनाएं, तरीका एक ही है, बस आपको इसमें कीमा मिक्स नहीं करना है। आइए यहां हम आपके लिए हेल्दी स्नैक्स के लिए कीमा आलू कटलेट बनाने की आसान रेसेपी बताते हैं:
कीमा आलू कटलेट रेसेपी (Potato Keema Cutlet)
सामग्री
एक कप मैश किया हुआ उबला हुआ आलू
- आधा कप आटा
- आधा कप ब्रेड क्रम्ब्स
- एक अंडा
- आधा कप कीमा
- 1 टीस्पून दूध
- 1 टीस्पून बटर
- आधा टीस्पून नमक
- 1/4 टीस्पून काली मिर्च
- हरा धनिया
- तेल आवश्यकता अनुसार
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कीमा आलू कटलेट बनाने का तरीका (How to Make Potato Keema Cutlet)
कीमा आलू कटलेट बनाना बहुत ही आसान है, यह खाने में टेस्टी और हेल्दी भी है। इसे बनाने के लिए आपको यहां दिए गए 6 ईजी स्टेप को फॉलो करना है- का तरीका
स्टेप 1: सबसे पहले आप कटलेट बनाने के लिए आलू को उबाल लें और उसके छिलके उतार कर आलू को मैश कर लें। अब आप उसमें नमक, काली मिर्च, हरा धनिया, बटर और चाहें, तो हरी कटी हुई मिर्च डालें।
स्टेप 2: अब आप अंडे और दूध को एक साथ मिलाएं और उन्हें अच्छे से फेंट लें।
स्टेप 3: अब आप कुछ आटा लें और मैश किए हुए आलू और कीमा को मिला लें और इसे कीमा स्टफ्ड आटा बनाएँ। फिर, इसकी इसकी छोटी-छोटी लोई बना लें।
स्टेप 4: अब आप तैयार की गई लोईयों को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेड के टुकड़ों के साथ मिलाएं।
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स्टेप 5: पैन को गर्म करें और इसमें थोड़ा सा तेल डालें।
स्टेप 6: जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए, तो फिर उसमें कटलेट्स को डालें और डीप-फ्राई करें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह हल्का भूरा न हो जाए। गोल्डन ब्राउन कलर आने पर आप गर्मागर्म कटलेट को हरी चटनी या सॉस के साथ परोंसे और इसका आंनद लें।
आलू कटलेट खाने के फायदे
- आलू कटलेट खाना आपके स्वास्थ्य के लिए बाहरी चटपटे खाने से लाख गुना बेहतर है। क्योंकि आलू विटामिन, मिनरल, फॉलिक एसिड, फाइबर, आयरन और बीटा कैरोटीन से भरपूर होता है। इसके अलावा, इसे आप कम मसालों और तेल के साथ व सफाई का ध्यान रखते हुए खुद बनाते हैैं।
- कटलेट में मौजूद आलू में प्रोटीन होता है, इसलिए यह बच्चे से लेकर बड़ों के लिए अच्छा होता है। यदि आप आलू की सब्जी पसंद नहीं करते या उससे उब चुके हैं, तो कटलेट के रूप में इस हेल्दी सब्जी को खा सकते हैं।
- गुुुुुर्दे की पथरी में भी आप यह आलू कटलेट खा सकते हैं, यह आपके लिए फायदेमंद है।
- इसके अलावा, हाई ब्लड प्रेशर के रोगियों के लिए भी कम नमक-मसाले और तेल के साथ बना आलू कटलेट अच्छा होता है।
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